Kardemumma on maku on samalla mausteinen ja kukkainen mutta tarjoaa myös sitrushedelmien ja kasviperäisten muistiinpanoja. Lievästi sanottuna, se on voimakas ja monipuolinen mauste. Sen monipuolisuus voidaan nähdä se, että sitä käytetään monissa ruokia ympäri maailmaa sekä se, että sitä käytetään sekä makeita ja suolaisia sovelluksia. Se on katkottua maku Intialaista ruokaa sekä Skandinaavisia ruokia.,

suosio on yksi syy siihen, että jotkut kannattaa yrittää pitää käsillä. On kuitenkin tärkeää huomata, että kardemumma on kallista. Kuinka kallista? Se on maailman kolmanneksi kallein mauste, jonka hinta on ylittänyt vain vanilja ja sahrami.

kardemumman korviketta voi tarvita useasta syystä, kuten siitä, että hinta lykkää sitä tai siitä, että kokkaat allergiselle. Hyvä uutinen on, että sinulla on vaihtoehtoja. Vielä parempi uutinen on, että todennäköisesti sinulla on suurin osa vaihtoehdoista Oman maustekaapissa.,

huomaa, että kardemumman voimakkuuden vuoksi laiminlyönti astiassa, jossa sitä vaaditaan, ei ole vaihtoehto. Mitä voimakkaampia mausteen maut ovat, sitä selvemmin sen puuttuminen näkyy.

paras veto: Neilikka ja kaneli

Koska miten monimutkainen kardemumma on maku on paras vaihtoehto kardemumma vaihtoehto on yhdistelmä kaksi muuta voimakas ja monimutkainen mausteita. Supistava intensiteetti neilikka pariksi makea puutumista kanelia voi tehokkaasti jäljitellä monia maku muistiinpanoja löytyy kardemumma., Tämä kardemumman korvike suositellaan käytettäväksi liha-ja äyriäisruoissa. Jotta voit korvata 1 tl kardemummaa, käytät puoli teelusikallista kutakin näistä kahdesta mausteesta.

toinen kunnon valinta: kaneli ja muskottipähkinä

jälleen kardemumman korvike, jossa on kaksi vahvaa ja monimutkaista makua. Aivan kuten ensimmäinen vaihtoehto, tämä sekoitus kardemumma ja muskottipähkinä on suositeltavaa käyttää suolaisia ruokia, kuten ne, jotka ominaisuus riisiä ja lihaa. Käytät myös 1/2 tl kutakin maustetta yhden teelusikallisen kardemummaa korvaamiseen.,

hyppysellisessä: kanelia tai muskottipähkinää

sekä kanelia että muskottipähkinää suositellaan yleisesti kardemumman korvikkeiksi. Kaneli on suosituin kaksi käyttää erillisenä kardemumma korvaaminen; kuitenkin, muskottipähkinä on edelleen suosittu ja suhteellisen edullinen vaihtoehto. Kun käytät jompaakumpaa näistä mausteita paikka kardemumma, se on suositeltavaa, että aloitat puolet määrä mauste, että resepti vaatii ja säätää määrä maun mukaan.,

muut vaihtoehdot

kanelin ja muskottipähkinän lisäksi on muitakin mausteita, jotka voivat olla tehokkaita yksittäisiä korvikkeita kardemummalle. Jotkut asiantuntijat suosittelevat esimerkiksi allspicen käyttöä. Kuten kanelilla ja muskottipähkinällä, korvattavan reseptin kardemummamäärä puolittuisi. Jos resepti vaatii teelusikallisen kardemummaa, käytä sen sijaan teelusikallinen maustepippuria. Inkivääriä voidaan käyttää myös korianterin tapaan.

useimmat kardemummaa sisältävät reseptit tarkoittavat vihreää kardemummaa. Musta kardemumma on kokonaan toinen mauste, mutta sitä voi käyttää joissakin sovelluksissa vihreän kardemumman korvikkeena., Mustan kardemumman savuisen maun vuoksi sitä tulisi käyttää vain suolaisissa ruuissa.