LSG-Ryhmän asiantuntijat selventää, ruokaa myyttejä ympäri maailmaa – Episode 1 on noin sitruunat ja niiden C-vitamiinipitoisuus

”hot lemon” on numero yksi kotitalouksien lääke vilustuminen Saksassa. Monissa osissa maailmaa uskotaan: korkea C-vitamiinipitoisuus vahvistaa immuunijärjestelmää., Mutta antavatko sitruunat todella niin paljon askorbiinihappoa kuin mummo on aina luvannut? Bernadette Murg on ravitsemusterapeutti LSG Groupissa. Hän selittää myytin.

”vastaus on kyllä ja ei”, sanoo Kurpitsa. Sitruunat sisältävät noin 53 mg C-vitamiinia 100 grammassa mehua. ”Tämä on enemmän kuin omenat, hunajamelonit, vadelmat tai mangot tarjoavat. Se on verrattavissa muihin sitrushedelmien heimon hedelmiin, kuten appelsiineihin tai klementiineihin. Kuitenkin, acerola kirsikat, ruusunmarjoja, tyrni, mustaherukoita, papaijaa, guavaa, paprikat, parsakaali ja ruusukaali antaa enemmän”.,

acerolakirsikka tuottaa 1 700 mg C-vitamiinia 100 g kohti. 177 mg / 100 g mustaherukan pitoisuus on myös yli kolme kertaa suurempi kuin sitruunan. Päivittäinen saanti 110 mg miehillä ja 95 mg naisille on suositeltavaa, joka on noin vastaa lasi puhdasta sitruunamehua – määrä, että tuskin kukaan kuluttaa tässä muodossa.

Maukkaampia: kourallinen mansikoita ja appelsiini tai normaali osa vihanneksia, joka koostuu parsakaali, fenkoli ja puoli pippuri riittävät kattamaan C-vitamiinia vaatimus., Tupakoiville, raskaana oleville ja imettäville naisille sovelletaan korkeampia suosituksia. Lisäksi C-vitamiinia, sitruunat sisältävät myös muita tärkeitä ravintoaineita: fruktoosi, kuitu, kalium, kalsium, magnesium ja kupari, sekä vitamiineja B1, B2, B6, foolihappo ja pantoteenihappo.

jatkuva C-vitamiinin puute voi johtaa keripukkiin aikuisilla. Se oli ennen yleinen kuolinsyy merenkulkijoille, jotka eivät pystyneet hankkimaan hedelmiä ja vihanneksia merestä. Tänään, vajaasyöttöä ilmenee alttius infektioille, tunne uupumus, väsymys, huono haavan paranemista ja verenvuotoa ikenistä.,

”Global Food Myths” on jatkuva sarja. Poraamme alas tietyn urbaanin legendan ruoasta, juomista tai pöytäkulttuurista joka perjantai. Pysy kuulolla!