Aukko Kellareissa

Viinintekijä Jesse Katz on vaikuttava ansioluettelo, enintään avaaminen kaunis uusi laitos, jossa hän voi osoittaa pois hänen taitojaan. Paljon ulkona ja sisätiloissa, jotta intiimi tasting kokemuksia nauttia Katz on valikoima hienoja viinejä, kuten Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, ja Bordeaux-tyyli punainen sekoitus Malbec-ja Merlot.

Katzilla on kokemusta työskentelystä Petruksella Bordeaux ’ ssa ja myös Argentiinassa., Lähempänä kotia, hän oli käsi tuotanto Screaming Eagle viinejä Napa Valley ja Lancaster Estate Sonoma County.

Hän lähteistä hänen hedelmiä Aukon etiketti, joka oli kehitteillä 11 vuotta, alkaen noin 140 hehtaarin viinitilat Sonoma County, mukaan lukien 32 istutettu hehtaarin kartanon sivusto.

uusi 4,000-neliö-jalka makuista huone, joka avasi aiemmin tänä vuonna, hyödyntää luonnonvaloa ja on galleria-vaikutteita tunnelma.,

Katzin isän, maineikkaan valokuvaajan Andy Katzin ottamat valokuvat ympäri maailmaa ympäröivät vierailijoita. Ulkoterassilta on näkymät kartanon viinitarhoille, länteen kohti venäläistä jokea, ja sisätiloihin kuuluu viinitarhanäkymät lattiasta kattoon ulottuvien ikkunoiden kautta.

”olemme iloisia voidessamme näyttää vieraille ja ystäville liikunnallisen vieraanvaraisuuden kokemuksen”, Jesse kertoo. ”Tämä uusi tila on upea — se on Aukko tarina rakennuksen muodossa.,”

Tällä paina aikaan, Aukko tarjosi kaksi makuista kokemuksia: Maaperä-Sarja makuista ($50), jossa Bordeaux-vaikutteita sekoituksia, ja Sivusto-Sarja ($75) esittelee viinitarhoja Alexander Valley, jossa viinejä on valmistettu single-vineyard paikoissa.

12291 Vanhat Redwood Highway, Healdsburgissa, 707-200-7891, aperture-cellars.com. Ajanvarauksella; varauksista saatavilla verkossa.,

Christopher Creek Winery

Päivittäin maistaa täällä voi sisältää sips, että Foppoli perhe on Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, ja Viognier, tarjoillaan uima-altaan äärellä (jos sää sallii) tai maalaismainen sisäuima-tasting room. Allasalue tarjoaa upeat näkymät ympäröiville viinitarhoille ja rinteille. Viinitilan vieraanvaraisuudesta vastaava johtaja Mitch Cuadros sanoo, että Barberan uusi julkaisu on suunnitteilla marraskuulle., ”Voimme myös tarjota meidän ’mysteeri laatikot’ vapaapäiviä, jotka ovat syvästi diskontattu kirjasto viinejä, ja he ovat arpajaiset lippu mahdollisuus voittaa kolmen yön yöpyä linna Italiassa.”

641 Limerick Lane, Healdsburgissa, 707-433-2001, christophercreek.,com

Dutcher Crossing Winery

Dutcher Ylitys on pitkä perintö tekemään poikkeuksellisia viinejä, ja alle omistusoikeuden haltija Debra Mathy ja viininvalmistuksen asiantuntemusta Nick Briggs, rosendahl on laajentunut tuotannosta viisi viinejä yli 30. Istumamaistiaiset ajanvarauksella ($35) kestävät noin 90 minuuttia. ”Olemme suunnitelleet erityisiä lajikkeen tai vintage viikonloppuisin loma kuukautta, jossa esittelemme eri viiniä lennon välillä säännöllisesti makuista, joka keskittyy yhden lajikkeen tai yksi vuosikerta, ja jopa tynnyri makuista mahdollisuus”, sanoo johtaja Miranda Hagedorn.,

8533 Dry Creek Road, Geyserville, 707-431-2700, dutchercrossingwinery.com

Flanagan Viinit

Eric Flanagan istutti ensimmäisen viinitarhan lähes 20 vuotta sitten Bennett Valley, joka tuotti 150 tapauksissa Cabernet Sauvignon. Myöhemmin hän lisäsi levymerkille Syrahin, sitten Chardonnayn ja Pinot Noirin. Flanagan lähteistä hänen viinitarhojen rypäleistä hän omistaa ympäri aluetta, mukaan lukien Platt Ranch Bodega ja Kuilu on Näkymä Petaluma Kuilu AVA. Etiketissä on myös Bennett Valley AVA fruitista tehty Viognier sekä Merlot., By-ajanvaraus-vain maistelua kokemus ($40) on saatavilla kolme kertaa päivässä ja kestää 60-90 minuuttia.

435 W. Dry Creek Road, Healdsburgissa, 707-723-8800, flanaganwines.com

Sumu Crestin Viinitarha

James ja Rosalind Manoogian kiehtoo kanssa hyvää viiniä, kun James oli ravintoloitsija San Franciscossa. Pariskunta löysi Sonoman piirikunnasta vuonna 1997 30 hehtaarin suuruisen paketin, ja heidän puskaradio-ja viininvalmistusseikkailunsa oli käynnissä. Rosalind Manoogian kertoo, että heidän maisteluhuoneensa on ollut ”erittäin kiireinen” sen jälkeen, kun se avattiin uudelleen., ”Muutama päivä sitten meillä oli enemmän varauksia kuin koskaan. Kävijämäärämme ovat periaatteessa samat kuin viime vuonna tähän aikaan.”

7606 Occidental Road, Sebastopol, 707-829-2006, fogcrestvineyard.com

Goldschmidt Viinitarhoja

Kaada Talo on ensimmäinen tasting huone valokeilassa Goldschmidt viinejä, ja se on myös kollektiivinen kolme perhe-toimivat viinitilat (muut ovat Optima ja Lago di Merlo). Viinintekijä Nick Goldschmidtilla on useita etikettejä, jotka ovat olleet viinibisneksessä monta vuotta ja monissa paikoissa, kuten Chilessä ja Uudessa-Seelannissa., Goldschmidt sai kaksi kultamitalia 2020 North Coast Wine Challenge, Cabernet ja chardonnay. Neljän makuinen lento maksaa 10 dollaria.

4791 Dry Creek Road, Healdsburgissa, 707-433-0100, thepourhouse707.com, goldschmidtvineyards.com

Hanna Rosendahl

Hanna voi olla parhaiten tunnettu viinintekijä Jeff Hinchliffe on perennially palkittu Sauvignon Blanc, mutta hän myös tuottaa Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Malbec, ja monet muut., Viinitilan perusti sydänkirurgi tohtori Elias Hanna ja sitä johtaa nykyään hänen tyttärensä Christine Hanna. Ota näyttäviä Alexander Valley maisemia maistiaisia $35 että $45, tai vierailla Russian River Valley sijainti vieressä viinitilan tuotannon napa, jossa maistiaisia alkaen $30.

9280 Highway 128, Healdsburgissa, 707-431-4310; ja 5353 Occidental Road, Santa Rosa, 707-575-3371, hannawinery.,com

Valtatie 12 Viinitarhoja & Rosendahl

Ystävät ja viininviljelijöiden Michael Sebastiani ja Paul Giusto perusti tämän etiketti yhdessä useita vuosia sitten, keskittyen Sauvignon Blanc, Chardonnay ja Pinot Noir. (Ne pullottavat myös Highway planted man-ja Carneros Highway-nimilaput.) Niiden lippulaiva Bordeaux-tyylinen sekoitus on valmistettu yhtä suureen osaan Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ja Merlot.

23564 Arnold Drive, Sonoma (klo Cornerstone Sonoma), 707-935-8815, highway12winery.,com

Kuvastoa Estate Winery

Joe Benziger perustettu Kuvastoa Estate yli kolme vuosikymmentä sitten, ja tänään hänen tyttärensä Jamie on viinintekijä, tuottaa Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, ja Tempranillo. Erikoisemmat Albariño ja Lagrein saattavat olla myös maistelumenussa (30 dollaria viidestä mausta). ”Asiakkaat, jotka tulevat istuu makuista loman aikana kuukauden päästä bonus kaada meidän äskettäin julkaissut sparkling brut rosé,”, Hilary sanoo Clair, tasting room manager., Kuvia sai useita kultamitalia 2020 North Coast Wine Challenge, mukaan lukien sen Malbec ja sen Tusca Brava’ punainen sekoitus.

14335 Sonoma Highway, Glen Ellen, 877-550-4278, imagerywinery.com

Larson Perhe Rosendahl

Enemmän kuin 10 lajikkeet ovat pullotettua tällä 5,000-asia viinitila, joka sijaitsee maalla, joka on ollut Larson perheen vuodesta 1877. Se Larsons alun perin kasvatettu karjaa ja poneja täällä; ensimmäinen viiniköynnösten olivat 1970-luvulla. Ne ovat tunnettuja erinomaisesta Pinot Grigio, Malbec, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo, Chardonnay ja Gewürztraminer., Perheen Pinot sai kultamitalin vuoden 2020 North Coast Wine Challengessa. Kiitokseksi viinitarhakoirilleen he pullottavat myös ”kolmen labran taksin” ja ” kolmen labran Chardin.’

23355 Millerick Road, Sonoma, 707-938-3031, larsonfamilywinery.com

Mayo Family Winery

Perustettu vuonna 1994, rosendahl omistaa ja ylläpitää Mayo perhe tuottaa yli 20 eri single-vineyard-viinejä joka vuosi., Makuista valintoja voi vaihdella sparklers ja chardonnay, jotta Pinot Noir ja Zinfandel. Glen Ellenin maisteluhuone on avoinna päivittäin; Varahuoneessa on ruokapari-fokus, ja varauksia tarvitaan. Presidentti Jeffrey Mayon mukaan lomakuukausien kävijät voivat odottaa siemailevansa ainakin kahta uutta kuohujulkaisua. ”Tulemme kaatamaan vuoden 2012 reserviläisemme Brutin ja vuoden 2015 tavallisen Brutin”, hän kertoo. ”Molemmat ovat Chardonnay-ja Pinot-sekoituksia, ja ne ovat herkkiä, hedelmäisiä ja uskomattomia.,”

Seghesio Family Vineyards

Viisi sukupolvea Seghesio perhe on viljellyt rypäleitä ja pullotettu viini viimeisten 125 vuoden aikana, perintö, joka on vaikea ottelu muualla Sonoma County. Ne tuottavat Zinfandelia, Chardonnayta, Vermentino-rypäleistä valmistettua valkoviiniä ja sellaisia italialaisia perinnelajikkeita kuin Aglianico ja Barbera. ”Venom” on heidän 100-prosenttisen Sangiovesensa nimi. Klassinen istuva maistelu ($25) on lento nykyinen julkaisu Zinfandels ja Italian varietals.

700 Grove St., Healdsburgissa, 707-433-3579, seghesio.,com

Wilson Kuiva Puro

Wilson perhe teki niiden luut tällä rosendahl, yksi useita, että he omistavat ja toimivat Sonoma ja Mendocino maakunnat. He tietävät, mitä he tekevät: tämä rosendahl haki 18 kultamitalia 2020 San Francisco Chronicle Viini Kilpailu ja paljon enemmän kultaa vuoden 2020 North Coast Wine Challenge. Wilson on erikoistunut Zinfandeliin ja myös pulloihin Petite Sirah, Sauvignon Blanc ja Chardonnay. Signature deck-maisteluun kuuluu neljän viinin lento, joka tarjoillaan yksityisessä pöydässä ($25, vain ajanvarauksella).,

1960 Dry Creek Road, Healdsburgissa, 707-433-4355, wilsonwinery.com