Meksikolaisten suklaalevyjen resepti
sinulla ei ole aavistustakaan, kuinka innoissani olen tästä.
Mitä minulla on teille tänään on resepti Meksikon suklaa-levyjä, joita voit tehdä kotona, 15 minuuttia, kääri ylös, ja antaa ystävien ja perheenjäsenten tänä jouluna saada heidän ikuista ihailua, rakkautta ja kiitollisuutta. Ei huono tuotto sijoituksellesi, vai mitä?
Jos et tunne meksikolaisia suklaalevyjä, anna minun selittää. Ne ovat pyöreitä kiekkoja karkeakarvaista suklaasta, joka on maustettu pienellä kanelilla, käärittynä paperiin, jonka ostat pinoihin.,
virallinen tapa käyttää näitä suklaa levyjä on rikkoa niitä osiin — kätevästi merkitty päälle levyt ja sulata ne vedessä kuumaa kaakaota, käyttäen hieman maissitärkkelystä paksuuntumista. Voit ripottele hieman jauhettua kanelia yli teidän cup, ja mieluiten sinun tulee palvella näitä höyryävää kupillista champurrado juuri paistettua churros, koska YOLO.
– en ole koskaan ollut Meksikossa itseäni, mutta minulla on ollut Meksikon asiakkaiden oma kävelykierroksia (tiedät, etten tarjota kävelykierroksia Pariisi, kyllä?, ota yhteyttä tietää enemmän, jos olet vierailulla pian!) ja he ovat ystävällisesti tuoneet minulle näytteitä. Ja tietenkin, Taza, yksi suosituimmista amerikkalaisista tuotemerkeistäni bean-to-bar-suklaasta, on täysi valikoima, joka minulla on varastossa, kun voin. (Suosikkini on tummasuolattu manteli.)
tunnustan kuitenkin, etten koskaan tee kaakaota meksikolaisilla suklaalevyilläni. Ei. En vain katkaista segmentit ja syödä niitä suoraan, nauttia karkea rakenne, vilkas suklaan maku, kirkkaus kaneli, ja osuma suolaa. Tiedätkö myös, että raakakaakao on superruokaa?, Siinä on se, mistä tuntuu erityisen hyvältä.
reseptin jaan alla on mukailtu pieni ranskalainen kirja, rakastan nimeltään 1001 Salaisuuksia sur le chocolat (1001 salaisuudet suklaa). Olen vähentänyt sokerin määrä saada lopullinen tulos, joka on 62% cacao, ja lisätään ripaus merisuolaa, koska kaikki on paremmin ripaus merisuolaa (haaste minulle, jos haluat).,
toivon, et antaa sen hoitaa itse, kuten minä, ja kuten yksi-of-a-kind käsintehtyjä ruokaa lahja, joka yllättää ja ilahduttaa niitä, onni on sinun elämässään (siis todella!).
Noin kanelia käytän
olen rakastunut tuoretta kaneli en tilaa Cinnamon Hill, pieni yritys, joka on erikoistunut hankinta-ja myy korkealaatuista, tuoreimmat kaneli Sri Lankassa ja Vietnamissa (tavallinen kaneli tulee yleensä Kiina ja Indonesia)., Saan kokonaisia tikkuja, ja raasta ne kauniisti muotoillulla (ja erittäin lahjakelpoisella!) kaneliraastetta, jonka Cinnamon Hill on suunnitellut. Totisesti, et tiedä mitä kaneli maistuu, kunnes olet kokeillut juuri korjattu, raastettua, top-luokan kaneli, ja se tekee hämmästyttävä ero tässä resepti.
Älä missaa:
• 12 Parasta Ruokaa Lahjoja Vapaapäiviä
• 3-Ainesosa Kuuma Suklaa (vegaani)
• 10 Helppo Reseptejä, DIY-Kosmetiikka,
oletko kokeillut tätä?, Jaa kuvasi Instagram!
merkitse kuvasi #cnzrecipes. Jaan suosikkini!
Prep Aika: 15 minuuttia
kokonaisaika: 15 minuuttia
Tekee 4-levyjä, noin 45 grammaa (1.5 unssia) kukin.,
Ainesosat:
- 100 g (3/4 dl) koko raaka kaakao papuja (kuten nämä)
- 20 g (3 rkl) koko raaka mantelit
- 40 g (3 rkl) puhdistamaton ruokosokeria (kuten tämä)
- Yksi 6 cm: n (2 1/3 tuuman) tikku kanelia (en käytä tuoretta kaneli muassa Cinnamon Hill)
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
Ohjeet
- tukeva tehosekoitin, prosessi kaakao pavut, mantelit, sokeri, kaneli, ja suola, kunnes alennetaan niin hieno jauhe kuin voit., Jos sinulla on entry-level blender, voit saada karkeampi rakenne; muista pysäyttää tehosekoitin usein ylikuumenemisen estämiseksi.
- Siirto kulhoon, lisää 1 rkl vettä ja hieroa sitä, kunnes suklaa seosta alkaa tulla yhteen. Lisää tarvittaessa hieman vettä, mutta älä lisää niin paljon, että se jää tahmeaksi.
- Jakaa neljään yhtä suureen osaan — 45 grammaa (1.5 unssia) jokainen, jos haluat olla tarkka — ja muoto kunkin levylle, noin 6 cm (2 1/3 tuumaa) halkaisijaltaan. Veitsen terän tylsällä puolella merkitään kuusi osaa tähtikuvioon jokaiselle levylle.,
- Kääri kukin pergamentti tai ruoka-turvallinen paperia (voit leikata pois kierrosta tai neliöitä noin 15 cm (6 tuumaa) poikki), kiinnitä pala maalarinteippiä, ja kylmässä, kunnes valmis syömään tai lahja.
- Tämä voi syödä kuin hoitoon, kuten tavallinen suklaa tai sulanut ja pyyhkäistiin osaksi kiehuvaa vettä tai maitoa, jotta champurrado, tai Meksikon kuuma suklaa, tarjoillaan churros. Käytä 200 ml (3/4 kuppi plus 1 rkl) nestettä jokaiselle suklaalevylle.
Notes
sovitettu 1001 Secrets sur le chocolatista.,
https://cnz.to/recipes/candy-mignardises/mexican-chocolate-discs-recipe/