Kun sanomme, syöminen real-deal po ’ boy on mitään vähemmän kuin Etelä-rite of passage, me tarkoitamme sitä. Koska on olemassa muutamia hetkiä elämässä, aivan kuten silloin, kun sait maistaa täydellisen rapea, friteerattu hyvyys, joka on pakattu rapeaa, sitkeää leipää ja pukeutunut slatherings kastiketta, salaattia, tomaattia, majoneesia ja suolakurkkua ensimmäistä kertaa., Tulinen kastike valinnainen. Po’boys ja New Orleans kulkevat käsi kädessä, melding historia ja sielu Crescent City osaksi yksikössä, suussa sulavia kokemus. Ja se on nöyrä alkuperää: ruokalaji alkunsa 1920-luvulla, kun kaksi veljestä, Bennie ja Clovis Martin, alkoi ruokinta yksinkertainen, runsas voileipä teollisuuden hyökkääjää. Tarinan mukaan joku huusi: ”tässä tulee toinen poikaparka”, joka kerta kun nälkäinen hyökkääjä kävi kylässä. Tämän jälkeen nimi kehittyi kaupungin myötä.,

sen ytimessä, po ’ boy on sandwich liikaa, joka voi olla täynnä paahtopaistia, Louisiana kuumaa makkaraa, paistettuja ostereita (tai katkarapuja, rapuja, monni, ja niin edelleen), tai, jos halutaan, paistettuja perunoita. Siellä on jopa roskat po ’ boy, joka koostuu minkä tahansa ja kaiken, joka kuuluu alkaen drippings ja paahtamalla pannulla paistinkastikkeessa. Jalkapohjavoileipä tarjoillaan paperilla ja maistuu parhaiten jääkylmän koksin tai juurioluen kanssa. Hyvä nyrkkisääntö: mitä messiäämpi saa, sitä parempi po ’ boy on.,

Tässä muutamia monet naapuruston standbys, jotka muodostavat kaupungin nöyrä vielä erottuva lounasaikaan kulttuuri— yksi huolimaton, footlong voileipä kerrallaan.

Domilise on Po-Poika ja Bar

5240 Marian Street
domilisespoboys.com

Domilise on piilotettu Uptown sukellus, kuvastaa hyvin erityinen joukko juuret—se on autotalli baari asettaa jonkun isoäidin talo.
tilaa tämä: Oyster Po ’ Boy. Nauti yksinkertainen, platoninen esitys lowbrow Louisiana mereneläviä klassikko ruiskulla ketsuppia.,

Sammyn Food Service – & Deli

3000 Elysian Fields Avenue
sammysfood.com

Toinen paikallinen suosikki, että taalaa perinne vähän, tämä on aina pakattu yhteinen Gentilly naapurustossa on kaikki ilmakehän viehätys lähellä interstate truck stop (mikä se pohjimmiltaan on).
tilaa tämä: Hot Sausage Po ’ Boy. Sammyn riffi tässä tulisessa, porsaanlihapihvissä saa sinut tuulettamaan makuhermojasi jälkipolvesta, mutta kerjäämään lisää.,

Parkway Leipomo ja Taverna

538 Hagan Avenue
parkwaypoorboys.com

roteva New Orleans po ’ boy pantheon, tämä Mid-City barroom on enemmän elämiä kuin kissanpentuja ja viiva ulos ovesta useimmat ruokailuajat.
tilaa tämä: kuuma kinkku ja Cheddar., Monet ihmiset hakeutua surf ja turf sandwich (paistettuja katkarapuja päällä paistia ja kastiketta), mutta Kuumaa Kinkkua ja Cheddar viettää runsaasti aikaa parilalla, tulossa rapeita ja tahmea kaikissa oikeissa paikoissa. Tilaa se pukeutunut (silputtu jäävuori, mayo, tomaatti, ja tilli suolakurkku sirut) koko Parkway kokemus.

Tappaja Poboys

219 Dauphine Street
killerpoboys.,com

Tämä luova uusi tulokas ranskan Neljänneksellä kasvoi vaatimattomista oloista takana Conti Street dive bar avata toisen stand-alone-tilaa parin korttelin päässä Bourbon Street on tauotonta meteliä.
tilaa tämä: paahdettu bataatti po ’ Boy. Kasvissyöjä ihmisiä, jotka väsy grillattua juustoa muunnelmia, tämä voileipä vie maanläheinen laatat paahdettu bataatti sängylle pekaanipähkinä ja black-eyed herne levitä kirpeä haudutettua lehtikaalia.,

KATSO: Mini Muffulettas

R&O Ravintola

216 Metairie-Hammond Valtatie
r-opizza.com

Vain kivenheiton päässä Järven Pontchartrain, R&O on aivan perheomisteinen, lähellä suburban utility player (hyvin keitetty kala-ja äyriäisruokia ja pizzoja), mutta sen kylvetään-pulla po’boys tehdä se kannattaa pitkän taksimatkan päässä vesirajasta.
tilaa tämä: Roast Beef Po ’ Boy., Kokeile runsas voileipä klassinen New Orleans perinne: tarjous haudutettua naudanlihaa likomärkä rikas kastike nastoitettu riekaleiksi suolaisia ”roskia” ja suorita alla kiertoilmauuni lisätä toinen kerros karamellisoitua maku ja ”pitää huolimaton alas.”

Kaveri on Po-Pojat

5259 Magazine Street
facebook.,com/guyspoboysnola

Tämä single-huone Uptown yhteinen aloitti taipaleensa pre-Masennus kulmassa ruokakauppaan ja kehittynyt suosikki po ’ boy kohde. Aina ihastuttava Marvin Matherne työskentelee pikkuruisessa keittiössä hymyillen ja voileivän kera.
tilaa tämä: katkarapu combo. Vaikka ei virallisesti valikosta, tämä puoli-ja-puoli po ’ boy soittaa kultainen, rapea äyriäiset vastaan heidän terveempiä (mutta silti maukas) grillattua vastine.,

tilaa Uutiskirje

Rekisteröidy nopeasti ilmaiseksi reseptit, sisustus ideoita & tarjouksia