Lyhyt Historia Sushi

Alku Sushi
Sushi on ollut täällä yllättävän kauan aikaa, vaikka ei sen nykyisessä muodossa. Sushin historia on mielenkiintoinen tarina yksinkertaisen ruokalajin evoluutiosta. Se, mistä piti tulla sushia, mainittiin ensimmäisen kerran Kiinassa toisella vuosisadalla jKr. alun perin sushi syntyi tavasta säilyttää ruokaa. Kalat laitettiin riisiin ja annettiin käydä, jolloin yksilö pystyi pitämään kalat jonkin aikaa syömäkelpoisina., Riisi heitettiin pois ja kala syötiin tarvittaessa tai halutessa.

menetelmä levisi Kiinan ja seitsemännen vuosisadan, oli tehnyt tiensä Japaniin, jossa mereneläviä on historiallisesti ollut katkottua. Japanilaiset kuitenkin veivät konseptin pidemmälle ja alkoivat syödä riisiä kalan kanssa. Alun perin ruokalaji valmistettiin pitkälti samalla tavalla. Vuoden alussa 17th century, kuitenkin, Matsumoto Yoshiichi Edo (nykyisin Tokio) alkaen mausta riisi riisi viinietikkaa samalla hänen ’sushi’ myytävänä., Tämä mahdollisti ruokalaji syödään heti, eikä odottaa kuukausia, se voi yleensä valmistaa ’sushi.’

Kehitys Sushi
alussa 19th century, mies, jonka nimi Hanaya Yohei suunniteltu suuria muutoksia tuotannossa ja esittely hänen sushia. Ei enää kääre kala riisi, hän asetti palan tuoretta kalaa päälle pitkänomainen muotoinen pala maustettua riisiä., Tänään, me kutsumme tätä tyyliä ’nigiri sushi’ (finger sushi) tai ”edomae-sushi” (vuodesta Edo, nimi Tokio aikaan) ja on nyt yhteinen tapa syödä Japanilainen sushi. Tuolloin sushia tarjoiltiin kadun sushikojuista, ja sen oli tarkoitus olla välipalaa tai pikaista purtavaa matkalla syötäväksi. Kopistaan tarjoiltuna tämä ei ollut vain ensimmäinen todellinen ”Pikaruoka” – sushi, vaan siitä tuli nopeasti villin suosittu., Kotoaan Edo, tämä tyyli palvella sushia levisi nopeasti ympäri Japania, apunaan Suuri Kanton maanjäristys vuonna 1923, sillä monet ihmiset ovat menettäneet kotinsa ja yritysten ja muutti Tokiosta.

toisen maailmansodan Jälkeen, sushi torit suljettiin ja muutti sisätiloissa, enemmän hygieniaolot. Enemmän muodollista istuimet oli myöhemmin annettu (ensimmäinen toistojen olivat vain sisäuima-versio sushi torit) ja sushi muuttunut ”fast food” – todellinen dining kokemus., Sushi levinnyt ympäri maailmaa, ja kynnyksellä edistäminen mereneläviä, tämä on epätavallinen tyyli, jossa tarjoillaan kalaa oli nopeasti hyväksyi länsimaisissa kulttuureissa, aina innokkaita jotain uutta, varsinkin jotain, joka oli kasvanut yhtä hienostunut ja ainutlaatuinen, kuten sushia.

Nykyaikainen Sushi

Sushi, ovela dining kokemus kerran ainutlaatuisen Japanilainen, on nyt kehittynyt toiselle tasolle kuin perinteinen Japanilainen menetelmiä. Länsimaiset vaikutteet ovat synnyttäneet uusia sushityylejä, kuten Kalifornian sämpylöitä ja monia taidokkaita ”fuusio” – luomuksia hyväpalkkaisissa sushiravintoloissa., Historian sushi on pitkä, vähintään 1 800 vuotta itse asiassa, mutta nykyinen iteraatio on suosittu ympäri maailmaa, ja syystäkin. Ei ole usein niin, että jokin niin yksioikoinen kulttuuri voi paitsi viedä maailmaa myrskyllä, myös vaikuttaa ruoan suuntaan muissa kulttuureissa. Sushin kysyntä vain kasvaa ja näyttää kehittyvän edelleen. Perinteiset Sushiravintolat istuvat ”fuusioravintoloiden” rinnalla ja molemmat ovat suosittuja omista syistään. Sushin historia on vielä kaukana.