ennen jellon syömistä kannattaa ottaa huomioon joitakin mahdollisia kielteisiä terveysvaikutuksia, joita sillä voi olla.

keinotekoiset värit

useimmat hyytelöt sisältävät keinotekoisia värejä. Nämä ovat ainekset, jotka on johdettu öljy, luonnollinen kemikaali, jota käytetään tehdä bensiiniä, joka voi olla haitallisia vaikutuksia terveydelle.

elintarvikevärit punainen #40, keltainen #5 ja keltainen #6 sisältävät bentsidiiniä, tunnettua karsinogeenia — toisin sanoen nämä väriaineet saattavat edistää syöpää., Elintarvike-ja lääkevirasto (FDA) kuitenkin sallii ne pieninä annoksina, joiden oletetaan olevan turvallisia (9).

tutkimukset yhdistävät keinotekoiset värit käyttäytymisen muutoksiin lapsilla, joilla on ja joilla ei ole tarkkaavaisuushäiriötä (ADHD) (10).

Vaikka jotkut tutkimukset, annokset, suurempi kuin 50 mg liittyi käyttäytymisen muutokset, muut tutkimukset viittaavat siihen, että niin vähän kuin 20 mg elintarvikkeiden keinotekoisia värejä voi olla negatiivinen vaikutus (10).,

Itse asiassa, Euroopassa, elintarvikkeita, jotka sisältävät keinotekoisia väriaineita, on näyttö varoitus tarrat, jossa ilmoitetaan, että elintarvikkeet voivat aiheuttaa ylivilkkautta lapsilla (9).

Pellossa käytetyn elintarvikeväriaineen määrää ei tunneta ja se vaihtelee todennäköisesti tuotemerkkien välillä.

keinotekoiset makeutusaineet

sokeriton pakattu hyytelö valmistetaan keinotekoisista makeutusaineista, kuten aspartaamista ja sukraloosista.

eläin-ja ihmistutkimukset osoittavat, että aspartaami saattaa vaurioittaa soluja ja aiheuttaa tulehdusta (3).,

lisäksi eläinkokeet yhdistävät aspartaamin tiettyjen syöpien — kuten lymfooman ja munuaissyövän — suurempaan riskiin, kun vuorokausiannokset ovat jopa 9 mg painokiloa kohti (20 mg / kg) (11).

Tämä on paljon pienempi kuin nykyinen hyväksyttävä päiväsaanti (ADI), joka on 22,7 mg painokiloa kohti (50 mg / kg) (11).

kuitenkin ihmisen tutkimukset syövän ja aspartaamin välisestä suhteesta puuttuvat.

keinotekoisten makeutusaineiden on myös osoitettu aiheuttavan häiriöitä suoliston mikrobiomissa.

12 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa hiirillä, jotka saivat 0.5–5 mg per kiloa (1.,1-11 mg / kg) Splenda-merkkisen sukraloosin päivittäinen pitoisuus pieneni merkittävästi hyödyllisten suolistobakteerien pitoisuuksissa. Sukraloosin ADI-arvo on 2,3 mg / punta (5 mg / kg) (12).

lisäksi monet syövät kalorittomia makeutusaineita keinona hallita painoaan, mutta todisteet eivät osoita tämän olevan tehokasta. Keinotekoisten makeutusaineiden säännöllinen saanti on päinvastoin yhdistetty painon nousuun (13).

Allergiat

Kun allergiat liivate ovat harvinaisia, ne ovat mahdollisia (14).,

ensimmäinen altistus rokotteissa gelatiinille voi aiheuttaa herkkyyttä proteiineille. Eräässä tutkimuksessa, 24, 26 lapset, joilla on allergia liivatetta sisältäviä rokotteita oli liivate vasta-aineita veressä ja 7 oli dokumentoitu reaktioita liivatetta sisältäviä ruokia (15).

allergisia reaktioita gelatiinille voivat olla nokkosihottuma tai henkeä uhkaavat anafylaktiset reaktiot.

Jos epäilet olevasi allerginen liivateelle, allergologi tai immunologi voi testata sinut.,

Yhteenveto

Jello sisältää keinotekoisia värejä ja keinotekoisia makeutusaineita — jotka molemmat voivat olla haitallisia terveydelle. Lisäksi, vaikka harvinaisia, jotkut ihmiset voivat olla allergisia liivate.