leipä, pasta, keksit ja leivonnaiset valmistetaan usein vehnäjauhoista. Yleisesti käytettyjä vehnäjauholajikkeita on kolme:

100% täysjyväjauhoa: tämä jauho sisältää edelleen leseitä, alkioita ja endospermiä. Sitä kutsutaan usein ”täysjyväjauhoksi”, ”100% täysjyväjauhoksi” tai ” 100% täysjyvävehnäksi, mukaan lukien alkio.”

Koko vehnä jauhoja: Tämä jauhot puuttuu viisi prosenttia jyvän ytimeen, mukaan lukien useimmat sukusolujen ja jotkut leseet., Kanadassa, jopa viisi prosenttia vehnän ydin voidaan poistaa jalostuksen aikana, vaativat nimen muutos ”koko jyvä jauhoja” ja ”koko vehnäjauhoja.”Leseet ja alkiot poistetaan, auttaa vähentämään härskiintymistä ja pidentää säilyvyyttä koko vehnäjauhoja.

Puhdistettu vehnäjauho (kaikkiin tarkoituksiin): Tämä jauhot sisältää valkuaista, jossa on paljon leseet ja alkiot poistetaan, ja on rikastettu rauta, tiamiini, niasiini, ribloflavin ja foolihappoa. Sitä kutsutaan myös monitoimijauhoksi eli valkoiseksi jauhoksi.

mitä” multigrain ” tarkoittaa?,

”multigrain” – merkinnällä varustetulla tuotteella tarkoitetaan yksinkertaisesti jauhoa, joka sisältää monia eri jyviä. Multigrain ei kerro, sisältääkö tuote täysjyväviljaa vai puhdistettuja jyviä. Tutustu ainesosaluetteloon saadaksesi lisätietoa siitä, mitkä jyvät sisältyvät tuotteeseen.

mitkä ovat täysjyvän terveyshyödyt?

Kokonaiset jyvät ovat valmistettu koko kernel — leseet, alkio ja endospermiä — ja ovat tärkeä lähde antioksidantteja, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita., Osana terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota täysjyväviljat voivat auttaa vähentämään sydänsairauksiin, aivohalvaukseen, syöpään, diabetekseen, dementiaan ja lihavuuteen liittyviä riskejä.

täysjyviä voi syödä kokonaisina, säröillä, halkaistuina tai jauhettuina. Ne voidaan myös hioa jauhoiksi tai käyttää leipien, viljojen ja muiden elintarvikkeiden valmistukseen.

mitkä ovat jalostetun rikastetun vehnän terveyshyödyt?

Jalostettu vehnä on lisätty vitamiineja ja kivennäisaineita, ei vain tehdä, mitä on menettänyt, kun leseet ja alkiot poistetaan, mutta antaa jopa korkeampi tasot ravitsemuksellista hyötyä., Esimerkiksi Kanadassa, kaikki puhdistettu vehnä jauhoja on täydennetty tiamiinin (B1-vitamiini), riboflaviini (B2-vitamiini), niasiini (B3-vitamiini), foolihappo ja rauta. Tästä on monenlaista hyötyä. Esimerkiksi, B-vitamiinit ovat välttämättömiä terveen hermoston, vaikka foolihappo auttaa vähentämään riskiä hermostoputken sikiövaurioita kuten selkärankahalkion.

Kuinka monta annosta jyviä minun pitäisi syödä joka päivä?

Kanadan ruokaopas antaa seuraavat suositukset: