Yksi tärkeimmistä ateriat viime vuosisadalla tapahtunut almostseventy vuotta sitten, 3. marraskuuta, 1948, kun Paul ja Julia Lapsi, kaksi vuotta ke, saapui Le Havre S. S.-Amerikan New Yorkista. He olivat matkalla Pariisiin: Paul Lapsi, ura virkamies, oli beenoffered työtä näyttelyitä upseeri yhdysvalloissa InformationService, nyt haudattu jako Valtion Laitos. Heidän pussissaan oli Buick – Farmariauto, jonka lempinimi oli ” The Blue Flash.,”He packedthemselves autoon ja ajoi etelä-Rouen, jossa Julia Child ateher ranskan ensimmäinen ateria, La Couronne, sitten vanhin ravintola ranskassa:. Paul tilasi aterian: osterit, joita seurasi sole meunière, salade verte, viini, fromage blanc ja musta kahvi. Julia Childwould myöhemmin sanoa, ”Se oli tärkein ateria elämäni.”Thenonista hän oli mukana.

”Ranska on Juhlaa: Valokuvaus Matka Paul ja Julia Child” on asianharrastus, noin rakkaussuhde., Tekstin on kirjoittanut Juliachildin veljenpoika Alex Prud ’ homme, jonka kanssa hän teki yhteistyötä herautobiografian ”My Life in France.”Katie Pratt, valokuvauksen kuraattori, jonka vanhemmat olivat Childsin läheisiä ystäviä, on toinen kirjoittaja. Lähesjokainen päivän aikana vuotta Ranskassa, Julia ja Paul Lapsi otti anafternoon kävellä: nämä hellä, vaativa musta-valkoinen valokuvat ovat aikakirjaa, pääasiassa, ne perambulations, ensin Pariisissa ja sitten inMarseille, jossa Paul oli sijoitettu vuonna 1953.

valokuvat jakautuvat karkeasti kahteen kategoriaan., Ensimmäinen näyttely PaulChild huomion malli ja yksityiskohtaisesti, taito, että hän käyttää aikana thewar, kun hän oli lähetetty at the Office of Strategic Services kohteessa Kandy,Ceylon, nyt Sri Lanka (yksi hänen tehtäviä oli tehdä karttoja enemymovements ja kaavioita mahdollisesti myrkyllisiä kasveja). Kaksi facingpictures ”Ranskassa on Juhlaa” korostavat hänen jalokivenhioja eye: leftside sivu, cornhusks roikkua kuin tippukivipylväistä alaräystäältä abarn; oikealla, toisessa valokuva, cornhusk fraktaalit areinverted ja hallussa piikkinen paljaat oksat talvi vineyard., Paulwrote pakkomielteisesti kaksoisveljelleen, taidemaalari Kaarlelle, elämänsä aikana (Charles vastasi harvemmin). Eräässä kirjeessä Paavali kuvailee, miten heijastukset ja kaksinkertaistuminen entranced häntä. Thefotographer Edward Steichen, jonka Childs ystävystyi Pariisissa, oli kehottanut Paul rajoittaa työnsä yhteen aiheeseen. Jonkin aikaa hän kokeili tätä ja merkitsi ponnistelunsa ” kaikenlaisista asioista heijastui jotain.,”Tässä quest, Paul kuvattuna joukko kiiltävä kupari pansin ahdas keittiö, ja niiden tasainen Pariisissa, Rue de l’Université,(osoite Lapsen puhuttu ”Roo de Loo”); muotokuva theirhousekeeper, ”Jeanne la Folle,” kiillotus peili; Pont Neufreflected Seineen.

toinen luokka, ja loputon aurinko näissä kuvissa, on Julia.Hän ei voi pitää silmiään erossa hänestä., Yhteystiedot arkki Julia on pitkät jalat,rekennettiin puhelinkopissa; hänen avoin, punertava kasvot, kun hän järjestää apicnic vastikään niitetty alalla; Julia aurinkoa ystävän kanssa Parisrooftop; nude muotokuva, kuvastua vastaan suljettu verho ahotel huone. Olemme niin tottuneet Julia Child runsaasti naarasleijona,hooting yli liukas kana, että se on järkyttävää nähdä hänen poikamainen,kömpelö kuin gaselli hänen alkuaikoina Pariisissa., Yksi mostbeautiful valokuvia kerätään täällä, hän seisoo rinteessä inLes Baux-de-Provence, kädet puuskassa, käyrä hänen asenne kaikui thebranches lähellä mäntyjä. Hän on 36-vuotias. Se on beforebooks—ennen tuhatsivuista käsikirjoitusta, josta tuli ”Artof French Cooking” – ennen kokkaamista televisiossa, ennen kuuluisuutta. Hän laughing. Hän näyttää naiselta, jolla on nälkä.

Paul Lapsen ja Julia McWilliams tapasi vuonna 1944, Kandy, jossa he wereboth sijoitettu Office of Strategic Services. (Julia oli siirtyi O. S. S., sodan alkaessa ja sijoitettiin ensin Washingtoniin; silloisten sääntöjen mukaan hänen korkeutensa oli kieltänyt häntä liittymästä Naisten armeijakuntaan. Hän oli kaksimetrinen.) Paavali, joka oli neljäkymmentäkaksi, määrättiin ”visuaaliseen Esitysdivisioon” —hänen töihinsä kuului salaisen sotahuoneen formountbattenin suunnittelu. (Muita hänen toimistotiiminsä jäseniä olivat arkkitehtiero Saarinen ja toimittaja Theodore White.) Lapsi, mies, jolla on pienet viikset ja lanka-rimmed lasit, jotka näyttivät Garth Williams’sdrawings varten ”Stuart Little,” syntyi Montclair, New Jersey, in1902., Hänen isänsä kuoli, kun hän ja Charles olivat kuuden kuukauden ikäisiä, ja perhe muutti Bostoniin ollakseen lähellä äitinsä perhettä. Hän osallistui theBoston Latin School, ja vietti kaksi vuotta Columbia, ennen droppingout koska taloudelliset rajoitteet. Hän piti lukemista ja maailmanmatkailua sopivina kasvattajina. Hänen seikkailunsa, kun hän recountedthem—kiipeily masto myrskyn, toimitus ulos oiltanker—lukea kuin sitkeä pyrkimyksiä pelokas mies, joka on esitetty toprove itse. Hän osasi piirtää ja maalata, ja kokeili asumista Pariisissa, mutta otti vakituisesti työpaikan sisäoppilaitoksesta Dordognessa., Takaisin NewEngland, hän opetti ensin Shady Hill School, Cambridge, jasitten klo Avon Old Farms School, Connecticutissa. Matkan varrella hän kaatui erään oppilaansa äidin, kaksikymmentä vuotta vanhemman,kanssa, jonka kanssa hän asui kymmenen vuotta. Hänen kuolemansa tuhosi hänet. Kandysta hän kirjoitti Kaarlelle: ”milloin tapaan aikuisen daamin, jolla on näppäryyttä, luonnetta, hienostuneisuutta ja herkkyyttä?”

Julia McWilliams oli pöytä seuraavassa toimistossa., Kirjuri-typisti hänet määrättiin toisinaan salaisiin projekteihin—muun muassa hänen esikoisreseptinsä haikarkottimeen. Kirjoittaessaan veljelleen Paul arvosteli hänen ”huolimatonta ajatteluaan”, mutta ihaili hänen ” hullua inhimillisyydentuntoaan.”He ystävystyivät, vierailivat paikallisilla ruokamarkkinoilla ja ottivat ariden norsun kyytiin. Myöhempinä vuosina hän muisteli, että ” ei ollut samanlaista kuin se, että hän olisi iskenyt ladon tuleen. Aloin vain ajatella, että tämä on hitonmoinen mukava nainen.”Hän kuvaili itseään” melko äänekkääksi ja uudistuneeksi sosiaaliseksi perhoseksi.”Julia, syntynyt Pasadena vuonna 1912, oli kymmenen vuotta nuorempi kuin Paul., Hänen äitinsä, Carolyn, uuden Englandwestonin paperiromaanin perillinen, oli kuollut vuonna 1937. Hänen isänsä John, varakkaatalifornian maanomistaja, paheksui avioliittoa itäisen esteetikon kanssa harvakseltaan. Hänen äidiltään perimänsä Julian omat rahat pehmittivät Paul Childin virkamiespalkkaa – ja kaiken ulkona syömisen.

tapasin Julia Child vuonna 2001, mutta hän oli häämötti suuri kuin featureof elämäni., Äitini on boeuf bourguignon, coq au vin, sipulikeitto,ja suklaa mousse olivat huolellisesti valmistettu maksamalla carefulattention saada taitettua sivua hänen kirjansa ”Mastering the Art ofFrench Ruoanlaitto”, joka oli julkaistu vuonna 1961. Parikymppisenä asuin ramshackle-asunnossa muutaman korttelin päässä Childsin bighousesta, Francis Avenuella Cambridgessa. Theclapboard-aidassa oli aukko. Eräänä keväänä kurkistin läpi ja näin nurmikon, joka oli peitettynä inbluebelleillä., Vuonna 2001, kun toimittaja kysyi minulta, jos haluaisin interviewJulia Lapsi neljäskymmenes vuosipäivä ”Mastering the Art of FrenchCooking,” olen hyppäsi mahdollisuus, mutta, kun olin junassa toBoston, menin paniikkiin. Mitä muuta Julia Child voisi sanoa?Paljonkin. Vietimme iltapäivän hänen keittiössään. Hän madelunch-munakas aux fine herbes ja salade verte. Paul Child oli sairastunut vuonna 1994 pitkän taantuman jälkeen. Hän oli juuri lukenut uudelleen ”Père Goriot”, ja hän ajatteli vanhuutta. ”’Kaikki onnellisuus riippuu työnteosta.,”Se on Balzac sinulle”, hän sanoi, ottaen palan heromelette. Paul Childin ja Balzacin tavoin Julia piti method andorderista. Hän kertoi minulle, ” jotkut ihmiset haluavat rakentaa veneitä kellarissa, haluan tehdä asioita ruokaa.”Katsoessani, rapt, kun hän valmisti majoneesia salaattiin, mainitsin, että majoneesi oli aina väistänyt minua. Hän kääriytyi essuun vyötärölleni, laittoi kulhon eteeni ja sanoi: ”Anna kun katson, mikä on vialla.,”

Kääntämällä nämä sivut, ja lukeminen polveileva teksti (selailee tehtävänä kirja on vähän kuin katsoisi leikekirja, kun joku tellsstories; kysyt, nyt ja sitten, ”Hetkinen, oliko se ennen vai jälkeen thewar?”), Huomasin ajattelevani toista kuvausryhmää: Alfredstieglitzin kuvia Georgia O ’ Keeffestä,jonka näin ensimmäisen kerran Metissä vuonna 1978. Olin kotona Collegesta kiitospäivätauolla särkyneen sydämen partaalla. Millaista olisi olla nainen, joka kanteli asioita mutta oli myös rakastettu?, Se liittyi näkemiseen ja näkemiseen, ajattelin, mutta en tiennyt vielä mitä. Decadeslater, kun tarina jälkeen tarina kertoo meille, mitä me jo tiedämme—että toooften on nähnyt vastaa satuttaa—se on ihmeellistä nähdä acollection valokuvia, joissa on kiivaasti lahjakas ja accomplishedwoman on esitetty huumoria, ihailua ja rakkautta.

Kuten Prud ’ homme muistiinpanoja kirja, Julia Lapsi saapui Ranskassa ElizaDoolittle miehensä Henry Higgins; se oli Paavali, että firstafternoon Rouenissa, joka esitteli, että kaikkein intiimi useampia kieliä, gastronomia., Paulille hän oli sekä taiteilija että muusa. Alkaen anEliza huudahti yli beurre blanc (hän kutsui sitä ”ihme-kastike”), Juliabecame Paavalin Margalo, kaunis lintu, jolle Stuart Little rakastaa andprotects, ja jota hän seuraa, tuntemattomiin paikkoihin. Julia nimeltään Paul ”keksijän, joka on aina siellä—porter, astianpesukone, virallinen valokuvaaja,sieni dicer ja sipuli chopper, toimittaja -, kala-kuvittaja, johtaja,maistaja, ajatus, mies, asuva runoilija, ja aviomies.,”Hän otti kuvia everyturn, jättäen ennätys kaduilla Pariisin ja Marseillen, ja hiswife, ja hänen oma aavemainen, rakas läsnäolo, heijastaa valoa, että shecast.