{Nopea ja Helppo} kinuskikastiketta Resepti
Seuraa tätä helppo resepti tehdä kotitekoista kinuskikastiketta – suolattu tai ei. Se kestää vain 10 minuuttia ja 5 yksinkertaista ainesosaa. Sitten tihkua se jäätelöä, kakkuja, pannukakkuja, juustokakkua, sekoita se jääkahvi, tai käyttää jälkiruoka dip omenat!
Aivan minun kotitekoinen suklaa kastike, tämä kotitekoinen kinuski-kastike on saanut olla helpoin resepti ikinä. Ja se on puhdas taivas!,
Toki, voit ostaa kinuskikastiketta kaupasta, mutta kuten useimmat elintarvikkeet, kotitekoinen maistuu niin paljon paremmin ja ei ole lisätty tarpeettomia ainesosia. Ja siinä ajassa, kun torille ajamiseen menisi, tämä kinuskikastike tehtäisiin!
Ainekset Kinuski-Kastike Resepti
Sokeri, voi ja kerma ovat pohjimmiltaan tehdä karamelli, mutta olen myös lisätä vettä, vanilja, ja suola, joka on tärkeä rooli.
- Vesi auttaa sokeri liukenee, vähentää kirvelyä ja lämmön tasaisemmin.,
- suola muuttaa kinuskikastikkeen suolatuksi karamelliksi, mikä on hämmästyttävää. Käytän vain hyppysellinen vaikka säännöllisesti karamelli ja lisää suolattu karamelli. Suola on niin hyvä ainesosa ja antaa ihanan tasapainon makeisiin elintarvikkeisiin.
- vanilja on puhtaasti valinnainen, mutta se todella nostaa makua.
Miten Tehdä Karamelli Kastike
Voit lisätä sokeria ja vettä raskas pohja kattilaan, anna sen liueta ja varovasti kupla noin 9 minuuttia, kunnes se caramelizes ja muuttuu kauniin keltainen väri., Sitten joukkoon sekoitetaan voita, kermaa, vaniljaa ja suolaa. Seos asetetaan sivuun jäähtymään ja kaadetaan sitten lasipurkkiin jäähtymään kokonaan. Se on aluksi ohut ja löysä, mutta paksuuntuu jäähtyessään.
on muutamia tarkempia yksityiskohtia(ja vinkkejä-jatka lukemista!), mutta se on sen ydin. Niin helppoa!
tarvitaanko Karkkilämpömittaria?
joskus käytän lämpömittaria ja joskus en. et todellakaan tarvitse sellaista. Jos sinulla on lämpömittari ja haluat olla hyvin tarkka, tavoitelämpötila on 338-350 astetta F., Yli 350 asteessa se alkaa haista palaneelta (ja valmis kastike maistuu kitkerältä.) Alla 338 astetta F, ja et voi saavuttaa oikea väri ja karamellisoitumisen.
Jos noudatat tätä reseptiä tarkasti, ilman poikkeamaa, tarvitset vain hyvän nenän ja silmäparin!
Ei kotitekoinen karamelli kastike on kylmässä?
Jep! Koska se on meijeri (kerma ja voi), se on jäähdytettävä, kun se jäähtyy. Lämmität sen tarvittaessa uudelleen.,
karamellikastikkeen säilyttäminen
karamellin jäähtymisen jälkeen kaadetaan se kannelliseen lasipurkkiin tai astiaan.
säilytä jääkaapissa, tiiviisti suljettuna, enintään 3 viikkoa tai pakastettuna enintään 2 kuukautta. Sulata jääkaapissa tai huoneenlämmössä ennen käyttöä.
Karamelli jähmettyy jääkaapissa, niin se pitää lämmittää, joko liedellä tai mikrossa, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Huomautus: karamellin uudelleenlämmittäminen tekee siitä ohuemman ja runneramman.
Voinko käyttää tätä kinuskikastiketta karamelliomenoihin?
valitettavasti ei., Tämä karamelli ei ole tarpeeksi paksu kerros omenoita karamelli omenat. Mutta se tekee hyvää jälkkäridippiä omenaviipaleille!
Resepti Vinkkejä!
- käyttämilläsi välineillä on merkitystä. On tärkeää käyttää joko puinen lusikka tai kuumuutta kestävä silikoni lusikka tehdä kastike.
- vastusta kohua! Kun sokeri ja vesi lämmitetään, jos sekoitat niitä, saat jyvät muodostumaan, eikä se ole sileä ja kermainen., Sen sijaan, voit varovasti pyörittele pannulla lämpöä, jos tarvitaan, mutta varmista, että ei anna karamelli mennä korkealla puolin potin tai tämä tekee kinuskikastiketta kiteytyä ja tulla rakeinen, samoin.
- entä jos kastikkeeni kiteytyy? Onneksi ei tarvitse aloittaa alusta. Huh. Lisää niukka 1/4 kuppi vettä ja tuo sokeri takaisin lempeään kuplaan. (Kuumentamalla se vedellä pitäisi liuottaa kiteet. Jatka sitten reseptiä, kunnes saat väriä sokeriin.
- käytä suolatonta voita. Vaikka haluaisit suolattua kinuskikastiketta, suosittelen käyttämään suolatonta voita., Näin hallitset paremmin valmiin tuotteen suolaisuutta. Suolattuun kinuskikastikkeeseen haluan lisätä 1/2 tl suolaa, mutta suosittelen aloittamaan 1/8 tl ja sopeutumaan makuun.
- pysy paikoillasi ja ole kärsivällinen. Älä astu liedeltä kinuskin kypsyessä. Tämä kastike on super helppoa, mutta se voi kestää missä tahansa 8-12 minuuttia paksuuntua ja kääntää upea meripihkan väri. Koska et tiedä, mihin kastikkeesi päätyy ikkunaan, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota.,
Tämä karamelli kastike on makea ja voimainen ja hyvä, usko minua! Et todennäköisesti saa enää koskaan kaupasta ostettua.
Käyttää kinuskikastiketta
– Se on täydellinen keveiden niin monia asioita!
- Poor it over ice cream.
- sekoita se Mocha Frappuccinoksi.
- tihkuu sitä mokkapalojen tai enkeliruokakakakun päälle.
- Layered it in a chocolate trifle.
- käytä sitä hedelmien dippinä.
- anna se lahjaksi!,
Katso video kinuskikastiketta
toivon, että rakastat tämä herkullinen ja helppo resepti – olla varma, antaa se tarkastelun alla! Facebook, Instagram, Pinterest ja YouTube!
Helppo kinuskikastiketta
Ingredients
- 1 cup granulated sugar
- 1/4 cup water
- 6 tablespoons unsalted butter , cut into pieces
- 1/2 cup heavy cream
- 1 teaspoon vanilla
- pinch of salt
Instructions
-
Add the sugar and water to a 3-quart heavy bottomed saucepan; stir a little so it sits in a flat, even layer.,
-
Lämmin potin keskilämmöllä ja keitä kunnes sokeri liukenee, muuttuu selkeä, ja alkaa kuplia. (Se on aluksi sameaa, mutta muuttuu kirkkaaksi, kuplivaksi nesteeksi.) Tämä kestää noin 3-4 minuuttia.
-
(tässä vaiheessa, älä sekoita uudelleen – yksinkertaisesti anna kupla, pyörittele kattilassa ja joskus harja alas puolin pannulla, tarvittaessa, estää kiteytymisen.,)
-
Sokeri muodostaa möhkäleitä, mutta edelleen ravistelemalla ja keittämistä, kunnes seos sakenee ja muuttuu syvä keltainen väri, kuten hunajaa (tämä voi kestää 8-12 minuuttia), pitää silmällä, jotta seos ei pala.
-
Huolellisesti, lisää voita ja vispilä, kunnes se on täysin sulanut. (Karamelli kuplii nopeasti, joten ole varovainen ja jatka vispaamista.,)
-
Poista kattila liedeltä ja hitaasti kaada kerma, vatkaamiseen jatkuvasti, kunnes kaikki kerma on otettu.
-
Vatkaa joukkoon vanilja ja suola.
-
Aseta sivuun jäähtymään pannulla 10 minuuttia.
-
kaada kannelliseen lasipurkkiin ja anna jäähtyä täysin. (Se paksuuntuu jäähtyessään.,)
Video
Huomautuksia
- Lue koko artikkeli resepti vinkkejä ja katso video!
- säilytä jääkaapissa, tiiviisti suljettuna, enintään 3 viikkoa tai pakastettuna enintään 2 kuukautta. (Karamelli jähmettyy jääkaapissa. Lämmitä mikrossa, kunnes haluttu koostumus on saavutettu.,)
Ravitsemus
Other Notes
