niin paljon aikaa viettänyt kotona näinä päivinä, saatat olla etsimässä uusia reseptejä kokeilla — varsinkin nyt, että sää on vihdoin alkanut jäähtyä. Jos grillaaminen ei ole sinulle vaihtoehto lähikuukausina, niin todennäköisesti etsit luotettava uuni auttaa sinua eteenpäin. Voithan käyttää uuniasi paljon muuhunkin kuin kakkujen paistamiseen. Voit paistaa pekonia uunissa, paistaa kinkkua uunissa tai jopa paistaa pihvin uunissa.,

olemme miettineet paljon erilaisia ribsireseptejä. On ikään vanha kysymys, joka on vastattava, jos et voi käyttää oman grilli (tai ei ole): ”voit kokata kylkiluut uunissa?”

vastaus on yksinkertainen: Kyllä, voit. Voit kysyä kysymyksen yhä uudelleen, eikä vastaukseni muutu — lupaan sen.

nyt looginen jatko: ”maistuvatko ribsit uunissa kypsennettyinä hyviltä?”Kyllä on. Tiedän, koska valmistin itse useita telineitä tutkiessani juuri tätä artikkelia.,

Kuten useimmat harrastajille, minulla oli jo pitkään ollut ajatus, että kylkiluut ovat vain asianmukaisesti valmisteltu yksi parhaista tupakoitsijoita tai grillissä, (joskus ensin sijoitetaan hidas liesi) mieluiten yli pitkän aikaa, ja mukaan lukien, mutta ei rajoittuen: Useita oluita, eväs, viehättävä pilailu, ja niin edelleen. Kun push tulee pistää, sallin, että kylkiluut ovat parhaimmillaan, kun hitaasti keitetään grilli tai savustin., Mutta kun olosuhteet eivät salli tällaista (perustuu aikarajoitukset, sää, tai siitä, että olet yksinkertaisesti ei ole grilli tai savustin käytettävissänne), voit keksiä joitakin suuri kylkiluut uunissa.

ensin, otetaan haittapuolet grillikyljen kypsentämiseen uunissa pois tieltä.

Valitettavasti, et voi nostaa tai laskea ruoanlaitto lämpötila niin nopeasti kuin voit kanssa grilli (vaikka voit aina vetää kylkiluut uunista, jos he ovat ruoanlaitto liian nopeasti)., Myös, jos et käytä lihan lämpömittari seurata ruoanlaitto edistystä (joka sinun pitäisi), voit alentaa uunin lämpötila kukin aika sinun täytyy avata oven leveä, kun taas grilli halkeilua kansi tai ovi yleensä vapauttaa vain vähän lämpöä. Sinun täytyy seurata kelloa tarkasti, koska et voi katsella tai fyysisesti tarkistaa lihaa yhtä helposti.

samankaltaisia Reading

• Miten Kokki Pihvi Uunissa
• Miten Polttaa Lihaa

Kuten, että savuinen maku saat grillata kylkiluita?, Niin ei tapahdu, ellet teeskentele, jonka voit tehdä savun makuisella BBQ-kastikkeella tai kuivalla hieronnalla. Tavoittele Nestesavua tai jotain edullista kuivaa yrtti-ja maustesekoitusta ruskean sokerin ja mustapippurin kanssa.

ja lopuksi grillin snobit kertovat, että on vain väärin leipoa ribsit uunissa. Mutta odota, kunnes he näykkivät tekemääsi mureaa lihaa. Ne voivat vielä rib sinua (sanaleikki tarkoitettu), mutta muistuttaa heitä, kuka teki ruoanlaitto ja ne pitäisi olla hiljaa — ainakin vähän aikaa.,=”311c937f81″>

On olemassa kolme perus tapoja kokki teline siankylkiluita uunissa, ja ne ovat seuraavat:

• 4 tuntia 250 astetta Fahrenheit
• 3 tuntia lämpötilassa 300 astetta Fahrenheit
• 2 tuntia 350 asteessa Fahrenheit

en ole kaikki, että nenäkäs, muuten — se on oikeastaan kaikki siellä on uunissa paistettu porsaan kylkeä, että tulee olla turvallista syödä., Sisälämpötila on 145 astetta, mutta noin 190 asteessa rasva ja kollageeni alkavat sulaa, mikä tuottaa paremman makuisen kylkiluun. Sinun täytyy vain varmista, että olet tarkistaa kylkiluut osittain läpi paista, ja sitten noin puoli tuntia ennen loppua, kun et halua overcook ja tiukentaa lihaa. (Tiedoksi, käytin vanhaa kunnon Trader joen kylkiluita — ne eivät vahingoita pankkitiliäsi ja ne maistuvat edelleen hyvältä.)

nyt käydään läpi varsinainen resepti vaihe vaiheelta, käyttäen 3-tuntista, 300-asteista, in-the-middle-lähestymistapaa.,

Ainesosat:

• 1 teline sianlihaa vauva takaisin kylkiluut, raaka ja huoneen lämpötila
• Noin. 1 kuppi kuivaa rub
• n. 1 kuppi paras grillikastike
• 5 rkl hunaja-dijon-sinappia
• 1 rkl nestemäistä savua (valinnainen)

Tapa:

1. Kuumenna 300 astetta Fahrenheit.
2. rajaa leivinpaperi foliolla tai pergamenttipaperilla.
3. Slather-sinappi (ja nestemäinen savu, jos käytetään) kylkiluiden molemmin puolin.
4. Sprinkle Rubb all over.
5. paista ribsejä kaksi tuntia.,
6. maalaa hyllyn molemmille puolille ohut kerros grillikastiketta ja paista sitten vielä 30 minuuttia.
7. toista kastikkeen maalaus, tarkista sisälämpötila ja paista kolmatta tuntia tai vedä ne ulos, jos ne ovat (tai ohi) 165 asteessa.

Miten Kokki Naudanlihaa Vara Kylkiluut Uunissa

Koska vara kylkiluut ovat yleensä kovempia kuin vauvan takaisin kylkiluut, ja naudanlihaa kylkiluut kovempi kuin sianlihaa, hitaammin, vähemmän lämpöä on ihanteellinen naudanlihaa sianlihaa. Tällöin taikaluvut ovat:

• 3.,5 tuntia 285 asteessa Fahrenheit

miten varakyljet valmistellaan ennen hidasta, tasaista keittämistä? Kuin porsaanvauvan selkä. Älä pelkää mennä pois oman maaginen maku matka, mutta seuraavat resepti toimii hyvin, helppo, maukasta sianlihaa. Saan vara kylkiluut ruokakauppaan kun mahdollista, vain koska se on helpompaa, mutta paras telineet, mennä teurastaja.

Ainesosat:

• 1 telineeseen vara kylkiluut, raaka-ja huoneenlämmössä
• Noin. 1 kuppi suosikkiasi rub
• n., 1 kuppi suosikki grillikastike
• 5 rkl hunajaa sinappi
• 1 rkl nestemäistä savua (suositus)

Tapa:

1. Kuumenna 285 astetta Fahrenheit.
2. rajaa leivinpaperi alumiinifoliolla tai pergamenttipaperilla.
3. Levitä sinappi (ja nestemäinen savu).
4. Pour rub all over.
5. paista varakylkiä 2 tuntia.
6. Levitä hyllyn molemmille puolille kerros grillikastiketta. Paista vielä tunti.,
7. Toista kastike leviää, tarkista sisäistä lämpöä, ja paista vielä 30 minuuttia tai saada ne pois, jos ne ovat (tai aiemmin) 160 astetta Fahrenheit (160-170 astetta Fahrenheit on ihanteellinen.)

Miten Ruokaa Lammasta Uunissa

Kun ihmiset puhuvat kylkiluut, he aivan liian usein unohtaa lammasta. Tosiasia on, että karitsan ribsit voivat tehdä suuren alkupalan tai ne voidaan jopa veistää erinomaiseksi alkupalaksi. Paahdettu lammasteline on myös aika helppo saada kohdalleen., Ne kypsyvät nopeasti ja tekevät niistä hyvän valinnan, kun aikaa ei ole tuntikaupalla. Aktiivinen prep-aika on noin 15 minuuttia, ja kypsennä aikaa ja temps ovat:

• 30 minuuttia klo 450 astetta Fahrenheit

(jos mietit, käytin lampaan Erilaisia Tiloja. Brändin sivuilla on nippu hyviä reseptejä, mutta omani on yksinkertaisempi.,)

Ainesosat:

• 1 lammasta, kylmä jääkaapista
• 4 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl valkosipuli jauhe
• 2 rkl rosmariinia, kuivattua ja jauhettua
• 2 rkl korppujauhoja
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Menetelmä:

1. Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa.
2. harjaa lammasta öljyllä, sitten päällystää kuivalla ainesosasekoituksella.
3. Rest teline kun esilämmitys uuni 450 asteeseen Fahrenheit
4. karitsan Paahtopaistia, 15 minuuttia.
5. Käännä teline yli ja paahda vielä 15 minuuttia.,
6. Poistaa lämpöä ja anna seistä 10 minuuttia; karitsan tulisi olla vähintään 145 astetta Fahrenheit keskipitkän harvinaisia. Leikkaa ja tarjoile.

Editors’ Suosituksia

• Miten Tehdä Korean BBQ Kotona: Kaikki Sinun Täytyy Tietää
• Miten Kokki Pihvi Uunissa Täydellisesti Joka Kerta
• Ultimate Guide To Thai-Ruokaa, Yksi Maailman Dynaamisin Ruokia
• Miten Tehdä Korean Paistettua Kanaa Kotona
• 9 Paras Tupakoitsijoita ja Savustin-Grilli Yhdistelmä Parantaa Lihat