Roffey neuvoo sisällyttää ”visio, arvot, päämäärät ja tavoitteet, tarkistaa teidän kilpailua, katso tuote, tarkastelu, sijainti, myynnin strategia, rekrytointi strategia ja taloudelliset ennusteet”. Kuitenkin, Roffey sanoo, että kun hän oli ”tuntematon kokonaisuus, vähän pääomaa”, yksi tärkeimmistä ja arvokkaita asioita, joita hän yksityiskohtaisesti hänen liiketoimintasuunnitelma oli hänen markkinointi strategia.,

Roffey lisää, että paras neuvo, jonka hän oli antanut käynnistettäessä oli ”, että liiketoimintasuunnitelma on nesteen asiakirja, ei staattinen yksi, ja yksi, joka pitäisi kasvaa ja kehittyä sitä mukaa, kun liiketoimintasi kasvaa ja kehittyy”.

leipomoliiketoimintasi kasvaessa prioriteettisi ja arvosi voivat muuttua ja voit sopeutua uuteen strategiaan. Tämä on myös hyödyllistä, jos asiat eivät mene niin hyvin: liiketoimintasuunnitelma tarjoaa sinulle vankka pohja putoaa takaisin, ja sopeutumaan muuttuviin olosuhteisiin.,

Roffey myöntää, että hän ”vietti noin kuusi kuukautta työskentelee” hänen leipomo liiketoimintasuunnitelma ennen ”allekirjoittamista katkoviiva”. Hän selittää, että tämä oli, koska jos ”numerot eivät täsmää, tai vaistoni sanoi ei, sitten ei ole häpeä ole viemässä sitä eteenpäin”.

Miss Macaroon on Ginday kanssa samaa mieltä siitä, Roffey ja uskoo, ”sinun pitäisi sisällyttää ymmärrystä tarkalleen, kuka asiakas on, mitä he haluavat ja missä he haluavat kauppa, tietäen, numerot, brutto voittomarginaali ja yleiskustannukset, ja markkinointi strategia, leipomo liiketoimintasuunnitelma”.,

auttaaksesi liiketoimintasuunnitelman laatimisessa saatat pitää hyödyllisenä ladata ilmaisen liiketoimintasuunnitelmamallimme.

Niin olet saanut kaikki ainekset yhteen, fantastinen liike, mutta ennen kuin jatkat, se on aika käsitellä joitakin sääntöjä ja määräyksiä.

onko Olemassa mitään sääntöjä ja määräyksiä aloittaa leipomo liiketoimintaa?

kuten arvata saattaa, leipomotoiminnan aloittamisen tärkein sääntelykysymys on elintarvikehygienia ja turvallisuus.,

Baura neuvoo: ”sekä tavallista lakiasiain-ja laskentatoimen vaatimukset, avaamalla minkä tahansa yrityksen, sinun täytyy noudattaa paikallisen valvontaviranomaisen ympäristöterveydenhuollon Upseerin vaatimukset oman leipomon liiketoiminta”.

Tämä lausunto on kaikuna Roffey, joka neuvoo sinut tutkia ”elintarvikkeiden hygienia-asetusten ja koulutus”, sekä allergeeni määräykset ja terveys-ja turvallisuuskoulutusta., Luonteesta riippuen oman leipomon liiketoiminnan, sinun pitäisi tarkastella Valvonta epäterveellisiä Aineita (COSHH) ja Vaara-analyysin ja kriittisten valvontapisteiden (HACCP) yhtä tärkeitä huolenaiheita. Jos suoritat elintarvikealan, hallitus edellyttää, että sinulla HACCP-järjestelmä pitää ruoan turvassa biologiset, kemialliset ja fysikaaliset elintarvikkeiden turvallisuusriskejä.

Se on myös tärkeää muistaa noudattaa sääntöjä, jotka on vahvistettu Food Standards Agency, joka on laatinut ohjeet siitä, merkintöjä, ainesosa turvallisuus-ja terveysväitteitä. Ohjeet löytyvät täältä.,

Ginday sanoo, että ”se on todella tärkeää, että olet miettiä miten teet, varastointia ja kuljettaa tuotteen asiakkaalle niin, että voit varmistaa laadun ja vähentää riskiä tehdä ihmiset sairaiksi”.

Olipa olet osallistuvat varastointi tuotteen tai ei, se on tärkeää pitää silmällä, miten paistetaan tavarat kuljetetaan ja varastoidaan muiden toimitusketjussa. Vaikka se ei olisi sinun vikasi, jos kuluttaja päätyy tuotteeseen, joka ei täytä elintarvikehygienia-ja turvallisuusvaatimuksia, niin tämä heijastuu huonosti sinuun.,

Niin olet keittää jopa loistava liiketoimintasuunnitelma ja olet tietoinen säännöt ja määräykset, sinulla on noudattamaan – nyt on aika puhua kustannukset…

paljonko se maksaa aloittaa leipomo liiketoimintaa?

kuinka paljon leipomotoimintasi maksaa, riippuu tavoitteidesi laajuudesta. Kuten minkä tahansa uuden liiketoiminnan, se on parasta olla melko konservatiivinen teidän menoja, kun olet löytää jalat, joten voit sopeutua muuttuviin suunnitelmiin ja ylläpitää tasaista kassavirtaa.,

”Leipomot vaihtelevat yritysten paeta kotimaan keittiössä pienessä mittakaavassa suuren mittakaavan teollinen leivonta kasveja, jotka tuottavat kohteita käyttäen koneet”, kertoo Baura, ”pienimuotoista, leipomo liiketoiminnan perustaa kustannukset voivat olla hyvin alhainen, mikä selittää, miksi on niin paljon ihana koti leipurit leipoa, jotka vapaa-ajallaan tehdä vähän ylimääräistä rahaa”.

Roffey neuvoo ”talousarvio kolmanneksen enemmän kuin luulet” – luku, joka oli ”kaunis paikka” hänen: ”minulla oli täysin gut ja refit-meidän lähtökohta (mukaan lukien täydellinen äänieristys)., Budjetoin £23,000 ja se tuli lähemmäs £30,000”.

rahoittaa hänen leipomoalan yritys, Roffey kääntyi ”sekoitus start-up-suostuu, aloita-up lainat crowdfunding kampanja, ja henkilökohtainen investointeja”. Starttirahoitukselle on monia eri vaihtoehtoja, ja osa on leipomoyrityksellesi sopivampia kuin toiset. Esimerkiksi pienyrittäjien avustukset ovat suuri rahoituslähde, sillä niistä ei makseta korkoa ja ne eivät yleensä ole palautettavissa. Varmista liiketoimintasuunnitelmasi tiedot siitä, miten aiot rahoittaa yrityksesi.,

koska en ole budjetoinut mitään mainontaa, välttämättömyys todisti roffeylle keksinnön äidin: ”kahdessa ja puolessa vuodessa en ole maksanut mistään mainonnasta . Vahva tarina ennen käynnistämistä (kautta blogi ja Worthing on ensimmäinen crowdfunding kampanja) edellyttäen, Leivotaan armeijan pre-launch, sosiaalinen media markkinointi ja suusanallisesti meidän avain strategioita tämän jälkeen (jälkimmäinen on ratkaisevan tärkeä kiireinen markkinapaikka, ja asiakkaan palaute, kuinka monta ihmistä tietää meistä).”Lue lisää DIY-markkinoinnista täältä.,

gindayn lopullinen rahankäyttö ei ollut kaukana Roffeyn aloituskustannuksista: ”kokemukseni mukaan leipomotoiminnan perustaminen maksaa 500 puntaa. Sain paljon tukea UCB: ssä kouluttamaltani catering collegelta, jossa oli jonkin aikaa ilmaisia keittiöitä. Kun perustin oman keittiön, käytin noin £25,000”.

Jälleen, toivottavasti sinulla on mukana varsin kattava ääriviivat katettua oman liiketoimintasuunnitelman. Vaikka sinun ei tarvitse tiukasti kiinni siitä, karkea budjetti auttaa sinua priorisoida menoja ja hallita kassavirta alkuaikoina oman leipomon liiketoiminnan.,

liiketoimintasuunnitelma kirjoitettu ja kustannukset on määritelty, on aika heittää kaikki taikinaan ja aloittaa oman leipomon liiketoiminta – mutta kuinka paljon yrityksen tulee ansaita?

paljonko leipomoyrityksen pyörittämisestä voi tienata?

aiotko luoda leipomoalan imperiumin vai olla vain yhden hurmaavan leipomon ylpeä omistaja? Tämä on pitkälti se, mikä määrittää ansaintamahdollisuutesi ja se riippuu siitä, kuinka skaalautuva liiketoimintamallisi on.,

” vaihtelevat villisti riippuen asteikolla your business”, väittää, Baura, ”Se voi olla mitä tahansa pieni täydentävää tulot miljoonia, koosta riippuen oman toiminnan.”

Mitä tavoitteet ovat, Baura neuvoo sinua ei ”oletetaan, että sinulla on valmiina asiakaskunta päivästä alkaen, ja että voittoja tulee helposti alusta alkaen”.,

Kaikuvat hänen aikaisemmin huomautuksia, että sinun pitäisi varmista, että myös terve ei realismia oman liiketoimintasuunnitelman, hän lisää: ”Se on erittäin tärkeää saada taloudellista puskuria pitää tikittää yli, kunnes olet käynnissä kannattavaa liiketoimintaa, joka voi kestää kuukausia, ellei vuosia”. Älä ole liian valmis luopua päivä työtä ja heittäytyä kokopäiväisesti yrityksesi – kuten leivontaan, vaikka noudatat resepti kirjeen, yritykset eivät aina mene yhteen niin kuin haluat ne.,

Paistettu Worthing on Roffey myöntää, että hän oli muita motivaatioita yllä taloudellista hyötyä, sanomalla, että hän ”ei ollut tarkoitus ansaita rahaa ajamalla Paistettu, tai rakentaa monen miljoonan punnan empire”:

’minulla oli käytännöllinen, että alussa juoksin minun henkilökohtainen budjetti otetaan hyvin vähän palkka liiketoiminnan”, hän selittää, ”uudelleensijoitusmahdollisuudet sijaan valtava palkka joka kuukausi kotiin, lisäämiseksi osuuteni koska liiketoiminta kasvoi (jotain, mitä en voinut tehdä)”.,

tämä ei välttämättä toimi sinulle, mutta säästäväisen elämäntavan hyväksyminen jo varhain voisi maksaa suurempia osinkoja myöhemmin. ”Olin onnekas, että minulla oli muutamia taloudellisen vastuun, kun ensimmäinen alkaa, ja yhtä lailla, oli valmiita luopumaan paljon siitä, mitä, ehkä, minun ikäisensä olivat nauttien (esim. lomat ja talon ostaminen)”.

Roffey kuitenkin varoittaa ”odottamasta menestystä yhdessä yössä”., Sen sijaan hän neuvoo keskittyä kehittämään merkki, että ihmiset luottavat ja tunnustettava, joka vie aikaa: ”Vaikka paras tehnyt suunnitelmia, nämä alkukuukausina Paistetaan olivat täynnä epävarmuus mutta pidin hermoni, uskoi tuotteen ja visio, ja tässä olemme lähdössä meidän kolmas Joulu”.

niin kauan Kuin olet ajanut, järkevä, joustava, jossa on aimo annos käytännöllisyyttä, ainoa raja yrityksesi potentiaalia on oma kunnianhimo.

valmis aloittamaan leipomotoiminnan?, on valmiina asiakaskunta päivästä alkaen, ja että voittoja tulee helposti alusta

Hyödyllisiä kontakteja

• Veneet Leipurit Association (CBA): Tukee veneet ja käsityöläinen leipureita BRITANNIASSA
• Food Standards Agency (FSA): Yhdistyneen KUNINGASKUNNAN hallitus on elin, joka on vastuussa suojella kansanterveyttä suhteessa ruokaa
• Kakku Veneet Kauppa: Myy erilaisia kakku sisustus ja leivonta laitteet ja tarjoaa irtotavarana alennuksia yrityksille
• bakeryinfo: online-Britannian leipomo-lehti