Tein aito katkera meloni munakas ja lähettänyt sen taas takaisin, ja joku oli kysynyt, mitä hän voisi käyttää korvikkeena katkera melonit ja se muistutti minua keitettyä tai paahdettu munakoiso äitini käyttää, kun katkera melonit olivat käytettävissä. Munakoisot olivat runsaita ja edullisia, joten hän keitti niitä usein. Muistan, että se oli erittäin maukasta ja herkullista, että jopa nirso syöjä kuten minä (yllätys!, Kyllä, olin nirso syöjä kasvaessani siihen pisteeseen, että minua kiusattiin laihuudesta) todella nautti siitä. Kuten katkera meloni munakas, munakoiso munakas (kuvassa alla) on yksi katkottua ruokia tarjoillaan aamiaisella taulukko aikana lapsuuteni tarjoillaan höyrytettyä riisiä.

munakoisojen paistaminen on todella helppoa ja terveellisempi tapa nauttia niistä paistamisen sijaan. Äitini paistoi koko munakoisot (varsi päällä) avoimen puuhiilensä palavan puuhiilen päällä, kunnes iho hiiltyy. Varren jättäminen helpottaa munakoisojen kuorimista., Hän kuori sen pituudelta (pitämällä varsi) käyttäen hänen sormensa alkaen vain alla varsi, ja sitten veti sen pois, kunnes kaikki iho on täysin pois munakoiso.

valmistella paahdettua munakoisoa aterian, hän olisi litistää niitä painamalla alas lihan kanssa takana lusikka tai haarukka sitten päällystetty sitä munakokkelia maustetaan suolalla tai suolatut katkaravut fry. Sitten pannulla paistetut ne ja tarjoillaan lämpimänä höyrytetyn riisin kanssa kylkeen dippikastikkeen kera. Joskus äitini valmisti sen salaattina tomaateilla ja maustoi sen samalla tavalla., Näin isoäitini ja äitini opettivat sisaruksiani ja minua paistamaan, kuorimaan ja valmistamaan niitä ateriana.

munakoisojen paistamiseen on erilaisia tapoja. Voit paahtaa ne uunissa 400 asteessa noin 20-25 minuuttia koosta riippuen tai kunnes tarjouksen ja iho kääntyi ruskea. Tai voit paistaa ne hiiligrillin päällä. Jotkut paahtavat niitä lieden päällä, kunnes iho hiiltyy. Mieluummin paistan ne uunissa vähemmän puhtaaksi., 🙂

Sinun tulee:

• munakoisot
• leivonnaiset harjalla
• öljy
• pellille tai vuokaan
• voipaperi tai folio

Ohjeet:

Kuumenna uuni 400 astetta.

pese munakoisot juoksevassa vedessä ja pyyhi sitten talouspaperilla. Älä leikkaa munakoisosta loppuosaa varren kanssa. Harjaa sen iho öljyllä leivonnaisharjalla (ne kypsyvät nopeammin). Aseta ne vahapaperilla tai foliolla vuoratulle uunipellille ja uuniin.

paahda, kunnes iho muuttuu ruskeaksi tai mureaksi kosketeltaessa noin 20-25 minuuttia., Käänny toiselle puolelle ja jatka paistamista kunnes haarukka on murea. Tarkista munakoisot. Älä luota ihon väriin, sillä usein se ei aina kerro, milloin munakoisot tehdään. Niitä on kosketettava tai pistettävä veitsellä, jos ne ovat helliä tai eivät. Jos ne ovat herkkiä kosketukselle, ne tehdään riippumatta siitä, muuttuuko iho ruskeaksi vai ei aivan kuten alla olevassa kuvassa.

kuten näet, ne ovat edelleen violetteja, mutta hyvin hentoja, kun niitä kosketetaan tai pistetään veitsellä. He ovat mennyttä. Et halua voittaa niitä tai saat vain puolet lihasta.,

Poista uunista välittömästi. Anna jäähtyä. Kuori iho varren alapuolelta alkavaa pituutta pitkin ja vedä pois, kunnes koko iho on kokonaan irti munakoisosta. Toista prosessi jäljellä munakoisot.

munakoisot kypsennetään täydellisesti, kun ohut (ei paksu) ihokerros vedetään pois.

sinulla on nyt kauniita paahdettuja munakoisoja valmiina mihin tahansa reseptiin, jota tarvitset kaikessa, mitä haluat valmistaa perheellesi. Tai voit kokeilla herkullista Munakoisopiirakkaa. 🙂

huomaa: uunin lämpötila vaihtelee uunista riippuen., Omani tehtiin 23 minuutissa; säädä vastaavasti.