Kotitekoinen käsi piirakat makea tai suolainen täyte, kääritty voinen, hilseilevä kuori. Paista ne, paista ne syvälle tai käytä jopa ilmanpuhdistinta ilman vuotoa!, Täytä ne suosikkimausteillasi, kuten omenatäytteellä, persikkatäytteellä, lemon curdilla ja mustikkatäytteellä. Kaikkea, mitä rakastat piiraasta kämmenessä.

käsi piirakka on pohjimmiltaan pienoiskoossa piirakka, joka sopii käteen. Se voi olla makea tai suolainen ja tehdään asettamalla pieni määrä täyte päälle pyöreä (tai suorakaiteen) pala piiras taikina, taitto taikinan päälle ja tiivistys se kiinni ennen paistamista. Järkytytytyt, kuinka paljon helpompaa heidän on tehdä kuin varsinainen piiras.,

käsipiirakat tekevät hyviä jälkiruokia juhliin ja häihin, koska piirakkaa ei tarvitse leikata ja tarjoilla. Yksinkertaisesti asettaa ne ulos ja vieraat voivat palvella itseään!

muistaako joku muu nämä käsi piirakoita? Ruokakauppa oli minulle lapsena aina maaginen paikka. Leipomo antoi minulle aina ”ilmaisen näytteen”, ja jos olisin todella hyvä, isäni ostaisi minulle sellaisen 1 dollarin käsipiirakan.

i used to LOVE these! Meillä on hyvin harvoin mitään herkkuja tai makeisia kasvamassa, joten tämä oli iso juttu, jos tällaista joskus saa.,

päätin näyttää Avalonille, mitä häneltä puuttui, joten nostin hänet ylös yhden, kun olin ulkona (ja yhden itselleni tietenkin).

valitettavasti käsipiirakka ei ollut niin kuin muistin. Kuori oli tunkkainen ja mitäänsanomaton, ja täyte oli hyvin hömppäistä eikä kovin makuista.

miksi lapsuuden herkut eivät ole koskaan niin hyviä kuin muistamme ne?

joten tietenkin, minun piti yrittää uudelleen ne itselleni,mutta tällä kertaa extra herkullinen ja useita täytteitä!,

KÄSI PIIRAKKA AINEKSET

On olemassa loputtomasti vaihtoehtoja tehdä käsi piirakoita niin pitkälle kuin makuja mennä, riippuen vuodenajasta. Useimmat ainesosat tarvitset ovat melko vakio, kuten jauhot, suola, sokeri, munat, vesi ja voita.

– täyte, ainesosat vaihtelevat. Yksi ainesosa, sinun täytyy ehkä ostaa etuajassa on ClearGel (samanlainen maissitärkkelystä, mutta pysyy todella kiiltävä) tai voit käyttää maissitärkkelystä, jos se on kaikki mitä sinulla on.,

PÁTE BRISÉE (JAUHOINEN PIIRAKKA TAIKINA) STEP-BY-STEP

Pâte Brisée on ranskalainen versio klassinen piirakka taikina. Se on hyvä käsi piirakoita, koska se hylkii nestettä, kun paistaminen, varmista, että kätesi piirakat älä päästä märkä.

Vaihe 1 – Aseta jauhot, suola ja kylmä voita paloiksi kulhoon stand mikseri ja sekoita miedolla kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa.

Vaihe 2 – Lisää muna ja sen verran kylmää vettä, tuo seos yhdessä.

Vaihe 3 – Paina levylle ja kääri muovikelmu., Rauhoitu vähintään tunnin ajan. Älä jätä jäähdyttämistä väliin, tai piirakkakuori sulaa uunissa.

KOTITEKOINEN KÄSI PIIRAKOITA ASKEL-askeleelta

Vaihe 1 – Kuumenna uuni 400ºF ja rivi 2 suuri arkki pannuja kanssa pergamentti paperilla. Pergamenttipaperi pelastaa sotkuiselta siivoukselta, jos joku käsipiirakoistasi pursuaa paistamisen aikana, mitä voi tapahtua!

Vaihe 2 – Ota jäähdytetty piirakka taikina ja aseta se tasaiselle pinnalle sirotellaan jauhoja. Anna taikinan lämmetä hieman (noin 20-40 minuuttia), kunnes voit kääriä sen ulos ilman, että se halkeilee., Et kuitenkaan halua sitä liian lämpimäksi tai se pysyy kiinni kaulimessasi. Ota täytteesi esiin ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 3 –Kauli kylmä piirakkataikina 1/8″ paksuksi ja leikkaa 6″ ympyräksi. Tein osan myös 5″ leikkurilla, joten piirakat olivat hieman pienempiä ja parempia, jos et halua niin suuria annoksia.

Pro Tip: Kun liikkuvan pois kylmä piirakka taikinaa, aloita keskellä ja työ tiesi ulos, joten pieniä sämpylöitä ja pyörivät usein, kunnes se on helpompi kääriä. Hidasta ja ole kärsivällinen!,

Vaihe 4 – Lisää 3 Rkl täyttö (älä täytä liian täyteen tai ne räjähtää, kun paistaminen) 5″ piireissä tarvitsee vain 1 Ruokalusikallinen täyttö. Jos käytät rahkaa, voit lisätä hieman enemmän.

Vaihe 5 – Harja reunat kananmunalla pestä, taita ja purista reunat tiukasti sinetöidä kiinni haarukalla.

Vaihe 6 – pienellä terävällä veitsellä leikaten 3 viiltoa piirakan yläosaan, keskelle. Varo leikkaamasta pohjaan asti, mutta varmista todella, että raot ovat auki. Ilma vapautuu näiden tuuletusaukkojen läpi paistamisen aikana ja estää täytteen puhaltamisen ulos.,

MIKÄ ON PARAS TAPA LEIPOA KÄSI PIIRAKOITA?

paistaminen, ilmanpaistaminen vai uppopaistaminen? Mikä tapa on paras tapa leipoa nuo maukkaat käsipiirakat? Halusin selvittää, joten testasin jokaisen paistotavan.

First up, baked hand-pies!

Vaihe 1 –Aseta piirakat leivinpaperille ja säilytä jääkaapissa 20 minuuttia.

Vaihe 2 – Paista 20-25 minuuttia. Niiden pitäisi olla päältä ja pohjista kullanruskeat ja täyte vasta alkaa kuplia.

Vaihe 3 –Anna käsipiirakoiden jäähtyä 10 minuuttia., Kun käsipiirakat jäähtyvät, tee lasite. Vatkaa tomusokeri ja sitruunamehu yhteen tasaiseksi.

MILLAINEN KUORI ON PARAS KÄSI PIIRAKOITA?

käsipiirakka on pieni versio täysikokoisesta piirakasta, joten haluamme käyttää samanlaista piirakkakuorta. Käytän Pâte Brisée, joka on hyvin yksinkertainen, ei-liian-makea, mutta herkullinen kuori.

se muistuttaa hyvin piirakkataikinaa, mutta koostumus on hienompi ja vahvempi kuin perinteinen piirakkataikina. Täydellinen käsipiirakoiden valmistukseen., Pâte Brisée sopii myös suolaisiin käsipiirakoihin, sillä se ei sisällä lainkaan sokeria.

Miten saan PIIRAKKANI vuotamaan?

käsipiirakan vuotoon on kolme syytä. Noudata näitä ohjeita, jotta käsi-piirakat eivät purskahda.

1. Älä Ylitäytä – saatat ajatella haluat täyttää, että käsi piirakka max mutta täyttämällä laajenee, kun leipoo niin jos kätesi piirakka on liian täynnä, täyttö laajenee ja sitten vuotaa ulos kuori.
2. sulje reunat – varmista, että todella sinetöit nuo reunat., Kostuta kuori pienellä munapesulla ja paina sitten yhteen haarukalla. Varmista, ettei taikinan reunassa ole täytettä tai se rikkoo sinetin ja saa käsipiirakan vuotamaan.
3. Vent – Älä unohda antaa teidän piirakat joitakin tuuletusaukot höyry paeta paistamisen aikana, muuten paine voi nousta ja aiheuttaa käsi piirakka vuotaa kaikkialla.
4. halkeilevat – säröt voivat myös saada piirakat puhkeamaan paistamisen aikana. Tasoita ne, jottei täytteesi tihkuisi ulos.,

MILLAINEN TÄYTE ON HYVÄ KÄSI PIIRAKOITA?

Apple ja mustikka ovat suosituin täytteet käsi piirakoita, mutta voit käyttää melko paljon tahansa täyte, kuten myös kirsikka täyttö -, sitruuna-rahka, suklaa leivonnaiset kerma, mansikka täyte-tai persikka täyte.

Jos et halua tehdä joukko kotitekoinen täytteet, voit ostaa valmiiksi tehty piirakka täyttö kaupassa ja en tuomitse sinua tippaakaan.,

suolaisia käsi piirakoita, voit kokeilla kana potin piirakka täyttö, kermainen sieniä, ja naudanlihaa, tai jopa kinkkua ja juustoa aamiainen käsi piirakka.

en ole vakuuttunut, että olisi mitään ateriaa, jota ei voisi muuttaa käsipiirakaksi.

Persikka Täyte
Mustikka Täyte
Kirsikka Täyte
Lemon Curd
Mansikka Vähennys
Marja Täyttö

teitkö Tämän Resepti?Jätä luokitus ja kerro miten se meni!,

Käsi Piirakat Resepti

paras käsi piirakoita loputon maku vaihtoehtoja. Paista, Uppopaisto tai ilmanpaisto! Makeaa tai suolaista. Tämä yksi resepti on kaikki mitä tarvitset. Omena, mustikka, sitruuna, persikka, tai kirsikka. Täyttövaihtoehtoja on loputtomasti. Seuraa vinkkejäni yhteisten ongelmien vianmääritykseen ja vuotojen ja halkeamien välttämiseen.,

▢ 1 unssi (28 g) vesi

Lasite

• ▢ 4 unssia (113 g) tomusokeria
• ▢ 1 Rkl sitruunamehua

Laitteet

• ▢
  – yleiskone kanssa meloa liitetiedostona

Ohjeet

käsi piirakka taikina

• laita jauhot, suola ja kylmä voita paloiksi kulhoon stand mikseri ja sekoita miedolla kunnes seos muistuttaa karkeaa hiekkaa.,
• Lisää muna ja juuri tarpeeksi vettä, tuo seos yhdessä
• Paina levylle ja kääri muovikelmu. Rauhoitu tunti.

hedelmä täyte

• Valmista tuoreita hedelmiä by pilkkominen pieniksi kuutioiksi (jos tarvitaan) tai käyttää jäädytettyjä hedelmiä. Ei tarvitse sulattaa.,
• Aseta hedelmät ja voita isossa kattilassa keskilämmöllä-kuumuudelle, kunnes voi on sulanut ja kuplii.
• Lisää vesi (tai mehu), sokeri, sitruunan mehu ja suola ja sekoita kunnes yhdistää. Hauduta se.
• Yhdistä ClearGel kanssa vettä ja vatkaa, jotta lietteen. Kaada simmering seos ja sekoita 1-2 minuuttia kokki geeli., Jos käytät maissitärkkelystä, sinun tarvitsee vain kokata, kunnes se on selvä.
• Poista liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.,

Miten tehdä käsi piirakoita

• Kuumenna uuni 400ºF ja line suuri arkki pannulla pergamentti paperi
• Anna taikinan seistä huoneenlämmössä 15 minuuttia, jotta se pehmenee hieman
• Pöly surface jauhoja. Aloita painamalla taikina kaulimella alkaa litistää sitä.,
• Roll taikina ulos 1/8 paksu tai noin paksuus kakku aluksella. Ohuempi kuin luulet. Ohuemmasta taikinasta syntyy rapeampi, rapeampi kuori käsipiirakoille.
• Leikkaa taikina 6″ piireissä. Käytin 6″ kakku aluksella mallina tai voit käyttää 5 ” ympyrä leikkuri, jos haluat pienempiä käsi piirakat.
• Täyttää 6″ käsi piirakka 3 rkl hedelmiä täyttö (5″ piireissä ota 1 kasaamista Rkl)., Älä ylitäytä.
• Harjaa ulkopuolella reuna muna pestä (yksi pyyhkäistiin muna 1 rkl kylmää vettä)
• Taita käsi piirakan päälle ja purista haarukalla sinetöidä hyvin
• Käytä veitsi tai haarukka tehdä muutamia tuuletusaukkojen päälle
• Harja käsi piirakoita lisää muna pestä ja laita ne päälle arkki pannulla vuorattu pergamentti paperi. Rauhoitu 20 minuuttia.,
• Paista 20-25 minuuttia. Niiden pitäisi olla kullanruskeita ja täyte vasta alkaa kuplia.
• Anna käsi piirakoita jäähtyä 10 minuuttia.
• Kun kätesi piirakat ovat jäähdytys, tehdä lasite. Vatkaa tomusokeri ja sitruunamehu yhteen tasaiseksi.
• Käytä leivonnaiset harjalla harjata ohut lasite yli käsi piirakoita ja nauti!,
• Nämä käsi piirakoita maistaa paras päivä he ovat paistettu, mutta kestää kolme päivää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa tai jäädytetty enintään 2 kuukautta.

Huomautuksia

– hedelmä täyte, voit vapaasti säätää mausteita ja aromeja, jotka sopivat sinun makuun. Omenalle haluan lisätä hieman kanelia.,

Air Fryer Ohjeet

1. Valmistele käsi piirakoita kuten tavallista ja chill 20 minuuttia
2. Harjaa pinta muna pestä ja ripottele päälle joitakin hionta sokerin väri ja maku (valinnainen).
3. Aseta lämpötila 400ºF oman air fryer
4. Aseta kätesi piirakat sisällä ilma paistinpannu kori ja paista 13-15 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi ja täyte vain alkaa kupla

friteerattuja käsi piirakoita ohjeet

1. Valmistele käsi piirakoita kuten tavallista, mutta älä leikkaa suuria rakoja tuuletusaukot, käyttää haarukkaa pienet tuuletusaukot, jotta täyte ei vuoda ulos., Laita ne sitten jääkaappiin jäähtymään vähintään tunniksi.
2. Lämpö 4 tuumaa neutraalia öljyä (kuten kasvis lyhentäminen tai rypsiöljy) syvä potin (kuten hollanti uuni) 375ºF. Käytä lämpömittaria lämpötilan tarkkailuun. Varmista, että laitat kattilan lieden takaosaan, varsinkin jos sinulla on lapsia. Kuuma öljy on erittäin vaarallista ja samoin roiskeet.
3. sijoita 2-3 käsipiirakkaa kuumaan öljyyn ja paista 3-4 minuuttia kullanruskeaksi.
4. Valuta talouspaperilla ja sitten pöly tomusokeria tai peitä sokeri lasite ennen tarjoilua. Ne ovat parhaita, kun ne syödään samana päivänä.,

Nutrition

Serving: 1serving | Calories: 274kcal (14%) | Carbohydrates: 54g (18%) | Protein: 5g (10%) | Fat: 4g (6%) | Saturated Fat: 2g (10%) | Cholesterol: 34mg (11%) | Sodium: 158mg (7%) | Potassium: 55mg (2%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 21g (23%) | Vitamin A: 127IU (3%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 10mg (1%) | Iron: 2mg (11%)