Peittaus suolaa ja kosher suola antaa ruokaa suolainen maku. Lisäksi ne ovat molemmat hyviä vaihtoehtoja puhtaammalle suolan maulle. Tarkoittaako tämä, että ne ovat täsmälleen samat ja että voit vaihtaa ne pois ruokia kuin haluat? Ei aivan. On muutamia asioita, jotka haluat ottaa huomioon näiden suolojen kanssa. Mieti, miten he kerääntyvät tähän SPICEography showdowniin.

miten peittaussuola eroaa kosher-suolasta?,

yksi selvimmistä eroista peittauksen ja kosher-suolojen välillä on hiukkasten koko ja muoto. Peittaussuolassa on pieniä, yhtenäisiä rakeita, joissa on enemmän tai vähemmän säännöllisiä muotoja. Kosher-suola koostuu suuremmista epäsäännöllisesti muotoilluista hiutaleista. Kosher – suolakiteet ovat tasaisempia kuin lohkomaiset peittosuolakiteet.,

Peittaus suolaa ja kosher suolaa molemmat ovat erikoistuneet käyttää. Pikkelssisuola valmistetaan suolakurkkuja varten, sillä säännölliseen pöytäsuolaan kuuluvat yhdisteet-kuten jodi ja paakkuuntumisenestoaineet — voivat värjätä suolakurkkuja tai tehdä suolavedestä sameaa. Myös pikkelösuolan pienemmät rakeet auttavat sitä liukenemaan nopeasti., Kosher suola on alkuperäinen käyttötarkoitus oli koshering, joka on Juutalainen seremoniallinen käytäntö piirustus verta teurasti lihaa.

rakeiden leikkien koko ja muoto vaikuttavat näiden suolojen käyttöön. Harkita sitä, että suurempi epäsäännöllinen muoto kosher suolaa kiteitä tarkoittaa, että vähemmän se mahtuu mittalusikka. Rkl kosher suolaa sisältävät enemmän ilmaa kuin rkl peittaus suolaa, koska kosher-suola sisältää enemmän ilmaa — on enemmän tiloja, välillä rakeita., Suolarakeiden hienompi ja säännöllisempi muoto mahdollistaa tiheämmän istuvuuden ja vähemmän ilmaa. Tarkemman mittauksen saat, kun käytät peittaussuolaa verrattuna kosher-suolaan.

voitko käyttää peittaussuolaa kosher-suolan sijasta vai päinvastoin?

Kumpikaan peittaus suolaa eikä kosher-suola sisältää lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa ongelmia, suolakurkkua, mikä tarkoittaa, että voit käyttää niitä teidän suolakurkkua; kosher suola on paras korvike peittaus suolaa. Sinun on kuitenkin tehtävä muutoksia kompensoidaksesi niiden eroja joissakin resepteissä.,

Peittaus suolaa ei saa tehdä hyvä korvike kosher suolaa, jos tarvitset sitä parantaa esittely ruokia. Sen hienot kiteet liukenevat aivan liian nopeasti, kun ripottelet niitä ruokien pinnoille. Se toimii kuitenkin hyvin mausteena ruokasi lisukkeeksi pöydässä. Se sopii erityisen hyvin ranskanperunoiden ja vastaavien maustamiseen, sillä hienot kiteet tarttuvat pintoihin paremmin kuin suuret kosher-suolakiteet.,

Jos käytät kosher suolaa paikka peittaus suolaa tehdä suolakurkku, sinun täytyy ehkä lisätä niin paljon kuin 50 prosenttia enemmän kuin määrä, joka on määritelty resepti kompensoimaan tilojen välillä epäsäännöllisen muotoisia kiteitä. Toinen tapa tehdä se on yksinkertaisesti mitata painon mukaan, kun korvaamista helpotetaan.

milloin kannattaa käyttää peittaussuolaa ja milloin kannattaa käyttää kosher-suolaa?

Käyttää peittaus suolaa sen alkuperäinen käyttötarkoitus tehdä suolakurkku. Se toimii hyvin ruokasuolavaihtoehtona astioissa,joissa haluat sen liukenevan nopeasti.,

käytä viimeistelysuolana kosher-suolaa. Se sopii mainiosti pihvien maustamiseen sekä ennen kuin heität ne grilliin että jos haluat houkuttelevan viimeistelysuolan. Se tekee mainion mausteen salaatteihin ja jälkiruokiin, joissa halutaan puhdasta suolaista makua.