tuoreet vs kuivatut yrtit ei tarvitse aiheuttaa sekaannusta. Jos resepti vaatii kuivattuja yrttejä ja sinulla on vain tuore – tai päinvastoin – älä masennu!

useimmissa päivittäistavarakaupoissa on nyt mukava valikoima sekä tuoreita että kuivattuja yrttejä. Mutta kun se tulee valita tuoreista ja kuivatuista yrteistä, kaikki riippuu siitä, mistä yrtistä puhumme ja sen käyttötarkoituksesta. Salaatteja ja keittämättömät ruokia, pyrimme käyttämään tuoretta, kun se on mahdollista, samoin garnishes. Niille pitkän kytevän keittoihin tai patoihin, kuivattu on parempi valinta.,

mutta harvoin käytät kaikkia tuoreita yrttejä heti, joten tarvitset keinon säilyttää ne tulevaa käyttöä varten. Voit joko kuivata ne tai pidentää niiden säilyvyyttä näiden alla olevien helppojen vaiheiden jälkeen.

ovatko kuivatut mausteet vahvempia kuin tuoreet?

taas, se riippuu yrtistä, puhumattakaan siitä, kuinka kauan se on istunut kaapissa (kun usein pidän omaani yli 1 vuotta, on totta, että ne menettävät makua, joten yritän olla pitämättä niitä paljon kauemmin kuin se)!, Mikä tahansa kuivattu yrtti tai mauste alkaa menettää makua jonkin ajan kuluttua, kun aromaattiset öljyt heikkenevät.

asiantuntijat sanovat, että hävitä vuoden kuluttua, mutta en tiedä montaa kokkia, jotka tekevät niin, itse mukana! Lisään vain vähän enemmän kuin resepti vaatii, jos se tuntuu perustellulta. Parin vuoden kuluttua ne pölyiset jäänteet heitetään pois.

• yrtit, jotka lisäävät makua kuivattaessa: monet yrtit tehostavat ja parantavat kuivattaessa. Näistä: oregano, meirami, rosmariini, timjami, lahti ja salvia. Nämä kaverit ovat ehdottomasti vahvempia kuivassa tilassaan.,
• Yrttejä, jotka Menettävät Maku, kun kuivattu: Toiset, kuten persilja, ruohosipuli, tilli ruohoa, ja curry lehdet menettävät maku ja kehittää off-putting ruohoinen muistiinpanoja, kun kuivataan. Yritä käyttää näitä tuoreessa tilassaan, kun se on mahdollista. Monet kokit sanovat samaa basilikasta. Vaikka olen yleisesti samaa mieltä, suosin henkilökohtaisesti niitä makuja, joita kuivattu basilika antaa tomaattipohjaisiin kastikkeisiin, enemmän kuin tuoreena.

korianterin lehdet ovat kuivuessaan suorastaan hyödyttömiä, joten älä edes yritä. Korianterin siemenet puolestaan, joka tunnetaan korianterina, kuivataan ja jauhetaan aina., Samoin kuminan siemenet pakataan joko kokonaisiksi tai jauhetaan jauheeksi.

Miten Kuiva Yrtit

Kuivaus tuoreita yrttejä on niin helppoa, ja se on hyvä lompakon myös. Tuoreet yrtit tulevat muovisissa simpukkapakkauksissa, jotka auttavat säilyttämään kosteuden mahdollisimman pitkään myymälässä. Näin sinun pitäisi tehdä, kun saat heidät kotiin.

1. poista ne pakkauksestaan ja lajittele mahdolliset kuolleet lehdet tai varret.
2. lisää ne pieneen paperipussiin, jossa leikatut päät törröttävät ulos. Lounaspussit ovat täydellisen kokoisia.,
3. Niputa pussin varret ja reunat kuminauhalla niin pussi muodostaa ilmapallon.
4. ripustetaan ylösalaisin kuivumaan useaksi päiväksi.

pussi nappaa kaikki irti putoavat lehdet, ja koska se on paperia, antaa yrttien kuivua. Kun yrtit ovat kuivia, voit hieroa varret pussin sisällä, jotta loput lehdet irtoavat. Laita kuivatut lehdet ilmatiiviiseen astiaan, niin saat yrtit valmiiksi seuraavan kerran, kun kokkaat.,

Miten Korvata Tuoreet vs Kuivattuja Yrttejä ja Mausteita

– tärkein asia muistaa, kun muuntaa tuoretta kuivattuja ja päinvastoin on, että useimmat kuivatut yrtit ovat kaksi tai kolme kertaa voimakkaampi kuin tuoreet. Joten vain muistaa, että tuore vs kuiva yrttejä muuntaminen on 1: 3. Esimerkiksi tyypillinen tuore vs kuivatut yrtit-mittaus olisi yksi teelusikallinen kuivattua 3 teelusikallista tuoretta.

muista, että tämä muuntosuhde on vain ohjenuora. Jotkut kokit suosittelevat kaksiosaista-tuoreesta yksiosaiseen-kuivattua, varsinkin jos kuivattu versio on jauhemainen., Ginger tulee mieleen täällä ja sinun olisi viisasta korvata se huolellisesti. Itse korvaan noin ½ tl tai vähemmän jauhettua inkivääriä ruokalusikallisen tuoreen tilalle.

yrteistä puhuttaessa ei todellakaan ole oikeaa tai väärää. Kunhan et muista, että kuivatut yrtit ovat vahvempia kuin tuoreet ja anna nenä ja kitalaki opastaa sinua, kaikki kulinaariset luomuksia pitäisi päätyä makuista sensaatiomainen.

Miten säilyttää Tuoreita Yrttejä

Voit pidentää teidän tuoreita yrttejä käsittelemällä niitä paljon kuin kimppu tuoreita kukkia., Saatat olla hämmästynyt siitä, kuinka kauan he pysyvät tuoreina noudattamalla näitä yksinkertaisia ohjeita.

• poista ne pakkauksestaan ja leikkaa päät.
• laita päät purkkiin tai vesilasiin ja aseta hyllylle jääkaappiin.
• Aseta muovipussi löyhästi tuoreiden päiden päälle.

näin voit pitää monia tuoreita yrttejä reilusti yli viikon. Muista vain tarkistaa vesi ja muuttaa sitä tarpeen mukaan. Tämä on hyvä tekniikka pitää varret tuoreena muutaman päivän., Voit aina ottaa ne tuoreista kuivattuihin yrtteihin myöhemmin edellä kuvatulla kuivaustekniikalla.

Joko tuoreita tai kuivattuja, yrttejä, ei aina anna ruokia ylimääräinen kerros maku ja tyyli, joten aina pitää ne kätevä omassa keittiössä.

Ruokakomero Niittejä Tehdä Kuivattuja Yrttejä

• Kotitekoinen Cajun Mauste – kaikkien aikojen suosikki sekoitus!
• Fajita Mausteita – nopea & helppoa
• Italian Mausteita – suuri pasta kastikkeet!,
• Chicken Seasoning – fragrant & savory blend
• Homemade Taco Seasoning – control the spice level!