kinkun paistamisen ei tarvitse olla pelottavaa. Tässä on kaikki, mitä kinkun paistoajasta pitää tietää.

Vaikka kinkku on super yksinkertainen, nostalginen, ja täytä proteiinia valmistautua ystävien ja perheen, jos et ole koskaan ostanut tai keitetyt oma kinkkua, se voi olla pelottava feat., Kinkkua saa yleensä kolmessa kategoriassa: tuoreena tai savustettuna, esikypsennettynä tai kovetettuna sekä kovetettuna ja savustettuna. Riippuen leikkauksesta, tyypistä ja kinkun painosta, näiden lajikkeiden kypsennysajat voivat vaihdella merkittävästi.

Se on välttämätöntä, että sianlihaa tuotteita voidaan keittää täysin sisäinen lämpötila 160 astetta poistamaan taudinaiheuttajia, jotka aiheuttavat salmonella -, E. coli -, ja muiden elintarvikkeiden välityksellä sairauksia. Kuitenkin niin monet lajikkeet ja valmisteet kinkkua, se voi olla vaikea tietää, kuinka kauan oikein kokki tai lämmittää kukin., Noudata näitä yksinkertaisia ohjeita ajoituksesta, ja saat täydellisen kypsennetyn kinkun joka kerta.

Pre-Keitetty tai Kinkkua

Kun se tulee kinkkuja, jotka on osittain tai täysin keitetyt ja pakattu ennen kuin ostaa—kuten tyhjiö pakattu koko kinkku, viipaloitu lounas lihaa tai purkitettu kinkku—USDA sanoo, että nämä ovat hyvin syödä sellaisenaan, lämmittämätön, ei riski oman turvallisuuden. Kuitenkin, jos haluat lämmittää esikypsennetty kinkkua, paista se 325 astetta noin 15 minuuttia, kunnes ruoka lämpömittari näyttää sisäinen lämpötila on 145 astetta.,

toisaalta, kinkku—joka voidaan parantaa joko kuiva hankaa, joka vetää kosteutta ulos lihaa, tai injektio suolaliuokseen, joka sisältää suolaa, sokeria ja muita säilöntäaineita ja arominvahventeita—on valmis syötäväksi sellaisenaan ja ei vaadi ruoanlaitto tai lämmittäminen. Jotkut kinkut myös savustetaan kovettumisen jälkeen, antaen niille savuisemman maun, joka antaa tunteen siitä, että ne on keitetty tulessa. Kuivakuorrutettu kinkku leimataan useimmiten prosciuttoksi ruokakaupoissa ja marketeissa.,

Raaka ja Tuore Kinkku

pääsääntöisesti, tuore kinkku ja kinkku merkitty ”kokki-ennen-syöminen” olisi paistetaan 325 asteen uunissa ja saavuttaa sisäinen lämpötila on 145 astetta ennen poistamista ja lepää muutaman minuutin sisälämpötila lisäksi 15 astetta. Aika uunissa tässä lämpötilassa vaihtelee leikkauksesta leikkaukseen ja riippuu täysin kinkun painosta. Vaikka monen kaupasta ostetun kinkun paino on paketissa listattuna, lihakauppiaalta ostettaessa pyydetään kinkun tarkkaa painoa, jos sitä ei ole jo merkitty.,