sekä kvinoa että riisi ovat olleet niittejä terveellisessä ruokavaliossa ympäri maailmaa vuosisatojen ajan., Kvinoa ei ole vilja vaan siemen kasvi amaranth perhe perinteisesti kasvatettu Perussa, Chilessä ja muualla Etelä-Amerikassa. Riisiä sen sijaan kasvatettiin ensin Kiinassa ja Länsi-Afrikan alueella. Se oli myöhemmin käyttöön ja kasvanut Intiassa ja muissa Aasian maissa, sitten Lähi-Idässä, Euroopassa, Karibialla, latinalaisessa Amerikassa ja Pohjois-Amerikassa. Riisi on viljan vilja ja on edelleen eniten käytetty peruselintarvike Aasiassa ja Afrikassa.,

niiden terveyshyötyjä, kvinoa ja riisi jakaa joitakin yhtäläisyyksiä, mutta niissä on myös selviä eroja, jotka asettavat heidät erilleen. Molempien ymmärtäminen on todella tärkeää sen määrittämiseksi, mikä niistä sopii parhaiten ravitsemuksellisiin tarpeisiisi (ja henkilökohtaisiin mieltymyksiin). Täällä rekisteröity ravitsemusterapeutti Melissa Rifkin, RD, vertaa ja vertaa kahta jyvää ja antaa päätöksensä siitä, kumpi on hänen mielestään todella terveellisin.

jatka lukemista kaikesta, mitä sinun tarvitsee tietää kvinoa vs. riisikeskustelussa.,

Se on runsaasti proteiinia

Heti, Rifkin korostaa yksi suuri etu lastaus ylös quinoa: Se on runsaasti proteiinia, kahdeksan grammaa per yksi-cup tarjoilua. Vertailun vuoksi, vastaavassa määrässä keitettyä valkoista riisiä on hieman yli 3,5 grammaa proteiinia; saman verran ruskeaa riisiä on noin viisi grammaa. ”Kvinoa on enemmän proteiinia kuin riisi, ja yhdessä, että pidetään täydellinen proteiini, koska se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot,” Rifkin sanoo., Varsinkin jos noudattaa vegaani-tai kasvisruokavaliota ja etsii kasvipohjaisia tapoja saada enemmän proteiinia, kvinoa on hyvä niitti olla käsillä.

Quinoa on runsaasti rautaa

Rifkin sanoo toinen hyöty valitsevat quinoa sijasta riisiä on se, että se on myös korkeampi rautaa, joka auttaa punasoluja kuljettaa happea koko kehoon ja myös antaa keholle energiaa. (Jos väsyttää säännöllisesti, raudan puute voi olla yksi syy siihen.) Tarjoilu quinoa on kolme milligrammaa rautaa, kun taas valkoinen ja ruskea riisi molemmilla on vähemmän kuin yksi., (Useimpien naisten tulisi pyrkiä saamaan 18 milligrammaa päivässä.) ”Rauta on toinen ravintoaine, joka on todennäköisemmin Vähäinen vegaani-tai kasvisruokavaliota noudattavilla”, Rifkin sanoo.

Se on hyvä kuidun lähde

Quinoa on myös kuitu-pakattu supertähti, noin viisi grammaa ravinteiden per annos vaikka ruskea riisi on kolme grammaa ja valkoinen riisi on yksi. Kuitu liittyy kaikkeen muun muassa tulehduksen vähentämiseen, hyvään ruoansulatukseen ja sydän-ja verisuoniterveyden tukemiseen. Toisin sanoen: se on erittäin tärkeää., Hyvä tavoite tavoitella on 25 grammaa päivässä, ja kvinoan syöminen vie perille riisiä nopeammin.

Se sisältää kalsiumia

Quinoa sisältää pieniä määriä kalsiumia—noin kolme prosenttia suositeltu 1000 milligrammaa haluat tavoitteena on saada joka päivä. (Eli se on pisara ämpärissä, ei lähde.) Ihmisiä, joilla on uteruses erityisesti täytyy olla tietoinen niiden kalsiumin saanti; ei saa tarpeeksi voi johtaa osteoporoosin ja lisäävät osteoporoosin myöhemmin elämässä.

mitkä ovat riisin terveyshyödyt?,

Riisi on terveellinen hiilihydraattien lähde

Tämä on ravitsemuksellinen hyöty, että Rifkin sanoo, kvinoa ja riisi on yhteistä. Vaikka joitakin syöminen tyylejä suositella, huomattavasti minimoimalla hiilihydraattien kulutus, monimutkaisia hiilihydraatteja, kuten ruskea riisi ja quinoa ovat tärkeitä, koska ne auttaa antaa kehon energiaa, ja ovat myös sidoksissa lisäämällä serotoniinin, ”tuntuu hyvältä” kemiallinen aivoissa. Yhdysvaltalaisten ravintosuositusten mukaan on suositeltavaa, että 45-65 prosenttia päivittäisistä kaloreista tulee hiilareista., (Tämä tarkoittaa noin 225-325 grammaa päivässä, jos kuluttaa 2000 kaloria.) Kvinoassa on 40 grammaa hiilihydraatteja yhden kupin annosta kohti, kun taas ruskeassa riisissä on noin 50 grammaa annosta kohti.

Jotkut lajikkeiden riisi ovat täynnä antioksidantteja

Kun katsot ravinteiden tiheys riisi, Rifkin korostaa, että tyypit riisi asioissa. Valkoisen ja ruskean riisin lisäksi tarjolla on villiriisiä, mustaa riisiä, basmati-riisiä, jasmiiniriisiä ja punaista riisiä. ”Väripigmenttejä läsnä tuottaa ja muut kasvipohjaisia elintarvikkeita, kuten riisi, ovat tyypillisesti indikaattorit antioksidantteja,” hän sanoo., ”Siksi riisillä, jolla on enemmän väriä siihen, kuten ruskealla, mustalla, villillä ja punaisella riisillä, on todennäköisesti enemmän ravintoarvoa kuin valkoisella riisillä. Enemmän värikkäitä lajikkeita riisiä on myös enemmän kuitua kuin valkoinen riisi—toinen syy valita enemmän pigmentoitunut lajikkeita.”Myös kvinoaa on erilaisia lajikkeita, kuten musta kvinoa, punainen Kvinoa ja kolmivärinen kvinoa. Riisin tavoin myös näissä värikkäissä kvinoalajikkeissa on antioksidantteja. Tämä tekee siitä toisen hyödyn, joka jyvillä on yhteistä.,

Kuluttaa ruskea riisi säännöllisesti on hyvä sydän

Ruskea riisi erityisesti on tieteellisesti yhteydessä on hyvä sydän terveydelle ja alentaa tulehdus naisilla. Tutkijat luottavat sen hivenainemineraaleihin, kuten magnesiumiin ja rasvahappoihin, sekä sen kuitupitoisuuteen. Varoitus tähän on, että valkoisella riisillä ei todettu olevan samoja etuja. Tämä on toinen esimerkki siitä, miten riisityyppi voi vaikuttaa terveyteen eri tavalla.

Kvinoa vs. riisi: kumpi on terveellisempää?,

vaikka kvinoan ja riisin ravintoprofiileilla on varmasti merkitystä,niin myös maulla. Loppujen lopuksi, jos et pidä Oman viljan maku, et syö sitä ja siksi ei saa mitään sen ravitsemuksellisia etuja. Valkoisessa riisissä on miedoin maku, ruskea riisi ja Kvinoa maistuvat hieman pähkinäisemmiltä. Kvinoa on myös riisiä pienempi ja sen rakenne on hieman karkeampi.,

Kuitenkin, jos olet valinnut viljaa pelkästään terveyshyötyjä, Rifkin sanoo, quinoa tulee ulos päälle, kun enemmän ravinteiden tiheä valinta—varsinkin vegaaneille ja kasvissyöjille, jotka hyötyvät sen korkeampi proteiinia ja rautaa.

joka sanoi, että voit käyttää sekä kvinoaa että riisiä samalla tavalla, kaikissa samoissa ruokalajeissa. Alla on kolme reseptiä, jotka käyttävät kvinoaa ja kolme riisiä. Voit vapaasti seurata niitä sellaisenaan, tai sub pois viljaa yksi pidät parhaiten. Joka tapauksessa saat herkullisen, terveellisen aterian.,

3 quinoa reseptit mukana

Quinoa ja papu salaattia

Tämä quinoa salaatti on täydellinen kesä ruokalaji, ja se on helppo heittää yhteen. Viljan lisäksi siinä on avokadoa, mangoa, kikherneitä ja papuja.,

Saada resepti: Kvinoa ja papu salaattia

Quinoa paistettua riisiä’

Tässä on klassinen esimerkki siitä, kuinka vaihdettavissa jyvät voi olla—quinoa voi toimia yllättävän hyvin ruokalaji, joka kirjaimellisesti riisi on sen nimi. Tässä reseptissä on skallioneja, soijakastiketta, valkosipulia ja sipulia, jotka todella vahvistavat makua.,

Saada resepti: Kvinoa paistettu ”riisi”

Tomaatti ja basilika quinoa risotto

Vielä toinen esimerkki, jossa quinoa voi tehdä paljon raskaita nostoja perinteisesti suoritetaan arborio riisi. Täällä, se on italialaistyylinen tuntuu, sekoittaa tomaatit, kesäkurpitsa, basilika, rucola ja mozzarella-juustoa.,

Saada resepti: Tomaatti ja basilika quinoa risotto

3 reseptejä featuring riisi

Kongnamul bap

tämä Korean ruokalaji, riisi on yhdistetty soija ituja. Voit nauttia sitä sellaisenaan (kastike valmistettu soijakastike, seesamiöljy, valkosipuli, ja gochugaru varmistaa, että se on täynnä maku), tai lisätä lihaa tai kimchi ja jopa heartier aterian.,

Saada resepti: Kongnamul bap

Kurkuma riisi

Mausta riisi kurkuma heti antaa sen anti-inflammatorisia supervoimia. Tässä reseptissä riisi kypsennetään kookosmaidossa, mikä tekee rakenteesta hieman kermaisen ja makean.,

Saada resepti: Kurkuma riisi

Manteli maitoa riisipuuroa

Jyvät eivät ole vain rajoitu illallinen; voit käyttää niitä jälkiruokia liian, kuten tämä riisipuuroa. Tässä se tehdään mantelimaidolla, ruusuvedellä, pistaasipähkinöillä, manteleilla, kookoksella ja kanelilla. On niin hyvä, että saat sen taas aamulla aamiaiseksi.,

Saada resepti: Manteli maitoa riisipuuroa

Vaikka quinoa voi teknisesti olla enemmän rehevillä, on terveydellisiä etuja sekä kvinoa ja riisi—ja molemmat ovat erittäin monipuolinen, liian. Kokeile käyttämällä niitä eri ruokia. On mahdollista, että elämässäsi on tilaa molemmille jyville. Monipuolisuus on ehdottomasti ravitsemusvoitto.