Articles

Paahdettu Kultainen Punajuuret Piparjuuri

elokuu 25, 2020 by admin

puhutaanpa miten nämä paahdettu kultainen punajuuret muuttavat Pariisiin.

maaliskuussa 2018 vietimme perheeni kanssa 10 loistoisaa päivää Pariisissa. Yksi suosikkikohteistani oli ravintola kulman takana, josta asuimme 9th (Saint-Georgesin alue) – Buvette Paris.

mikä huvittaa (ainakin minulle) on se, että Buvettella on sisarravintola NYC: ssä, Meidän takapihalla, enkä ole koskaan ollut., C ’ est la vie.

baaritiskillä syödessäni nautin alkupalaksi paahdettua punajuurta piparjuurikreme fraichen kera. Paahdettuja punaisia punajuuria, mausteista, kermaista, tangokastiketta ja jotain rapeaa päälle, vaikka en ihan muista mitä. Nautin jokaisesta puremasta ja olen miettinyt sitä siitä lähtien.

onneksi paahdetut punajuuret ovat älyttömän yksinkertaisia tehdä!

mureat punajuuret makeutetaan luonnollisesti. Niiden maku paria niin hyvin mausteinen piparjuuri. Rapeita saksanpähkinöitä, super tuoretta ja pähkinäistä ekstra-neitsytoliiviöljyä ja hilseilevää merisuolaa. Lupaa, ettet kadu tätä, et yhtään puraisua!,

Ainesosat Paahdettu Kultainen Punajuuret Piparjuuri

Varten paahdetut punajuuret:

Golden punajuuret, vaikka tietenkin voit korvata punainen punajuuret tai Chioggia punajuuret
Oliiviöljy
Kosher suolaa
mustapippuria

Varten piparjuuri kerma:

smetana
Piparjuuri kerma
Extra virgin oliiviöljyä

palvelemme:

Rucola mikro vihreät (täynnä ravinteita!,) tai muita tuoreita yrttejä, kuten rakuunaa, tilliä, ruohosipulia, tai kirveliä
Saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä
Extra virgin oliiviöljyä
Hilseilevä merisuolaa

Miten Paahtaa Punajuuret

On olemassa useita erilaisia tapoja tehdä tämä.

Paahdettua punajuurta paistaminen pannulla: Jos punajuuret ovat suuria, puolita tai neljännes niistä, jättäen ihon (kuten tässä), aseta leikattu puoli ylöspäin paahtamalla ruokalaji, sitten tihkusadetta oliiviöljyä, kosher suolaa ja pippuria., Kypsennä korkealla lämmöllä kunnes tarjouksen, noin 60 minuuttia, 400 F. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia ennen kevyesti hieroen ihon pois talouspaperilla tai keittiöpyyhe.
Paahdetut punajuuret folioon: Paikka kokonaan tai puolitetaan punajuuret neliö alumiinifoliota, sitten päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Taita alumiinifolio ylös ja yli punajuuret, tiivistämällä ne kokonaan. Aseta pellille ja paahda 45 minuuttia-1 tunti. Anna jäähtyä 5 minuuttia, poista sitten nahat ohjeiden edellä.
tee tälle menetelmälle yhden ison sijaan paljon pienempiä punajuuripakkauksia.,

suosimme ensimmäistä menetelmää, koska se on paahtuneempaa ja vähemmän höyryävää. Mutta kummallakaan ei ole mitään hätää.

hauska fakta: ravintoloissa työskennellessäni tein joka ikinen päivä juurikkasalaatin. Koko punajuuret keittää suuren potin kiehuvaa vettä, kunnes kakku testaaja halkaisi ne helposti, noin 45 minuuttia. Kuorin paljon punajuuria.,

Muita Punajuuret

sama ruoanlaitto menetelmä pätee riippumatta siitä, onko olet paahtamalla golden punajuuret, punainen punajuuret, tai chioggia punajuuret (nämä ovat upea ne, jotka näyttävät karkkia sokeriruo ’ on sisällä!), tai mitä tahansa muuta saat käsiinsä.

Ne ovat kaikki herkullisia, ravitsevia, ja vaatia vastaavia kokki aikaa, joka on perimmäinen määritetään perustuen paksuus sokerijuurikkaan.

Kuinka Kauan Paahtaa

paistamisen, kokki korkealla lämpötila — vähintään 400 F, mutta korkeampi on hyvin., Kypsennysaika vaihtelee punajuuren koosta ja siitä, leikataanko niitä, mutta tyypillisesti 1 tunti on täydellinen. Paahdetut punajuuret ovat hyvin anteeksiantavaisia!

alla näet, että kultaiset punajuuret ovat paloiteltuja. Jos käyttäisin pieniä punaisia punajuuria tai chioggia-punajuuria, olisin todennäköisesti jättänyt ne kokonaisiksi. Riippuu koosta.

Mitä Palvella Golden Sokerijuurikkaan Salaatti

Odota, salaattia? JEE! Se ei ole perinteinen rucola tai pinaatti salaatti, mutta tämä golden punajuuret resepti tekee hitonmoinen starter kohonnut aterian.,

Tässä on, miten haluan säveltää sokerijuurikkaan salaatti:

Paahdettua punajuurta + jotain kermainen + jotain rapeita + tuoreita yrttejä tai sekoitettu vihreät + laadukas extra virgin oliiviöljy + hilseilevä merisuolaa. (Jos haluat irtotavarana se ylös, kaupasta ostettu tai kotitekoinen paistettua kanaa on tapa mennä!)

voit tulkita tämän miten tahansa!

Kermainen: piparjuuri-kermakastikkeessa, creme fraiche, yrtti aioli, kotitekoinen ricotta, vuohenjuustoa
Rapeita: saksanpähkinät, pistaasipähkinät, marcona manteleita (yum!,), kotitekoista leipää, ruis keksejä
Vihreät: rucola, rakuuna, oregano, minttu, tilli, vauva lehtisalaatti, lehtimangoldit vihreät
Korkea laatu viimeistely öljy: EXTRA VIRGIN!
Hilseilevä merisuolaa — tämä ei ole avoin tulkinnalle

Puhuminen hilseilevä suolaa, keskustellaan lisää…

Miksi Hilseilevä Suolaa?

voisin puhua suolaa koko päivän!,

Okei, on olemassa monia erilaisia suolaa, mutta täällä on ajaa alas tärkeimmät niistä:

ruokasuolan: yleisin, mutta en ikinä käytä. En edes pidä ruokasuolaa talossamme! Sisältää jodia. Liukenee nopeasti. Jos resepti vaatii ruokasuolaa, älä korvaa muulla suolalla, ellet säädä suhdetta. 1 rkl pöytäsuolaa on huomattavasti pistävämpi kuin 1 rkl kosher-suolaa.
Kosher salt: my go-to all-purpose salt. Se on hiutaleisempaa kuin Ruokasuola, mutta liukenee helposti keitettäessä tai paistettaessa sen kanssa. Ei sisällä jodia.,
Hilseilevä suolaa: nämä ovat suuria, karkea hiutaleet, jotka ovat täydellinen viimeistely ruokia, kuten grillattua lihaa, mitään ja kaikki crostini, ja tietenkin leivonnaisia! Mikään ei voita (punajuuret? hah!) uunista tuore suklaakeksi, jonka päälle ripotellaan reilusti hiutaleista merisuolaa. Pidän maldonin merisuolaa hellallani koko ajan.

tietenkin On muitakin lajikkeita, mutta ne ovat tärkeimmät näet käyttää reseptejä. Ruokien viimeistely suolalla ja ruoan sopivalla maustamisella on pelinvaihtaja. Älä pelkää suolaa!,

Voin Käyttää Jäädytetty Punajuuret sen Sijaan?

lyhyt on vastaus on kyllä. Pakastevihannekset voi aika lailla aina korvata paistettaessa, mutta suosittelen käyttämään tuoreena.

pakastevihannesten vesipitoisuus saa ne höyrystymään paistia todennäköisemmin. Sanottuani, että niin kauan kuin punajuuret (tai muut pakastevihannekset) ovat yhdessä kerroksessa paahtoastiassasi, eivät kosketa, niiden pitäisi olla kunnossa.

voit joutua lisäämään noin 5 minuuttia alla olevaan keittoaikaan.,

nopeasti eteenpäin nykypäivään. Olen iloinen voidessani kertoa, että oma versioni — paahdetut kultaiset punajuuret piparjuurella — on aivan yhtä herkullinen, vaikka ikävä kyllä toivoisin nauttivani tästä Pariisissa.

Jos teet paahdettuja kultaisia punajuuria piparjuurella, kerro meille jättämällä arvostelun ja arvosanan alle!Instagram, Facebook, Pinterest ja muista rekisteröityä uutiskirjeen ja seurata pitkin Instagram, Pinterest, ja Facebook paremmin maustettuja reseptejä!, Älä unohda merkitä meille sosiaalisia kanavia, kun teet resepti #wellseasonedstudio !! Rakastamme nähdä, mitä puuhaat keittiössä!

etsitkö lisää ravintolakelpoisia aterioita? Katso seuraavat reseptit!,ed kasvis salaatti

Kermainen aurinko-kuivattu tomaatti kanaa ja sieniä ja valkoinen viinin kera

Helppo kanaa milanese fenkoli

Rapea anjovis kana

Tulosta Resepti

5 2 ääntä