minua on pyydetty viime aikoina muutamia ihmisiä, jos maissi on koko jyvä. Täysjyväneuvoston mukaan tuore maissi luokitellaan yleensä vihannekseksi ja kuivattu maissi (myös popcorn) viljaksi.

maissi on täysjyvävilja, jos leseet, alkiot ja endospermi jäävät kaikki ehjiksi, aivan kuten täysjyväkin. Jos maissi hiotaan tai degermoidaan leseiden ja alkioiden poistamiseksi, se on jalostettua viljaa.,

Kun ostat tuotteet on valmistettu maissi, kuten maissi tortilloja, taco-kuoret, tai cornmeal, olla varma, etsiä sanoja ainesosa luettelo kuin ’koko maissi” tai ”koko jyvä maissi’ tunnistaa, että se on koko jyvä. Toinen tapa tunnistaa täysjyvätuotteita on etsiä koko jyvä leima, joka oli luonut Koko Jyvät Neuvoston ja löytyy paljon koko jyvä tuotteita. Joillakin tuotteilla voi olla myös oma tunnus, joka tunnistaa tuotteen olevan valmistettu täysjyvästä., Kuitenkin, se on aina parasta katsomaan ainesosaluettelossa olla varma, että tuote on valmistettu täysjyväviljaa ja että se on ensimmäinen tai yksi ensimmäisistä pari ainesosat tuote.

Jotkut tuotteet saattavat sanoa ’kalkitut koko jyvä maissi” tai ”kalkitut maissi’ ainesosaluettelossa. Kalkittu maissi on maissia, joka on liotettu limewaterissa osana prosessia sen valmistamiseksi käytettäväksi ruoanvalmistukseen. Kalkitun maissin etuja ovat muun muassa se, että se jauhetaan helpommin, maku ja aromi paranevat ja maissin elintarviketurvallisuus paranee., Kalkittu maissi voi olla täysjyväviljaa tai jalostettua viljaa, joten on silti tärkeää etsiä täysjyvämaissista valmistettuja tuotteita.

Popcorn on myös täysjyvävilja ja terveellinen välipala, kunhan se ei ole voin ja suolan peitossa!

Jody Gatewood

Jody Gatewood on Rekisteröity Ravitsemusterapeutin, joka nauttii viettää aikaa keittiössä leivontaan ja ruuanlaittoon hänen perheensä., Hän tekee paljon aterian suunnittelu pysyä järjestäytyneenä ja ruokkia perheensä ravitsevia aterioita.

Lisää Virkoja