Tina on pitkäaikainen freelance-kirjailija. Hänen kirjoituksensa keskittyvät usein resepteihin ja keittoneuvontaan.

Ainekset

• 3-4 Luutonta porsaan ulkofileetä center leikkaa kyljykset, lohkottu
• 1 Rkl Oliiviöljyä (tai juuri tarpeeksi harjata kyljykset)
• 1/4 Rkl Kausi-kaikki mauste
• 1/4 Tl Valkosipuli, hienonnettu
• Suola, maun mukaan
• Pippuria, maun mukaan

Ohjeet

1. Pre-kuumenna uuni 350 astetta.,
2. Lisää oliiviöljy, valkosipuli, ja suurin osa Kausi-kaikki uuni-turvallinen pannulla. Sekoita.
3. Lisää lohkottu porsaankyljyksiä seokseen ja kääntyä takki.
4. lisää jäljellä oleva sesonki-kaikki mausteet porsaankyljysten päälle.
5. lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. paista porsaankyljyksiä 25-30 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari osoittaa, että ne on tehty, kääntäen kyljyksiä kahdesti kypsennyksen aikana. USDA suosittelee ruoanlaitto sianlihaa, kunnes se on saavuttanut sisäinen lämpötila on 145 astetta, ja liha on kolmen minuutin lepoaikaa, kun se on keitetty.,

Step One: Chop Your Loin.

Step Two: Oil Your Dish.

Step Three: Oil Your Chops.,

Step Four: Bake.

Step Five: Enjoy!,

Boneless Pork Chop Cooking Tips

• Use Olive Oil: Cooking with olive oil is not only healthy, but helps to keep the meat moist while cooking., En käytä riitä kattamaan pohjaan pannulla, mutta voit käyttää hieman vähemmän ja silti saada samat tulokset.
• kokeile Mausteita: Kokeile kokeilemalla eri mausteita tai eri määriä mausteita. Se muuttaa lautasen tarpeeksi pitää edelleen viikoittain valikot monipuolinen ja mielenkiintoinen samalla pitää ostoslista yksinkertainen.
• Sianlihalohi ja sisäfilee eivät ole samoja: käytin porsaanlihaa ja viipaloin sen. Pidä mielessä, että loin ja sisäfilee ovat erilaisia lihapaloja. Sisäfile on usein pehmeämpää, mehustinta ja kalliimpaa., Loin on hyvä tapa ruokkia paljon ihmisiä halvalla.
• Kokeile erilaisia lihanpaloja: vaikka porsaanliha antaa sinulle parhaan Paukun, kaikkia lihanpaloja ei synny yhtä paljon. Jotkut ovat mehukkaampia. Jotkut ovat parempia leivontaan. Jotkut ovat aromikkaampia. Jotkut ovat tarpeettoman kalliita, ja jotkut petollisen halpoja, kuinka maukkaita ja monipuolisia ne ovat. Ihmiset yli Cook ’ s Illustrated Lihaa Kirja tietää tästä ja on luonut ihana, perusteellinen, kuvitettu opas, jos haluat kokeilla.,
• Antaa Sille Mukava Ruskista: Vaikka se tekee resepti on hieman monimutkaisempi, vihlova liha pannulla pari minuuttia kummaltakin puolelta antaa sille mukava, rapea ulkokuori.
• kokeile Tuplaleikkausta: keskimääräinen valmiiksi leikattu porsaankyljys on yleensä 1/4-1/2 tuumaa paksu. ”Kaksoisleikkaus” tarkoittaa niiden leikkaamista kaksi kertaa paksummaksi. Jotkut ihmiset uskovat, että tämä antaa sinulle enemmän makua ja että sinun chop säilyttää enemmän mehuja. Tämä voi olla totta tai ei. Jos se on totta, mahtavaa! Jos se ei pidä paikkaansa, lihaa on tuplasti enemmän, joten se on silti voitto.,
• Suolavedessä Se: Suolavedellä lihaa varmistaa, että maku, suolaa ja nestettä päästä lihaa, mikä tarkoittaa, että se on juicier, enemmän flavorful, ja kokki tasaisemmin. Sinun kannattaa suolavedessä lihaa noin 20 minuuttia liuoksessa vettä ja suolaa kupillinen suolaa yhteen litraan vettä suhteella. (Ja voit tietenkin sopeutua tarpeisiisi, kuten 1/4 kupin suolaa 32 unssiin vettä.) Voit myös suolata lihasi veteen, suolaan ja omenaviinietikkaan tai mihin tahansa ainesosayhdistelmään. Osa ihmisistä pitää sisällään myös murskattua valkosipulia ja sitrushedelmiä.,
• käytä korkeaa lämpöä, sitten käänny alas: haluat erittäin korkean lämmön kyljyksiisi ja saat sen ihanan ruskean kuoren niihin. Mutta sitten haluat kääntää lämmön keskitasolle, jotta et kuivaa porsasta ja jotta kyljykset kypsyvät tasaisesti. Sianlihan kypsentäminen korkealla koko ajan tarkoittaa sitä, että lihasi todennäköisesti kuivuu, mitä kukaan ei halua.

Mistä tiedän, onko luuton Porsaankyljykseni tehty?

sisäisen lämpötilan katsotaan olevan 145 astetta. Lihan tulee olla valkoista-ish, jonka keskellä on vähän tai ei lainkaan vaaleanpunaista., 1/2 tuuman paksuiselle porsaankyljykselle riittää noin 25 minuuttia kypsennystä.

USDA kertoo, että sianliha tehdään kypsentämällä, kun sen sisälämpötila on 145 astetta. Että on sanottu, jos olet kokki liha, kunnes se saavuttaa sisäinen lämpötila 140 astetta tai hieman vähemmän, ja sitten anna sen istua muutaman minuutin, saatat huomata, että liha on juicer ja succulently pehmeä (mutta varmasti vielä keitetty). Liha jatkaa kokki hieman, kun vedät sitä ulos uunista, joka on miksi et voi vetää sen pois hieman ennen kuin se saavuttaa 145 asteen merkki.,

mikä menee Porsaankyljysten kanssa?

• Rucola salaatti
• Mausteinen perunasalaatti
• Riced kukkakaali hieman sitruuna ja paprika
• Kulta-lasitettu, tilli höyrytettyjä porkkanoita
• Paistettu parsa sitruuna ja parmesan
• Punainen ihoinen perunamuusia
• Veggie fries (Makea peruna, munakoiso, kesäkurpitsa, jne. Sekoita ja match tai tehdä kaikki yhtä lajia!)
• Balsamico, soija sieniä
• Valkoiset pavut, valkosipuli ja hienonnettu salvia

Mitä Voin Kausi porsaankyljyksiä Kanssa?

• kuivapesu (kuten RVA., Dash, Cajun-miksauksia, tai itse sekoitettu hiero räätälöityjen paletti)
• Marinadit (kuten BBQ-kastiketta, valkosipuli-sinappi kastike, tai mausteinen soija-ja-inkivääri kastike)
• Vain suolaa ja pippuria

Kysymyksiä & Vastauksia

Kysymykseen: Voisitko ruskista kyljykset ennen tai sen jälkeen, kun ruoanlaitto niitä uunissa?

Vastaus: Se on täysin oman harkintansa mukaan. En nähnyt heitä, mutta sinä pystyt. Se lisäisi lihaan jopa hieman väriä.

Patricia Kayser heinäkuuta 08, 2017:

Onko sinulla reseptejä käyttäen ilma paistinpannu?,

Michelle H 29.heinäkuuta 2016:

käytin oliiviöljyn sijaan veriappelsiinia Avacado-öljyä ja se oli erinomaista. Antoi sille hieman sitrusmaista makua.

Tina Mc Wolcott (kirjailija) New Jerseystä 16. tammikuuta 2014:

Kiitos! Toivottavasti nautit siitä!

lesliebyars on January 15, 2014:

This sounds so good. Aion lähettää Facebookiin. Äänestin ja mahtavaa. Kiitos paljon jakamisesta!!