Paprikat ovat yleinen ainesosa monissa ruokia, ja ne ovat erityisen suosittuja monissa Meksikon reseptit. Kuumia paprikoita on yli sataviisikymmentä ja jokaisella on oma makunsa. Jos päätät käyttää paprikoita ruoanvalmistuksessa, yritä käyttää reseptissä suositeltua erityistä pippuria. Tämä auttaa lautasen on todellinen aito maku, jota ei voi kieltää.,

Ennen kuin keskustelemme erityisiä paprikat, ja niille teistä, jotka eivät tiedä, näet minut viite jotain kutsutaan scoville mittakaavassa tai scoville yksikköä. Scovillen lämpöyksikkö on pippurin lämmön mittaus, mitä korkeampi SHU, sitä kuumempi paprika. Nyt kun me kaikki tiedämme, että, lets saada mausteinen ja puhua paprikat, San tarkoitettu..

Alkaen alareunassa ääripäässä aloitamme laajalti tunnettu ja käytetty paprika. Eri väreihin saapuvia paprikoita pidetään makeana pippurina., Heillä ei ole mitään lämpöä heille, koska heillä ei ole kapsaisiinia, kemikaali, joka aiheuttaa lämpöä. Ne ovat hyvin sauteed sipulia tällaisia ruokia kuten fajita tai keitetyt osaksi patoihin tai ne voidaan syödä raakana salaateissa tai lisätä suosikki munakas. Vaikka ne eivät ole kuumat paprikat heillä on herkullinen maku, joka voi täydentää monia eri ruokia. Ne ovat myös erinomaisia A -, C-ja B-6-vitamiinin lähteitä.

vähän enemmän lämpöä, voimme käyttää joko Ancho Chilie Pippuria tai Poblano pippuria., Nämä ovat pohjimmiltaan samaa pippuria, koska Ancho on vain kuivattu muoto Poblano. Ancho-chilipippuri takaa minne tahansa 1 000-2 500 Scovillen lämpöyksikköä. Poblano on parhaimmillaan 2 500. Se Poblano on suhteellisen mieto chili, mutta kypsä punainen voi olla paljon kuumempi kuin vihreä versio. Ancho chilejä hyvitetään A-ja C-vitamiinilla sekä kalsiumilla ja raudalla.Poblano-pippurissa on A -, D -, c-ja B-12-vitamiineja sekä rautaa ja magnesiumia.

Seuraavaksi on Chipotle pepper., On pari lajikkeiden Chipotle paprika, Chipotle Meco ja Chipotle Morita. Sana Chipotle tarkoittaa mitä tahansa savustettua chiliä. Sekä Chipotle Meca ja Morita ovat punainen kypsä chili peppers, jotka vaihtelevat missä tahansa 2,500 $ 10,000 scoville mittakaavassa. Chipotle-chilipippuri sisältää A -, C -, B6 -, K-vitamiineja sekä rautaa, magnesiumia, kaliumia ja ravintokuitua.

Jalapeno on eniten tunnettu ja käytetty chili. Ne mittaavat 2 500-10 000 Scovillen yksikköä. Suurin osa USA: n jalapenoistamme tulee Meksikosta., Punainen jalapeno on vaaleampi kuin vihreä ja myös makeampi. Ne ovat myös lievempiä kuin Serrano pepper. Jalapeno-paprikat ovat A -, D -, B-12 -, C-ja B6-vitamiinien lähde.

Serrano paprikat ovat pienempiä suhteessa Jalapeno. Ne mittaavat 10000 25000 scoville heat, mikä pakkaus isompi booli kuin Jalapeno. Serrano paprikat voivat vaihdella väriltään keltainen, vihreä, oranssi, punainen ja ruskea, ja niitä käytetään melko yleisesti Pico de Gallo. Serrano-paprikat sisältävät samoja ravitsemuksellisia etuja kuin Jalapenopippuri.,

Cayenne pippuria, ALIAS lehmä-horn pippuria, Guinea mauste, red hot chili pepper, aleva, lintu pippuria, tai periaatteessa paprika, toimenpiteet missä tahansa 30000 50000 scoville yksikköä. Tässä pippurissa on iso booli. Töräytti on monia uskomattomia terveyshyötyjä, tämä pippuri muka tekee ihmeitä vähentää happamuutta kehossa, alentaa korkeaa kolesterolia. Cayenne paprikat ovat myös annettu kyky lievittää kipua nivelrikko, nivelreuma, ja toimii osana luonnon lääke fibromyalgia., Cayennepippuri sisältää C-vitamiinia, B-6-vitamiinia, E-vitamiinia, kaliumia ja mangaania.

Habanero ’ s on tyypillisesti pienempi pippuri, mutta niiden koko ei hämää. Ne mittaavat Scovillen asteikolla 100 000-350 000, joten ne ovat erittäin kuumia. Tämä on suosittu pippuri kuumille kastikkeille ja perinteisesti mausteisille elintarvikkeille.Niitä on eri väreissä, mutta yleisimmin oransseina ja punaisina. Habanero sisältää C-vitamiinia ja kaliumia. Niillä on korkea kapsaisiinipitoisuus,joka on luonnollinen anti-inflammatorinen.,

Nämä ovat joitakin yleisimmin tiedä, pippuria lajikkeita, ja niiden lämpö-intensiteetti. Vain vähän mielenkiintoista tietoa, kuumin pepper tällä hetkellä on Carolina Reaper. Mittaus missä tahansa 1,569,383 että 2,200,000 scoville, nämä ovat joitakin kuuma äiti. Syö omalla vastuulla. Kellotus keskimäärin 1,569,300 scoville heat, nämä paprikat oli sertifioitu kuumin jonka Guinness World Records vuonna 2013.