Juusto ystäville iloita! Uusi tutkimus on osoittanut, että nuo herkulliset Cheddarin ja Brien puremat eivät ehkä ole meille niin huonoja kuin aiemmin luultiin.

University College Dublinissa tehdyn tutkimuksen mukaan paljon juustoa syövillä ihmisillä ei ole korkeampia kolesteroliarvoja kuin niillä, joilla ei ole.,

tutkimus

Tutkijat lähti tutkimaan vaikutus meijeri elintarvikkeet, mukaan lukien maito, juusto, jogurtti, kerma ja voita – rasvaa ja terveyttä. Tällä hetkellä, terveys-ohjeet varoittavat, että kuluttaa elintarvikkeita runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, kuten juusto, voi lisätä riskiä sairastua korkea veren kolesteroli – tärkein riskitekijä sydänsairauksia ja aivohalvauksia.

otos muodostui 1500 Irlannin osallistujat olivat iältään 18 ja 90., Kommentoidessaan tuloksia, johtaa artikkelin kirjoittaja Tohtori Emma Feeney sanoi:

”Mitä näimme oli, että korkea kuluttajille, että heillä oli merkittävästi suurempi saanti tyydyttyneitä rasvoja kuin ei-kuluttajat ja alhainen kuluttajien ja vielä ei ollut eroa niiden LDL-kolesterolia.”

LDL-kolesteroli on aine löydetty verta, joka auttaa kehon toimisi kunnolla hyvällä tasolla. Kuitenkin liian paljon LDL-kolesteroli voi aiheuttaa ongelmia, kiinni seinät valtimoiden, puolestaan nostaa riskiä sydän ongelmia., Joten puute ero osallistuvien ryhmien on hyvä uutinen juustoa fanit, ja vastoin yleisesti hyväksytty näkemys tyydyttyneitä rasvoja (kuvattu edellä).

Enemmän tulokset

tämän lisäksi korkeampi meijeri saanti liittyi pienempi painoindeksi (BMI), pienempi prosenttiosuus rasvaa, pienempi vyötärönympärys ja alentaa verenpainetta.

tohtori Feeney kuitenkin painotti, että on tärkeää nauttia maidosta osana terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.,

”Meidän on tarkasteltava ei vain ravinteita itse, mutta myös matriisi, jossa me syömme niitä ja mitä yleistä ruokatottumuksilla on, niin ei vain ruokaa, mutta rakenteessa muut elintarvikkeet syömme niitä.”

toisessa yllättävää löytää, että se oli myös havainneet, että ihmiset, jotka säännöllisesti kulutetaan vähärasvainen maito ja jogurtti yleensä näytä suurempi carb saanti ja suurempi LDL-kolesterolia.,

Mitä asiantuntijat sanovat?

Nämä viimeisimmät tulokset echo viimeaikaiset tutkimukset muista maista, mikä osoittaa myös, että tyydyttyneen rasvan löydy juusto ei ole haitallista vaikutusta veren kolesterolia. Tämän arvellaan johtuvan sen sisältämistä ainutlaatuisista ravintoaineista.

jotta saisit paremman käsityksen siitä, miten voit hyötyä juustosta, puhuimme Lifesumin ravitsemusasiantuntijan Frida Harjun kanssa., Hän sanoi:

”kun Taas uusi tutkimus osoittaa, että juusto ei merkittävästi nosta kolesterolia tai edistää lisääntynyt kehon rasvaa, juustoa on edelleen runsaasti rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa, joten, kuten mitään, suosittelemme kuluttaa sitä kohtuullisesti osana tasapainoista ruokavaliota. Juusto sisältää paljon ravinteita ja vitamiineja, jotka ovat tärkeitä yleisen terveyden, kuten kalsiumia (joka on elintärkeää luuston terveyteen), sinkkiä, B12-vitamiinia, ja Vitamiinin Se on myös proteiinin lähde, ja siksi suuri kasvissyöjille.,”

– Hän lisäsi:

”On olemassa monia tapoja sisällyttää juustoa osaksi tasapainoista ruokavaliota. Kokeile ripaus parmesan salaatti tai pasta maku lisätä ilman vievää liikaa. Parmesaani on myös luonnostaan natriumia vähemmän kuin paljon juustoja, joten se on hyvä vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat suolansaantiaan. Myös juustolla kypsennettäessä ei ole aina viisasta valita vähärasvaista versiota., Täysrasvaiset juustot ovat aromikkaampia ja siksi tyydyttävämpiä, joten sinun täytyy käyttää vähemmän saadaksesi halutun maun.”

tarinan opetus? Ota annokset tasaisesti, mutta älä koskaan tunne syyllisyyttä siitä, että omaksut juustorakkautesi terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion rinnalla.

tutkimus julkaistiin Nutrition and Diabetes-lehdessä.