Kurpitsan Kakku
- Pin6.8K
- Share26
- Tweet
Tämä kurpitsan kakku on helppo tehdä, pehmeä, super kostea, ja päällä helppo kotitekoinen tuorejuusto kuorrutus. Tämä kakku on täydellisesti maustettu ja ihana jälkiruoka syksyksi!
Tämä on helposti suosikkini aikaan vuodesta, koska sää alkaa jäähtyä ja kurpitsa jälkiruoat ovat kaikkialla nyt., Viime viikolla jaoin pari fall-vaikutteita kohtelee sinua ja tänään olen toinen, olen ehdottomasti jumaloida tämä kotitekoinen kurpitsan kakku!
vaikka rakastan kakkujen tekemistä ja koristelua, on myös jotain, mitä rakastan tämän kakun yksinkertaisuudessa. Sinun tarvitsee vain vispata kuivat ainekset yhteen, sitten märät ainekset, yhdistää ne, kaada taikina vuokaan ja paista se.
Toinen suuri asia kakkujen 9×13 pan on, että sinun ei todellakaan tarvitse huolehtia koristelu ne. Sinun tarvitsee vain sekoittaa suosikkikuorrutus ja levittää se päälle., Käytin tuorejuusto kuorrutus päälle kakku, mutta olen mukana toinen vaihtoehto, että voit kokeilla, jos haluat!
reseptin ainekset
tässä kurpitsakakkureseptissä käytetään yksinkertaisia ruokakomeron niittejä, jotka todennäköisesti ovat käsillä. Kuiviin aineksiin käytetään monitoimijauhoja, ruokasoodaa, leivinjauhetta, mausteita ja suolaa. Märät aineet ovat vain yksinkertainen sekoitus kurpitsasosetta, öljyä, sokeria, munia ja puhdasta vaniljauutetta.,
en halua koskea muutaman ainekset kakku ennen aloitus:
- Pumpkin Pie Spice: pitää asiat yksinkertaisina, minä vain käyttää sekoitus kurpitsapiirakasta mauste ja jauhettua kanelia. Tiedän, ettei sitä ole saatavilla kaikkialla, joten minulla on kotitekoinen kurpitsapiirakka mauste korvike täällä. Tämä resepti tekee noin 1/3 kupista, voit vapaasti skaalata sen alas, jos haluat tehdä vähemmän.
- kurpitsasose: olen maininnut muissa kurpitsa reseptejä, mutta haluat varmista, että käytät kurpitsan sose ja ei kurpitsapiirakasta täyttö., Kurpitsapiirakkatäyte on jo makeutettu ja maustettu ja voi vaikuttaa kakkuun, jos sitä vahingossa käyttää.
- Oil: Stick with a neutral-makuinen oil like canola or vegetable oil. Voit myös käyttää sulanut kookosöljy, mutta jos et, vain varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä, jotta öljy ei jähmettyä.
- tuorejuusto: tuorejuustoa käytetään vain kuorrutuksessa eikä varsinaisessa kakussa. Jos aiot kuitenkin täyttää tämän kakun kermajuustokuorrutuksellani, varmista, että käytät lohkoa tai tiiltä tuorejuustoa., Haluat välttää käyttämällä kerma sulatejuusto ammeessa, koska se on ainesosia, lisätään ohut se ulos, mikä voi johtaa löysä kuorrutus.
Miten Tehdä Kurpitsan Kakku
Jotta tämä kakku, aloita esilämmitys uuni 350°F (177°C) ja spaying 9×13 pannulla hyvin tarttumaton cooking spray. Seuraavaksi vispaa kuivat ainekset yhteen: monitoimijauho, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kurpitsapiirakkamauste ja jauhettua kanelia. Aseta ne sivuun, sekoita sitten märät aineet keskenään.,
märkä ainekset, sekoita yhdessä teidän kurpitsan sose, öljy, ruskea sokeri, hienoa sokeria, munat ja vanilja uutetta. Käytin tässä reseptissä kokonaisen kurpitsapurkin, jotta se olisi vielä helpompaa, joten sitä ei tarvitse mitata pois!
lisää seuraavaksi kuivat aineet kosteisiin aineksiin ja sekoita ne yhteen, kunnes ne on juuri yhdistetty. Tässä vaiheessa lyöjän pitäisi näyttää yllä olevalta kuvassa vasemmalla. Sitten vain kauha taikina valmis pannulla ja paista kakkua 30 t0 40 minuuttia tai kunnes hammastikku lisätään keskelle tulee ulos puhtaana.,
Kun kakku on valmis, poista se uunista ja siirrä se lanka telineeseen jäähtyä kokonaan.
Kun kakku on täysin jäähtynyt, voit sekoita kuorrutus ja levitä se päälle. Tämän kakun kuorrutukseen käytin lempikermajuustokuorrutusreseptiäni, koska se sopii niin hyvin kurpitsan kanssa. Kuorrutus on vain yksinkertainen sekoitus tuorejuustoa, voita, tomusokeria ja vaniljasokeria.
koko ohjeeni tuorejuustokuorrutuksen tekemiseen löydät täältä., Jos rakastat kaneli, voit lisätä 1/2 tl jauhettua kanelia kuorrutus vähän ylimääräistä maku.
Jos haluat kokeilla buttercream kuorrutus sen sijaan, minulla on vanilja, suklaa ja karamelli kuorrutus reseptejä minun postitse siitä, miten tehdä buttercream täällä, että toimisi hyvin tämä kakku myös!
Miten Tallentaa Kakku
Yksi yleisimpiä kysymyksiä saan siitä kakkuja on, miten tallentaa ne. Saako niitä jättää huoneenlämpöön vai pitäisikö niitä säilyttää kylmässä? Vastaus-se riippuu!,
koska kakun kuorrutuksessa on tuorejuustoa, suosittelen kakun jäähdyttämistä, jos se on huurrettu. Voit säilyttää kakun ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 4 päivää.
toinen vaihtoehto on antaa kakun jäähtyä ja lisätä kuorrutus myöhemmin. Jos haluat tehdä tämän, voit antaa kakun jäähtyä kokonaan, peittää sen tiiviisti ja säilyttää sitä ilman kuorrutusta huoneenlämmössä 1-2 päivää. Sekoita sitten kuorrute ja lisää se kakun päälle. Voit myös valmistaa kuorrutuksen etukäteen, peittää sen tiiviisti ja kylmässä 1-2 päivää., Anna kuorrutuksen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja sekoita se reilusti ennen kakun kuorruttamista.
pidempää säilytystä varten ehdotan kakun jäädyttämistä. Olen sisällyttänyt pakastusohjeet reseptikorttiin, jos haluat jäädyttää sen.
Leivonta Vinkkejä
- Kun mittaa jauhot, välttää scooping säiliöstä. Sekoita sen sijaan jauhot ympärille, lusikoi se mittakuppiisi ja tasoita se veitsen selällä.
- älä sekoita kakkutaikinaa liikaa, kun yhdistät märät ja kuivat aineet., Ehdotan, että sekoitat ne yhteen, kunnes ne yhdistetään kevyempään ja pehmeämpään kakkuun.
- muista antaa kakun jäähtyä kokonaan ennen kuorrutuksen lisäämistä.
- kakun ja kuorrutuksen parhaasta mausta suosittelen käyttämään puhdasta vaniljauutetta.,li>
Lisää Kakku Reseptejä Kokeilla,
- Punainen Sametti Kakku
- Suklaa Kakku
- Kurpitsan Kakku
- Kahvin Kakku
- Apple Ylösalaisin Kakku
Video Opetusohjelma
Tulosta Pin
Kurpitsan Kakku
▢ 2 tl puhdas vanilja uutetta
Varten tuorejuusto kuorrutus:
- ▢ 1 (8 unssi) paketti tiili-tyyli kerma juustoa pehmennetty
- ▢ 1/2 kuppi (115 g) suolatonta voita, pehmennetty
- ▢ 2 kuppia (240 g) tomusokeria
- ▢ 1 tl puhdas vanilja uutetta
Käyttöohjeet
tehdä kurpitsan kakku:
-
Kuumenna uuni 350°F (177°C)., Suihkuta 9×13-uunivuokaan nonstick-keittosuihketta ja aseta sivuun.
-
isossa sekoittamalla kulhoon, vispilä yhteen jauhot, leivinjauhe, paistaminen sooda, kurpitsan kakku mauste, jauhettua kanelia, ja suola. Väistykää.
-
erillisessä kulhossa, vispilä yhteen kurpitsan sose, öljy, ruskea sokeri, hienoa sokeria, munat ja vanilja, kunnes täysin yhdistää. Lisää kuivat aineet kosteisiin aineksiin ja sekoita, kunnes ne on juuri yhdistetty.,
-
Kaada taikina valmis pannulla ja levitä se noin yhdeksi kerrokseksi. Paista 30-40 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Peitä tarvittaessa väljästi foliolla viimeiset 5-10 minuuttia paistamista, jotta vältät ylimääräisen ruskistumisen.
-
Poista uunista ja aseta pannu ritilälle jäähtymään täysin.,
tehdä tuorejuusto kuorrutus:
-
Vuonna kulhoon stand mikseri varustettu meloa liitetiedoston, tai isossa sekoittamalla kulhoon käyttäen handheld mikseri, beat tuorejuusto tasaiseksi. Lisää voi ja sekoita noin 30 sekunnista 1 minuuttiin, kunnes se on hyvin yhdistetty. Lisää tomusokeri ja vaniljauute ja jatka sekoittamista, kunnes se on täysin yhdistetty, raaputtamalla kulhon sivut tarpeen mukaan.
-
Pyöreä kuorrutus päälle jäähtynyt kakku ja levitä se noin yhdeksi kerrokseksi.,
Huomautuksia
Pumpkin Pie Spice: Don ’ t have any on hand? Voit käyttää kotitekoista kurpitsapiirakkamaustettani.
kurpitsasose: muista käyttää kurpitsasosetta eikä kurpitsapiirakkatäytettä. Kurpitsasoseen ainoa ainesosa on kurpitsa.
tuorejuusto: muista käyttää kuorrutukseen tiiliskiveä tai kermajuustoa. Vältä tuorejuuston levittämistä, sillä siihen on lisätty ainesosia ohentamaan sitä.,
tehdä etuajassa: Anna kakun jäähtyä kokonaan, peitä se tiukasti ja tallentaa sen ilman kuorrutus huoneenlämmössä 1-2 päivää. Voit myös valmistaa kuorrutuksen etukäteen, peittää sen tiiviisti ja kylmässä 1-2 päivää. Anna kuorrutuksen tulla huoneenlämpöön ja sekoita se hyvissä ajoin ennen kakun kuorruttamista.
jäätyä jääneen himmeä kakku: leikkaa kakku paloiksi, laita ne pellille vuorattu pergamentti paperilla, ja chill pakastimessa, kunnes yritys., Kun viipaleet on pakastettu, kääri jokainen siivu tiiviisti ja säilytä ne pakastepussissa tai pakastussuojatussa säilytysastiassa pakastimessa jopa 3 kuukautta. Sulattaaksesi laita kakkuviipaleet jääkaappiin yöksi.
jäädyttää kakku ja kuorrutus: Kääri unfrosted kakku tiukasti muovikelmu ja säilytä pakastimessa enintään 3 kuukautta. Kuorrutus säilyy hyvin myös jopa 3 kuukautta pakastepussissa. Sulata kakku ja kuorrutus yön yli jääkaapissa, tuo ne molemmat huoneenlämpöiseksi, sekoita kuorrutus, sitten frost kakku.,
