Kolumbian ruokaa
09 Nov Kolumbian ruokaa
Kolumbia on iso maa, ja niin jokaisella alueella on oma perinteinen Kolumbialainen ruokalaji. Olen tehnyt koosteen ruoista, joita törmäät päivittäin Bogotássa.
Bogotássa on tonneittain paikkoja, joissa tarjotaan aamiaista, sanoisin jopa enemmän kuin Euroopan kaupungeissa. ”Empanada”, alias täytetty leivonnainen on yleensä kanaa tai naudanlihaa ja on erittäin herkullinen; voit saada sen milloin tahansa, jopa aamiaiseksi., Monet katukauppiaat tarjoavat erilaisia ”empanadoja”. Samanlainen piiras, ”tuija” (maissi-dodgers) on myös ruoka, että Kolumbialaisten nauttia koko päivän. Munakokkelia sipuli ja tomaatit löytyvät lähes kaikki valikot, tietenkin tarjoillaan tuija tai ”pan de queso”/”pandebono” (maukas juusto leipä). Pan de queso tai pandebono on periaatteessa sämpylä, jonka päälle sulatetaan juustoa. Aamiaismenuja tarjotaan aina kahvin, kaakaon ja tuoreen hedelmämehun kanssa. Se on hyvä tapa aloittaa päiväsi., Aamiaismenu Bogotássa maksaa noin 2-3 USD, tämä sisältää munia, joissa on arepa Tai pan de queso, tuoretta hedelmämehua ja kahvia/kaakaota.,vollisuuden on täsmennetty työnkuva>
pääruokaa
Yksi suosikeistani on ”afiral. a. dr paisa”, joka on peräisin Medellín (paisa eli ihmiset, jotka asuvat ja noin Medellín), mutta nykyään se on yksi kansallisen ruokia koko maassa., Se on todellinen kaloripommi: riisi, pavut, makkara, jauheliha, paistetut munat, pekoni, paistettu banaani, Tuore avokado ja arepa – kaikki yhdellä lautasella. Jos syöt sen oikeassa paikassa, se on taivaallista!
– erittäin suosittu ruokalaji on ”lechona” – sian-ja naudanliha paistettu sianliha iho riisin kanssa. On ravintoloita, jotka ovat erikoistuneet tähän astiaan, mutta voit saada ”lechona” lähes joka nurkassa.
Taimen (trucha) on suosittu myös maan sisäosissa.
niiden keitot ovat ”sancocho” ja ”ajiaco” – liha perunoiden, muiden kasvisten (kuten maissin) ja mausteiden kanssa., Sen kalaversio on”sancocho de pescado”.
Andeilla viljellyn naudan liha maistuu erittäin hyvältä, siksi Kolumbiassa syödään paljon naudanlihaa. Hinta on myös parempi kuin Euroopassa. Pihviä rakastavat eivät tule pettymään Kolumbiassa.
Patacón: paistettu banaani, jota he syövät lisukkeena perunoiden tai riisin sijaan (tai kaikki kolme yhdessä :).
Yuca: maniokki tai maniokki – he syövät sen paistettuna, se maistuu samalta kuin perunat.
Tellanton toinen kolumbialaista ruokaa käsittelevä hieno artikkeli löytyy täältä.,tion>
