Jos haluat oppia, miten tehdä BBQ kylkiluut uunissa, tulet rakastamaan yksinkertainen kaksivaiheinen prosessi: Ensin paista ribsejä uunissa kunnes tarjouksen, sitten paahtaa kastike, kunnes se caramelizes. Nämä ovat parhaat uunikyljet, jotka sinulla on koskaan.

Tis the season. Grillaus välineet on korvattu lumi lapiot ja riippumatto on kauppaa varten overstuffed tuoli takan edessä., Se ei kuitenkaan tarkoita, etteikö grillauskauden saaliista voisi vielä nauttia sisätiloissa. Aikana kylmä talvikuukausina voit silti nauttia herkullisen BBQ kylkiluut ilman hurtti läpi lumen suosikki tupakoitsija. Uunissa voi tehdä upeita BBQ-ribsejä.

Miten Tehdä Kylkiluut Tarjous

Joten kylkiluut uunissa voi nopeasti johtaa katastrofiin monille kotiin kokkeja. Ribsit ovat luonnostaan kovia lihapaloja., Se on vain pitkä, hidas ruoanlaitto prosessi, että ne alkavat sulaa, että tarjouksen kesällä hoitoon kaipaamme päällä on mehevä kastikkeet. Kokemattomat kotikokit huomaavat, että ribsit ovat nousseet turvalliseen tarjoilulämpötilaan ja vievät ne pois uunista hyvissä ajoin ennen kuin ne on oikeasti tehty.

monista lihapaloista poiketen se, että kylkiluut ovat tulleet oikeaan lämpötilaan, ei oikeastaan tarkoita, että ne olisi tehty kypsentämällä. Sen sijaan niiden on jatkettava kypsentämistä, jotta kollageeni (sidekudos) hajoaa, mikä tekee paljon mureammasta lihapalasta.,

– Siellä on tuttu lause, joka on edelleen harhaanjohtava ihanteellinen BBQ ribs: ”Syksyllä luun.”Et halua” pudota luusta ” – kylkiluita. Nämä ovat olleet ylikypsiä, ja niissä on pehmeä rakenne – enemmän muistuttaa laiska autonromu-potin kokki kuin kokenut pit-mestari.

Kun Kylkiluut Ovat Tehneet

Oikein kylkiluun kypsennetty liha pitäisi uhkaavat murtaa, kun piti pihdeillä, ja luut pitäisi pystyä vetää pois melko siististi lujalla otteella., Liha ei kuitenkaan saa tulla erillään luusta ilman apua, eikä sitä pidä kuvailla ”luunmurtumaksi”.”Oikein keitetty kylkiluu pitäisi olla pehmeä ja hellä, mutta silti on hieman pureskella lihaa, paljon kuin hyvin mureaa pihviä.

miten kalvo poistetaan

, jotta uunisi parhaat grillikyljet alkavat poistamalla kalvon kylkiluiden alta. Tämä voi olla vaikeaa joillekin, mutta se on melko helppoa tämän tempun., Yksinkertaisesti liu ’ uta lusikka kalvon ja luun väliin löysätäkseni sitä, sitten käytän lautasliinaa pitoa varten ja vedän sen pois laatalta yhdellä kaistaleella. Lautasliina estää sormien irtoamisen.

Kun tämä on tehty liha voi olla maustetaan suosikki kuiva hieroa tai yksinkertaisesti suolaa, niin ne ovat valmis kokki uunissa.

Miten Tehdä Kylkiluut Uunissa

Kun ruoanlaitto kylkiluut ulkona noudatan tiukkaa traditionalismia. Käytän tupakoitsija (affiliate link) ja en ota pikakuvakkeita niiden valmisteluun., Käytän hyvin yleinen hidas ja hidas ’3-2-1 rib-menetelmä’, mietitään, jos se on tarpeeksi hyvä kilpailu pit-mestareita, se on tapa minun pitäisi tutustua. Kuitenkin, kun teen BBQ ribs uuni En mieluummin hyödyntämällä 3-2-1 menetelmä.

suosikkini uuni rib resepti on yksinkertainen kaksivaiheinen prosessi: Ensin paista kylkiluut 350 asteessa kaksi tuntia kunnes tarjouksen, sitten paahtaa kastike, kunnes se caramelizes. Ribsit kääritään paistamisen aikana uunissa.

miksi kietoa kylkiluut?

ribsien kääriminen folioon nopeuttaa kypsennystä varmistaen samalla, että ne sulavat suussa., Tästä käytetään myös nimitystä Texas Crutch. Kahden tunnin keittämisen jälkeen puramme kuitenkin ribsit auki kastikkeen levittämiseksi.

Miten Tehdä Tahmea Kylkiluut

Kun kylkiluut ovat valmis ruoanlaittoon olemme menossa caramelize BBQ-kastiketta alle broileri, kunnes ne ovat delectably tahmea. Aseta kylkiluiden alle broileri lakka ylimääräisiä kastiketta muutaman minuutin välein, kunnes kuuma tahmea kuori on muodostunut. Tämä kestää 30-60 minuuttia yhteensä, riippuen siitä, kuinka paksu haluat kastike.,

kastikkeella päällystettyjen ribsien hautominen on tämän reseptin salaisuus. Broiling BBQ-kastike saa sen nopeasti kiehumaan, vapauttaa kosteutta ja saa sen paksuuntumaan sormiherkun herkulliseksi tahmeaksi hilloksi. Paitsi että tämä paksumpi kastike tarttuu lihaan paremmin, maku tiivistyy myös. Kokeile tätä reseptiä kotitekoisella BBQ-kastikkeellani!

BBQ-kastike on sokeripitoista, joten varo ribsejä broilerin alla, sillä ne voivat palaa helposti., Niitä ei koskaan tulisi jättää alle broileri enemmän kuin muutaman minuutin kerrallaan, ilman että liikuttaa tai lisäämällä ylimääräisiä kastiketta tai olet herännyt oman virheen palovaroittimet.

Mitä Tarjoile BBQ

• Kotitekoista Papuja – BBQ klassinen katkottua!
• Makaronisalaatti-kermainen ja herkullinen!
• Classic Coleslaw-Tangy and crunchy!,
• käsin leikatut ranskanperunat-hyvä pari tähän reseptiin, koska et tarvitse uunia ranskanperunoihin, vain stovetopiin.

Miten Tehdä BBQ Kylkiluut Uunissa

Ruoanlaitto BBQ kylkiluut uunissa voi olla yhtä herkullinen kuin ulkona ja ei ole kovin vaikeaa ollenkaan. Nämä ribsit ovat mureat, tahmeat ja herkulliset! Ystäväsi ja perheesi eivät saa niitä tarpeeksi!

4.,ours 45 minutes

Total Time: 2 hours 55 minutes

Servings: 2

Calories: 550kcal

Author: Fox Valley Foodie

Ingredients

• ▢ 1 slab Baby Back Ribs
• ▢ 1 bottle BBQ Sauce
• ▢ BBQ Dry Rub

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees.,
• Poista kalvon alle kylkiluita käyttäen lusikka liukumäki välillä kalvon ja luun löysää sitä ja vedä pois kalvo lautasliina kädessä pitoa.
• Kun tämä on tehty liha voi olla maustetaan suosikki kuiva hieroa tai yksinkertaisesti suolaa.
• Kääri kylkiluut folioon, aseta pellille ja aseta uunissa kaksi tuntia.,
• kahden tunnin Jälkeen, avata kylkiluut, hävitä mehu ja folio.
• Käännä kylkeä ylösalaisin ja monotoninen pohja reilusti BBQ-kastiketta. Laita broileri päälle ja aseta grillikyljet alle, kunnes kastike on paksuuntunut.
• Käännä kylkeä takaisin pystyyn ja lisää reilusti kastiketta päälle kylkiluut ja aseta takaisin alle broileri., Jatketaan lakkaamista lisäkastikkeella muutaman minuutin välein, kunnes mieleiseksesi muodostuu kuuma tahmea kuori. Noin 30 minuuttia (mutta rohkeasti tehdä sitä enää)
• Kerran lakattu, anna kylkiluut levätä 15 minuuttia ennen viipalointi ja tarjoilu.

Huomautuksia

Muistakaa pitää silmällä kylkiluut, kun he ovat alle broileri. BBQ-kastike palaa nopeasti!

jos pidit tästä reseptistä, tutustu myös minun 3-2-1 Ribs-menetelmääni.,

Ravitsemus

Kalorit: 550kcal

Kokeillut tätä Reseptiä? Kiinnitä se tänään!Mainitse @FoxValleyFoodie tai tag #foxvalleyfoodie!

Tämä resepti on alun perin julkaistu FoxValleyFoodie.com joulukuu 9, 2012.

Jos tykkäsit lukea, miten grillikylkiä tehdään uunissa, niin sinun pitäisi varmaan tykätä minusta Facebookiin ja seurata minua myös Pinterestissä., Niin minä ainakin tekisin, sillä jos et tutustuisi minuun, mutta käytät silti reseptiäni, se on vähän kuin ottaisi karkkeja vieraalta, ja äitisi opetti olemaan tekemättä niin. Älä tottele äitiäsi, tilaa Fox Valley Foodie tänään.