humalainen nuudelit (pad kee mao) kanaa
- Jakaa
- Kiinnitä
Ehkä minun pitäisi vain kääntyä tämän blogin Thai reseptejä vain, minä tuntuu, että minun postitse niin paljon. En voi sille mitään.se on lempiruokaani. Ja humalaiset nuudelit kanalla, tai pad kee mao, on yksi lempiruokiani ikinä! Olen valittanut niin monta kertaa aiemmin, että San Antoniolla ei ole paljon hyvää thairuokaa. Huomaan ottavani asiat omiin käsiini., On paljon spekulaatiota siitä, miksi näitä kutsutaan ”humalaisiksi” nuudeleiksi, kun reseptissä ei oikeasti ole lainkaan alkoholia! Suosikkiselitykseni on, että joku tuli jossain vaiheessa historiaa kotiin humalassa ja teki nuudeleita, joissa oli mitä tahansa jääkaapissa. Nuudelit tekevät hyvää humalaruokaa. Tai minulle, tarkemmin sanottuna, hyvää krapularuokaa. Kun yö on nautittu vain hieman liikaa, mausteiset nuudelit tai curry riisin kanssa on paras krapulalääke., Paljon hiilihydraatteja imeä viinaa proteiinia ja mauste potkia letargia olet epäilemättä tunne. Älä huoli, olemme kaikki olleet siellä. Kännissä tai krapulassa ei tarvitse hävetä.
Vaikka saatat ei ole joitakin näistä ainesosista, ruokakomero valmis menemään, nopea matka aasian markkinoille pitäisi saada sinulle kaiken mitä tarvitset! Olen alkanut pitää nitojia ruokakomerossani kuten soijakastiketta, osterikastiketta, kalakastiketta, tummaa soijaa jne. joten voin saada ne, jos mieliala iskee heittää vähän thaimaalaista ruokaa yhteen., Jos rakastat mausteista ruokaa, löydät chiliöljyn reseptin täältä. Pidän purkkia jääkaapissa koko ajan, se on niin hyvää ja mausteista!
tämän ruokalajin tärkein osa todella ovat nuudelit. Kuten olen valtion liitetiedoissa alla, voit käyttää kuivattuja laaja riisi, jos et löydä tuoretta, mutta mikään ei voita tuoretta, sitkeä nuudelit saat aasian markkinoilla. Ne todella tekevät kaiken eron maailmassa. Heitän nuudelien pohjalle kuvan, jonka löydät yleisimmin hyvin varustelluilta Aasian markkinoilta., Humalaiset nuudelit broilerin kanssa olivat myös instagram-kuvassani viikon resepti, ja voit katsoa sen vaiheelta kohokohdissani täältä! Vannon, että tämä resepti on parempi kuin ottaa pois ja kannattaa tehdä matka paikalliseen aasialaiseen ruokakauppaan hakemaan kaikki ainekset. Hyvää ruokaa!,9afa98″>
Tuotteita käytin tässä resepti:
All-Verhottu E7859464 HA1 Kova-Anodisoitu Teflon Astianpesukone Turvallinen, PFOA-Vapaa Kokit Pannulla/Wok Keittiövälineet, 12-Tuumainen, Musta
Tulosta
Kuvaus
Nämä humalainen nuudelit kana on parempi kuin mikään Thai-ruokaa!,
Ainekset
Kastiketta
- 1/4 cup soijakastiketta
- 1 rkl osteri kastike
- 1 tl tummaa soijakastiketta
- 1 1/2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/2 rkl kalakastiketta
- 1 tl chili öljyä tai chili hiutale (valinnainen)
Nuudelit
- 2 lbs. tuore laaja riisi nuudelit (ks. huom.)
- 3 rkl neutraalia öljyä
- 4 valkosipulinkynttä, jauheliha
- 1 lb.,ch
- 2 munaa
- 2 teelusikallista soijakastike
- 1/2 keltainen sipuli, hienonnettu
- 1 punainen paprika, kylvetään ja hienonnettu
- 1 nippu vihreää sipulia, leikataan 1″ kappaletta (pitää valkoinen/vaalea vihreä ja tumma vihreä osat erillinen)
- 1 jalapeno, kylvetään ja leikataan hyvin suikaleiksi (valinnainen)
- 1/2 cup ohuina viipaleina bambunversoja (valinnainen)
- 1 dl thai-basilikaa (voit korvata tavallinen basilika liian)
Käyttöohjeet
- tee kastike: vispilä kaikki ainekset yhteen pieneen kulhoon ja aseta sivuun.,
- lämmin nuudelit: Jos käytät tuoretta nuudelit, laita ne mikroaaltouuni turvallinen kulhoon ja peitä ne kostealla paperilla pyyhe ja mikroaaltouuni niitä 2 minuuttia. Niiden pitäisi tuntua hyvin joustavilta, kun ne vedetään ulos. Erottele nuudelit kulhoon ja laita sivuun.
- vispaa kananmunat ja soijakastike yhteen pienessä kulhossa ja laita sivuun. Sekoita toisessa kulhossa viipaloitu kana maissitärkkelyksen kanssa, kunnes kaikki palat on päällystetty. Väistykää.
- Kuumenna suuri wok tai skillet keskilämmöllä., Lisää öljy ja valkosipuli ja sekoita jatkuvasti 30 sekuntia, kunnes valkosipuli on juuri ja juuri kullanruskea. Älä kävele pois, koska valkosipuli palaa todella nopeasti! Kun valkosipuli on vain kääntämällä kullanruskeaksi, lisää kana ja käyttää puinen lusikka levittää kanan kerrokseksi pohjaan pannulla. Keitä usein sekoittaen, kunnes kana on kullanruskeaa. Laske lämpöä hieman ja siirrä kana ja valkosipuli pannun toiselle puolelle. Valotetulla puolella kaada joukkoon kananmuna-ja soijakastikeseos., Anna munien kypsyä 2-3 minuuttia, kunnes asetat ja riko munat lusikalla paloiksi ja sekoita kaikki takaisin yhteen. Lisää joukkoon sipuli, paprika, jalapeño (jos käytät) ja vihreän sipulin valkoiset/vaaleanvihreät osat. Kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes kasvikset ovat vasta alkaneet pehmetä. Lisää nuudelit pannulle kastikkeen, thaimaalaisen basilikan, vihreän sipulin tummanvihreiden osien ja bambunversojen kanssa. Keitä välillä sekoittaen, kunnes nuudelit ovat imeneet kaiken kastikkeen. Tarjoile heti.,
Huomautuksia
Voit tehdä tämän resepti kuivattuja laaja riisi nuudelit, mutta se ei ole aivan yhtä hyvä (minun mielestäni!). Keitä nuudelit vain pakkausohjeiden mukaan ja huuhtele ne hyvin kylmällä vedellä. Voit haluta heittää ne hieman öljyä sekä estää niitä tarttumasta.
Kaikkein hyvin varustetuista aasian markkinoilla on tuore laaja riisi nuudelit joskus merkitty ’chow fun nuudelit” tai ”banh pho ap chao’ riippuen brändi., Etsit nuudeleita, jotka ovat noin 1/2” leveä, jotka rullataan yhdessä pakkauksessa, yleensä hyvin voideltu öljyllä (jälleen, nuudelit ovat super tahmea). Yleensä jäähdytetyssä osassa tai huoneenlämmössä lähellä tuotetta. Puhu joku, joka työskentelee paikallisessa Aasian markkinoilla ja kertoa heille, mitä teet, olen huomannut, että useimmat ihmiset ovat erittäin ystävällisiä ja halukkaita auttamaan sinua löytämään jotain lähellä mitä tarvitset.
tässä reseptissä voit korvata eri proteiineja, kuten porsaan sisäfileetä, naudanlihaa, katkarapuja, tofua jne., Jos käytät vaihtoehtoista proteiinia, vain ohut siivu (tai kuutio, jos käytät tofua) ja sekoita maissitärkkelystä ja seuraa ohjeita samalla tavalla. Jos käytät tofua, painaisin mahdollisimman paljon vettä pois ja mahdollisesti paistaisin erillisessä pannulla, jotta ne eivät hajoaisi palasiksi.
