esittelemään rakastamiasi viinejä, on tärkeää palvella niitä oikeassa lämpötilassa. Viinin lämpötila vaikuttaa suuresti makuun. Pidät hyvänmakuisesta viinistä. Totta kai tiedät! Kun viihdytät tai tarjoat vieraita, tämä muuttuja voi olla helppo unohtaa olennaisena osana. Tässä hieman neuvoja varmistaa, että olet aina palvelevat viinit oikeassa lämpötilassa.

käsittelemme usein kysyttyjä kysymyksiä, kuten ” pitäisikö valkoviiniä jäähdyttää?”ja arvioida Ihanteellinen lämpötila punaviini., Olemme myös toimittaneet viinin lämpötilakaavio helppous viittaus, alla! Aloitetaan!

onko viinin lämpötilalla todella merkitystä?

tietenkin! Vaikka jotkut tarjoilumuuttujat tekevät hienovaraisempia eroja (viinilasin muoto tulee mieleen), viinin lämpötila on itse asiassa ratkaiseva.

Tarjoilu viini suositellulla lämpötila tuo esiin sen tarkoituksena maku profiilia, luonne, ja kimppu varmistamalla, että viini näyttää tasapaino, aromi, maku, rakenne ja alkoholia. Tarjoa viiniä liian kylmänä tai liian lämpimänä, niin jäät paitsi.,

mikä on ihanteellinen viinin lämpötila?

ajatus ihanteellisesta viinin lämpötilasta ei suinkaan ole tarkkaa tiedettä. Optimaalista lämpötilaa esimerkiksi punaviinille ei ole. Yksittäiset asteet eivät pilaa pulloasi, mutta yleensä 45° F: n ja 65° F: n välillä on turvallisin verkko maun optimointiin.

pitäisikö Viini jäähdyttää?

sekä puna-että valkoviini vaativat oman säilytys-ja esittelytapansa. Toki tarjoilulämpötila voi olla vain henkilökohtainen mieltymys, mutta ihmisillä on tapana tarjoilla valkoviiniä jäähdytettynä ja punaviiniä lämpimämpänä, noin ”huoneenlämpöisenä.,”Monet ihmiset uskovat viileämpää sen parempi, kun se tulee sekä punainen ja valkoinen, mutta älä mene tallentaa pullot pakastimeen! Liian kylmä lämpötila estää makua ja aromia. Pitäisikö viiniä jäähdyttää? Se on sinusta kiinni, mutta harkitse seuraavan pullon testaamista puolijäähdytteisellä ja puolet huoneenlämmössä. Katso, miten maku-ja hajuaistisi reagoivat!

mikä on tilanne huoneenlämmössä?

monet käyttävät” huoneenlämmön ” käsitettä oppaanaanaan palvella punaisia. Jos sinäkin olet, punaiset ovat liian lämpimiä.,

termi ”huonelämpötila” on ollut vuosisatojen ajan, ja se viittaa vetoinen vanha englanti linnoja, että yllä reipasta 55-60° F kuollut kesällä, OLE hyvin eristetty moderni koti, joka on yleensä noin 73° F

et Chill valkoviiniä?

Jos valkoviiniä tarjoillaan liian kylmänä, maut ja aromit mykistyvät. Liian lämmin ja niistä tulee litteitä ja velttoja. Tuokaa joku jääämpäri rauhoittamaan tämä pullo! Palvella välillä 45° f ja 50 ° F, riippuen lajikkeesta (kuten Riesling).

kokeile tätä: avaa pullo suosikkiasi Chardonnayta., Kaada yksi lasi ja laita jääkaappiin noin 1/2 tunniksi. Laita sitten pullo sisään ja jäähdytä sekä pullo että lasi vielä noin 30 minuuttia. Tämä laittaa viiniä lasissa noin 35° F ja viini pullo noin 50°F. Kaataa Viiniä pullosta ja vertaa sitä lasia, joka on 35° F. Et todennäköisesti huomaa erot – erityisesti aromit – heti.

pitäisikö Rieslingiä jäähdyttää?

viileämmät lämpötilat tuovat esiin viinin happamuuden ja tanniiniset ominaisuudet. Rieslingin kaltainen makeampi viini ei kaipaa apua tortun maun tuomisessa esiin., Lämmin pullo Riesling tarvitsee hieman talviunessa aikaa jääkaapissa, kunnes se laskee noin 50° F. Älä anna Riesling nukkua liian pitkään, vaikka. Useimmat jääkaapit vievät viinisi noin 35 asteeseen – aivan liian kylmäksi. Happamuutta ja yleistä makeutta lievennetään tarpeeksi 50 ° F: ssa, mikä mahdollistaa paljon miellyttävämmän kokemuksen. Pitäisikö Rieslingiä jäähdyttää? Ehdottomasti!

pitäisikö punaviini jäähdyttää?

tarjoillaan liian kylmänä, punaviini vaikuttaa liian tanniiniselta ja happamalta. Ei etsimäämme kuvausta., Liian lämmin, he tulevat liian ”kuumiksi”, alkoholisteiksi ja elottomiksi. Se voi olla tasapainoilua, mutta meillä on nopeita vinkkejä.

on tärkeää pitää mielessä, että kaikkien käsitys vaihtelee, joten pidä kiinni suosituskirjastostamme. Tarjoile välillä 55° F ja 65° F, riippuen lajikkeisiin (ks.alla).

Chillaatko Pinot Noiria?

Kuten olemme sanoneet, jokainen käsitys ja mieltymykset eroavat, kun se tulee palvelevat lämpötiloissa, mutta jos se on liian kylmä tanniinit ja happamat ominaisuudet voimistuvat., Pinot Noirin tarjoileminen välillä 55-60° F tuo esiin Pinot Noirin hienovaraisemmat vahvuudet.

vaikka Pinot Noir eroaa alueittain, sen makuprofiilissa on yleensä anista ja ruusun terälehtiä sekä marjojen, neilikan ja lakritsin pohjavireitä. Hyvin ainutlaatuinen lajike, Pinot Noir kunnostautuu, jos tarjoillaan oikeassa lämpötilassa, hieman jäähdytetty.

pitäisikö Merlot jäähdyttää?

Merlot on ainutlaatuisesti kasvatettu sekä viileässä että lämpimässä ilmastossa. Sitä voidaan pitää ’keskellä tietä’ viini keskipitkän tanniini tasoilla ja keskipitkän happamuus., Että on sanottu, se olisi toiminut välillä 60° F ja 65° F

Yritetään hallita tarkka lämpötila punaviini voi olla haastavaa. Nopea chill istunto 15 minuuttia jääkaapissa pitäisi tuoda esiin paras punainen. Vastaavasti 10 minuuttia ämpärissä tai kulhossa jäävettä pitäisi kaataa tarpeeksi.

joten kokeile pientä kokeilua! Tee Chardonnayn kokeen vastakohta. Valitse iso ohjaamo tai Zin, kaada lasi huoneenlämpöön ja aseta pullo jääkaappiin noin 10-15 minuutiksi. Kaada lasillinen jäähtynyttä viiniä ja vertaa näitä kahta., Huomaatko eron? (Tämä koe on vielä dramaattisempi Pinot Noir, mutta anna että 20 minuuttia jäähtyä.)

ehdotti Viinintarjoilulämpötilaa

Etsitkö yksinkertaista, visuaalista viinintarjoilulämpötila-opasta? Pin kattava viini lämpötila kaavio alla tai täytä perustiedot lomakkeen alareunassa tämän artikkelin ladata ja tulostaa meidän viini lämpötila infographic ja ripustaa sen jääkaapin.,

Your Comprehensive Wine Temperature Chart

And here’s a chart for those of you that prefer a grid:

A side note: We’ve noticed that in restaurants, many reds are served too warm., Pullon pitäisi tuntua viileältä kosketuksellesi. Tämä on erityisen tuhoisaa, jos olet tilannut mukavan Pinot Noirin – joka oikeastaan pitäisi jäähdyttää kevyesti. Älä pelkää kysyä palvelimen jään ämpäri jäähtyä pullo punainen hieman. Se on sen arvoista.

missä lämpötilassa säilytät viiniä?

viinivaraston aihe on suosittu,mutta voi hämmentää. Olipa käytössä viinikellari, viinijäähdytin tai viinijääkaappi, astekirjo pysyy tyypillisesti samana.,

Yleensä, jos olet tallentaa viinejä pitkäksi aikaa, pitää sekä puna-ja valkoviinejä 55° F, mutta se kaikki riippuu oikeastaan lajikkeisiin. Olemme kirjoitettu kattavamman postauksen viinin varastointi, joka kattaa lyhyen aikavälin varastointi, pitkäaikainen varastointi ja mahdollisia kysymyksiä, kuten ilmankosteus, valo, valotus, kemiallinen haju, saastuminen, ja tärisevä laitteet, kuten pesukoneet & kuivikkeet.

Haluatko tietää lisää viinintarjoiluvinkeistä? Tutustu verkkosivujemme viihdyttävään osioon.