jakaminen on välittämistä!

Pan Paistettua Kalaa- Mummo Tyyli on herkullinen tapa syödä kalaa. Kala peitetään jauhoilla ja paistetaan pannulla., Herkullista!

Pan Paistettua Kalaa – Mummo Style

Mummo Elisabeta, äitini äiti, oli loistava kokki. Hän rakasti tuoda meidät yhteen hänen ruokapöytänsä ympärille joka sunnuntai ja kokki herkullisia aterioita meille kaikille . Hänen piirakkansa olivat upeita.

hänen pilafinsa kanan kanssa oli kuolla ja hänen sour-keittonsa, hyvin perinteinen Romanialainen tapa keittää keittoja, olivat hämmästyttäviä.

kaipaan häntä joskus. Kunpa hän olisi vielä paikalla näyttämässä salaisuuksiaan keittiössä.,

tämä pannulla paistetun kalan resepti on erittäin helppo ja herkullinen tapa syödä kalaa. Mummo käytetään tekemään paistettua kalaa hyvin usein, varsinkin kesällä, hänen vähän takaisin pihalla kesäkeittiö.

hän paistoi kaikenlaisia kaloja, hyvin pienistä isoihin.

mikä tahansa kala toimisi tähän reseptiin. Vaikka tykkään paistaa kalaa iholla, myös kala ilman ihoa toimii hyvin.

Muutamia ideoita kala, joka sopii paistamiseen pannulla:

Cod on mielestäni parasta, koska se on kestävä kala, joka pitää muotonsa kypsennyksen aikana., Myös basso, haddock, snapper, carp, grouper tai haddock ovat hyviä vaihtoehtoja.

kalan lisäksi paistamiseen tarvitaan jauhoja ja kasviöljyä.

pidä mielessä, että tätä reseptiä ei ole tarkoitettu hienostelevaksi. Se on nöyrä resepti, joka sopii hyvin mihin tahansa viikonpäivään. Kala kypsyy nopeasti, joten se voisi olla helppo illallinen.

Jotkut ihmiset saattavat mieluummin seos jauhot ja maissi aterian. Isoäitinikin käytti tuota silloin tällöin.,

kai se on vain makuasia, ja mikä tahansa menetelmä on hieno. Maissijauhon ja jauhon yhdistelmä tekee kuoresta rapeamman, jauhoista tasaisemman.

molemmat ovat herkullisia.

miten PANNUPAISTETTU kala – MUMMOTYYLI:

Vaihe 1.

Pat kuivaa kala-ennen kuin aloitat kalan paistamisen, varmista, että se on täysin kuiva. Ylimääräinen kosteus alentaa öljyn lämpötilaa. Myös, kun laitat vettä kuumaan öljyyn, se luo roiskeita ja saatat helposti saada palovammoja. Öljypalot ovat ikäviä, joten ole varovainen.

Vaihe 2.,

jauhot-valmista lautanen tai kulho jauhojen kanssa. Mausta jauhot suolalla ja pippurilla. Ole antelias. Älä myöskään käytä yrttejä, ne palavat öljyssä ja muuttavat kalan makua.

Vaihe 3.

ota kalapalat ja heitä ne jauhoihin. Varmista, että kala on kokonaan katettu. Ravista ylimääräiset jauhot pois.

Huomautus: käytin tällä kertaa kalanpaloja, mutta kalatiedosto toimii samalla tavalla.

Vaihe 4.,

laita suuri paistinpannu liedelle, keskilämmöllä, kaada kasviöljy siihen, noin 2 tuumaa syvä. Älä laita kalaa öljyyn, ellei öljy ole kovin kuumaa. Kalan pitäisi tiristä, kun se koskettaa öljyä.

Mummon vinkki tarkistaa, jos öljy on tarpeeksi kuumaa paistamiseen:

Jos asetat puinen lusikka öljyä, öljy kupla ympäri kiinni kun se on valmis paistamiseen. Jos sinulla on lämpömittari, lämpötilan pitäisi olla välillä 300-325F, ja sinun pitäisi pyrkiä pitämään se niin.

Vaihe 5.,

Kun öljy on kuuma, varovasti aseta päällystetty kala pannulle ja paista noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kullanruskeaksi.

Älä väkijoukon kala:

Paistamiseen suuria eriä aiheuttaa öljyn lämpötila pudota liian alhainen, jolloin vähemmän rapea (ja vähemmän herkullinen) valmiin tuotteen.

pidä erien välissä öljy puhtaana kauhomalla pois kaikki jälkeensä jääneet kalanpalat.,

Vaihe 6.

Valuta paistettu kala paperi-pyyhe-vuorattu levy, paperi pyyhkeet imevät enemmän öljyä kuin tyhjennys kala ritilällä.

tarjoile se sitruunakiilojen kanssa. Se sopii hyvin ranskanperunoiden kanssa (valmistettu tyhjästä).

Voila! Teit juuri paistettua kalaa, isoäitini tyyliin!!!!

toivon, että nautit siitä samalla tavalla kuin pidin siitä varttuessani!,

Kiinnostaako lisää reseptejä kalan kanssa?,Keväällä Vihreät Couscous Pekaanipähkinät Salaatti Grillattua Lohta

espanjan perunasalaattia (Ensaladilla Rusa)

Hapan kalakeitto