tiesitkö, että jotkut vihannekset kasvavat veden alla myös?

vesikastanjat ovat hyvä esimerkki. Nimestään päätellen voi luulla, että he kuuluvat kastanjoiden sukuun. Väärin! Kastanjat kasvavat puissa, kun taas veden alla kasvavat kastanjat.

– He ovat enemmän kuin hedelmiä vedessä kasvi, joka kasvaa matalissa vesissä., Niitä käytetään intialaisissa, kiinalaisissa ja useissa eurooppalaisissa keittiöissä. Tutkimus todistaa niiden olevan mineraalien ja antioksidanttien varastoja. Mutta miten ne auttavat kehoasi? Miten voit kuluttaa niitä? Ovatko he turvassa? Miltä ne maistuvat?

jatka vierittämistä löytääksesi vastaukset!

Mitä Ovat Vesi Kastanjat? Mitkä Ovat Niiden Lajikkeet?

Vesi kastanjat eivät ole pähkinöitä., Ne ovat vesi – /vedenalaisia vihanneksia (tai asuntoloita), jotka kasvavat Kiinassa, Intiassa ja osissa Eurooppaa. Kaksi lajia ovat kasvaneet nimellä vesi kastanjat – Trapa natans (a.k.vesi caltrops tai Jesuiitta mutteri) ja Eleocharis dulcis (1), (2).

Trapa natansia (”water caltrop” tai ”ling”) kasvatetaan Etelä-Euroopassa ja Aasiassa. Eleocharis dulcisis kasvoi laajasti Kiinassa. Siksi, Trapa natans on nimeltään Euroopan vesi kastanja, kun taas jälkimmäinen tunnetaan Kiinan vesi kastanja (1), (2)

Euroopan kastanja on kolme-neljä kiukkuinen, kulma, ortogonaaliset, suuret hedelmät., Syötävä osa on pähkinämäinen sisäsydän. Kiinan vesi kastanja, toisaalta, näyttää enemmän kuin nauris-muotoinen mukula – pyöreä ja pehmeämpi.

molemmat lajit ovat haitallisia ja aggressiivisia rikkaruohoja. Ne kasvavat nopeasti ja muodostavat tiheitä mattoja lampiin, järviin ja mataliin syviin vesistöihin (2).

paikalliset kuitenkin nauttivat näiden vesikasvisten syömisestä. Kuoritut kastanjat paahdetaan, keitetään, höyrytetään, jauhetaan ja keitetään eri tavoin. Voit nähdä, että sitä käytetään laajalti Aasialaisessa keittiössä, erityisesti aidossa kiinalaisessa ruuassa.,

oletko Koskaan miettinyt, miksi?

Jatka lukemista!

Miksi Vesi Kastanjat Suosittu?

kastanjat ovat kivennäisaineiden, vitamiinien, tärkkelyksen, kuitujen ja fenolisten yhdisteiden varastoja. Niiden tärkkelys – ja kuitupitoisuus tekee niistä hyvän lisän normaaliin ruokavalioon.

Koska niillä on korkea ravintoarvo, vesi kastanja liittyy useita terveyshyötyjä. Se on olennainen osa Ayurveda. Se tunnetaan diureettisista, antiseptisistä ja ruoansulatusominaisuuksista.,

vesikastanjavalmisteet voivat auttaa punataudin, ripulin, verenvuodon, murtumien ja tulehdussairauksien hoidossa (3). Jos haluat tietää lisää vesikastanjojen terveyshyödyistä, vieritä alas!

mitä hyötyä kastanjoista on?

Kastanjoissa on runsaasti antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä. Nämä yhdisteet auttavat korjaamaan ruoansulatuskanavan ongelmia, anemia, ja väsymys. Ne voivat myös auttaa vähentämään kuumetta, kipua ja tulehdusta.,

Lievittää Kipua Ja Tulehdusta

Mukaan kliinisissä tutkimuksissa, vesi kastanja uutteet estävät tuotannon inflammatorisia yhdisteitä, kuten interleukiinit ja typpioksidia. Tämän hedelmän aktiiviset kemikaalit säätelevät näiden yhdisteiden tuottamisesta vastuussa olevia geenejä (4).

fenoliset antioksidantit vesi kastanjat kaivella vapaita radikaaleja järjestelmään ja estää heitä asiakkuutta elinvaurioita, tulehdus ja kipu. Siksi vesikastanjalla on voimakas kipua lievittävä (kipua lievittävä) vaikutus kehoosi (4).,

nämä ominaisuudet, tämä vesieliöille kasvi voidaan käyttää hoitoon ihon ärsytystä, mahahaava, kuume, ja ikääntymiseen liittyvien aivosairauksien (3), (4).

saattaa auttaa diabeteksen hoidossa

juurekset, kuten kastanjat, varastoivat vettä ja ravinteita ja toimittavat ne kasville. Siksi niissä on runsaasti kuitua, mineraaleja, antioksidantteja ja tärkkelystä. Kastanjojen tekeminen osaksi ruokavaliota voi auttaa diabeteksen hoidossa (5), (6).

Vaikka tämä kasvi on oikeudenmukainen määriä tärkkelystä, sen kuitu-ja antioksidanttipitoisuus on yliote (5), (6).,

niillä on antioksidanttisia ja syöpälääkkeitä

voimakkaita antioksidanttisia vaikutuksia on havaittu vesikastanjan eri osissa. Useita kokeelliset tutkimukset osoittivat, että hedelmät ja kuori otteita vesi kastanjat scavenged vapaita radikaaleja aiheita (7).

siksi vesikastanja voi estää / hidastaa lipidiperoksidaatiota, kasvaimen proliferaatiota (kasvua ja metastaasia) ja vapaiden radikaalien aiheuttamia DNA-vaurioita. Flavonoideja, kuten luteoliini, fisetin, ja diosmetin ovat vastuussa tästä omaisuudesta (7), (8).,

laboratoriokokeiden mukaan kiinalaisilla ja eurooppalaisilla kastanjoilla voi olla syöpälääke ihmisen rinta -, keuhko-ja paksusuolisoluja vastaan (8).

saattaa alentaa verenpainetta (hypertensio)

kastanjoissa on runsaasti mineraaleja. Vehnäjauhoihin verrattuna vesikastanjauhoissa on suurempi kalium -, magnesium -, sinkki-ja kuparipitoisuus. Tämä jauhot myös säilyttää antioksidanttisia ominaisuuksia, toisin kuin vehnäjauho. Sen sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa verenpaineen säätelyssä (9).,

vesikastanjojen ohella tummanvihreiden lehtivihannesten ja ristikukkaisten vihannesten lisääminen parantaa myös sydänterveyttä. Tällaisten korkean kaliumin ruokien tiedetään rentouttavan sydänlihaksia ja ehkäisevän aivohalvausta (10).

lisäksi näissä kasviksissa on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Ne voivat auttaa verenpainetautia sairastavia laihtumaan (10).

Näyttely Antimikrobinen Aktiivisuus

Vesi kastanja otteita voi poistaa bakteerikantoja, kuten Escherichia coli, Staphylococcus aureus ja Listeria monocytogenes. Myös Shigella sonnei ja Bacillus cereus todettiin toisessa tutkimuksessa alttiiksi., Vesi kastanja otteita esti kasvua helminths (madot ja hyönteiset) sekä (11), (12), (13).

nämä tutkimukset osoittavat vihreän ja punaisen veden kastanjoiden antibakteerisuuden. Koska ne voivat tappaa useita patogeenisiä kantoja, niiden uutteita voidaan käyttää bakteeri-infektioiden hoitoon (11), (12).

Lisäksi, tämä antibakteerinen aktiivisuus on verrattavissa vaikutus standardin antibiootit (kuten kanamysiini). Siksi vesikastanjan lisääminen elintarvikkeeseesi voi lisätä sen säilyvyyttä (11). Tämä kasvi voi myös puhdistaa vesistöjä tämän antimikrobinen vaikutus.,

tällaiset terveys-ja ekologiset hyödyt johtuvat kastanjoiden kivennäis -, vitamiini-ja fytokemikaalipitoisuudesta.

Lue lisää niiden ravintoarvosta seuraavasta osiosta.

Ravitsemukselliset Profiili Vesi Kastanjat

vesi kastanja kasvi sisältää mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia, rautaa, kuparia, mangaania, magnesiumia, natriumia ja kaliumia.

hedelmien ytimet sisältävät A -, B-ja C-vitamiineja sekä toiminnallisia proteiineja.

vesikastanjan hedelmät sisältävät hiilihydraatteja, mineraaleja ja reilusti fenoliyhdisteitä., Flavonoidit, flavonit, saponiinit, fytosterolit, öljyt ja tanniinit niissä edistävät niiden antioksidanttisia ominaisuuksia. Juuri nämä polyfenolit keräävät vapaita radikaaleja elimistöstäsi (14).

veden kastanjoiden nauttiminen tarkoittaa sitä, että elimistölle toimitetaan kaikki nämä fytonutritionaaliset komponentit.

miten voit tehdä sen? Voiko raa ’ an veden kastanjoita syödä vai pitäisikö ne jalostaa?

Jatka lukemista vastausten saamiseksi!

miten kastanjoita käytetään/kulutetaan

Makeanveden kastanjoita voidaan syödä raakana kuorinnan jälkeen ja pestä ne hyvin., Ne ovat rapeita ja maistuvat lootusjuuren tapaan lievästi makeilta.

riippumatta siitä, kuinka kauan keität tai höyrytät niitä, näillä korneilla on maaginen voima pysyä rapeina.

Siksi sinun usein nähdä ne lisätään keittoihin, ramen, muhennos/varastot ja kaikki liemi-kuten valmistautuminen tuoreita ja rapeita kierre.

Etkö halua maistaa kastanjoita? Sekoitetaan jotain nopeasti heidän kanssaan!

tässä yksinkertainen resepti, jota voit kokeilla keittiössäsi heti!,

Mitä Sinun Tarvitsee

• Oliiviöljy: 1-2 ruokalusikallista (tarpeeksi sekoita paista)
• Vesi kastanjat: 1 unssi (purkitettu tai tuore), viipaloitu
• Parsakaali florets: 5-6, pestä ja puhdistaa
• Snow herneet: 1 punta, tuore, lohkottu
• Vauva maissi-ytimet: 6-8, tuore, viipaloitu kahtia
• paprikaa: 1-2 keskisuurten, viipaloitu pitkä
• Tuore minttu: 1 rkl, hienonnettu
• Seesaminsiemeniä: 2 rkl
• Suola: maun mukaan
• Pippuri: maun mukaan
• Paistinpannu: 1, keskikokoinen-suuri

tehdään Se!,

1. aseta suuri paistinpannu keskiraskaan liekin päälle ja lisää oliiviöljy.
2. Kun öljy on kuumaa, sekoita parsakaali, lumi herneitä, vauva maissi ja paprika. Keitä 2-3 minuuttia.
3. heitä veteen kastanjoita, minttua ja seesaminsiemeniä.
4. Keitä ja sekoita hyvin noin 3-5 minuuttia enemmän, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. ripottele suolaa ja pippuria ja sekoita lopuksi.
6. tarjoile kuumana riisin, nuudelien tai tasankojen rinnalla.

Tällainen puolin tai sekoita-ranskalaisia ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita tapa sisällyttää nämä pähkinäinen vettä vihanneksia osaksi ruokavaliota.,

Tämä ruokalaji voi antaa kehollesi antioksidantteja ja paljon-tarvitaan hivenaineita.

löytyy lauma tällaisia nopeita, yksinkertaisia ja ravitsevia reseptejä vesikastanjoilla. Ne sopivat hyvin vihreisiin, kanoihin ja liharuokiin.

voit kuivata kastanjat ja hioa ne jauhoista. Vesikastanjauhoja voidaan käyttää leivonnassa ja ruoanlaitossa vehnäjauhojen tapaan.

Mutta ennen kuin miettiä, ruoanlaitto sen kanssa, puhutaanpa miten valita paras vesi kastanjat ruokakaupassa.,

Miten Ostaa Vesi Kastanjat

Voit löytää raikas vesi kastanjat, jos asut lähellä lampi tai järvi, joka on vallannut tämän kasvin. Jos ei, niitä saa supermarketeista, jotka myyvät kansainvälisiä elintarvikkeita tai aasialaisia ruokakauppoja.

Pick the hard and glossy ones. Varmista, että niillä ei ole kuoppia, mustelmia tai pehmeä paikkoja. Hyvä laatu ja terveellinen vesi kastanjat pitäisi näyttää kirkas ja valkoinen sisällä. Niiden pitäisi maistua makealta ja pähkinäiseltä.,

Miten Tallentaa Vesi Kastanjat

Kun ostaa vesi kastanjat, tallentaa ne kuorineen paperipussit jääkaapissa jopa viikon. Niitä voi myös pakastaa sopivissa astioissa. Ne kestävät jopa 5-6 kuukautta 0ºF: ssä.

on parempi kuoria kastanjat juuri ennen käyttöä. Kuorittujen varastoiminen veteen voi viedä heiltä raikkaan maun ja rakenteen.

Jos haluat vielä tehdä niin, pidä ne tässä tilassa vain 2-3 päivää. Vaihda vettä joka päivä.

jotkut meistä pitävät sopivana valmistaa ja säilyttää tällaisia vihanneksia., Paras tapa tehdä niin on keittää vesi kastanjat, kuori ne, pakata ne pakaste/sopivia kontteja ja jäätyä.

merkitse Laukut pakkauspäivämäärään. Jätä tarpeeksi headspace jokaisen pussin estämiseksi mätänevät tai osittainen jäädyttäminen.

keitetyt, kuoritut ja pakastetut kastanjat kestävät jopa vuoden, jos ne säilytetään oikealla tavalla.

toinen kohuton vaihtoehto on säilykevesikastanjoiden käyttö. Hyvälaatuiset kastanjat pestään, kuoritaan ja säilytetään suolavedessä (suolavedessä) ennen säilytystä. Voit ostaa ne täältä.

voit käyttää säilykevesikastanjoita aivan kuten tuoreita., Ne maistuvat samanlaisilta. Kun tähteitä on avattu, ne on säilytettävä raikkaassa, suodatetussa vedessä. Vaihda vettä joka päivä.

Mistä tietää, ovatko kastanjat menneet huonosti?

kastanjat pilaantuvat nopeasti, jos niitä ei säilytetä hyvin. Älä käytä säilykkeitä, jos ne haisevat ja tuntuvat limaisilta.

astioihin voi kehittyä Sienimuotteja, jos vettä ei vaihda. Näin voi käydä myös tölkeissä.

ole varovainen ostaessasi kastanjoita – tuoreita tai säilykkeitä.

joskus tuoreet voidaan poimia järvestä/lammesta, joka on saastuttanut / saastuttanut vettä., Siksi, kiinni luotettu lähde / brändi.

tarkista myös viimeinen käyttöpäivä ja säilytysolosuhteet ennen purkitettujen kastanjoiden ostamista.

tiivistelmässä

kastanjat ovat matalissa vesistöissä kasvavia vesikrassia. Kasvissa ja sen hedelmissä on runsaasti mineraaleja, vitamiineja, antioksidantteja ja tärkkelystä. Siksi niitä on perinteisesti käytetty punataudin, diabeteksen ja verenpaineen hoitoon.

niiden antioksidanttiaktiivisuuden arvellaan myös vähentävän syöpäriskiä. Sen turvallisuudesta ja sivuvaikutuksista ei kuitenkaan ole riittävästi tietoa.,

siksi keskustele ravitsemusterapeutin tai terveydenhuollon tarjoajan kanssa kastanjoista. Jos mahdollista, kokeile keittämistä ja paistamista sen kanssa. Seuraa meidän varastointi vinkkejä luoda että suosikki kiinalainen ruokalaji sinun milloin tahansa vuoden! Jaa palautteesi alla olevaan osioon.

suositeltavia Artikkeleita:

• 30 Ihana Edut Hasselpähkinät Ihon, Hiusten Ja Terveys
• Edut Pinjansiemeniä (Chilgoze) Ihoa Ja Hiuksia
• 6 Amazing terveyshyödyt Tiikeri Pähkinöitä

seuraavat kaksi välilehteä muuttaa sisältöä alla.,

• Uusimmat Viestit
• Bio

Uusimmat viestit Swathi Handoo (katso kaikki)

• 5 Paras De-Tan Kasvojen Sarjat Saatavilla Intiassa – helmikuuta 3, 2021
• Paras TRESemmé Hoitoaine Intiassa – Top 15 – 31. tammikuuta 2021
• 10 Paras Eteeriset Öljyt Hiukset Saatavilla Intiassa – tammikuu 28, 2021
• 13 Paras Apteekki Huuli Pensaikot Edulliseen Hintaan – 2021 – tammikuu 28, 2021
• 14 Paras Säätiöt Alle Rs., 500 Saatavilla Intiassa – 27. tammikuuta 2021

Swathi Handoo

Swathi omistaa Maisterin tutkinto Biotekniikka ja on toiminut paikoissa, joissa todellinen tiede ja tutkimus tapahtuu. Yhdistämällä rakkautensa kirjoittamiseen tieteeseen, Swathi kirjoittaa terveyden ja hyvinvoinnin puolesta ja yksinkertaistaa monimutkaisia aiheita lukijoille kaikilta elämänaloilta.Ja päivää hän ei kirjoita, hän oppii ja tekee Kathak, laulaa Carnatic musiikin sävellyksiä, tekee suunnitelmia matkustaa, ja hänellä on pakkomielle puhtauden.,