viime lauantaina vietin iltapäivän paratiisissa., Seisoo aurinkoinen, viileä raikas syksy ilma, kiinni ystävien kanssa, kun leijuu lihaa tupakointi on hiiligrilli, ja pesemällä se koko päivän kylmää olutta tai kolme – jep, se on se aika vuodesta taas – jalkapallo (ja takaluukku) kaudella.

Katsomassa minun Georgia Bulldogs pelaa kotini kaupungin Nashville on aina kaksivuotinen hoitoon – kuin vanhoja ystäviä tehdä tiensä jopa Musiikkia Kaupunkiin, toteuttaa nähtävyyksiä ja ääniä. Se tarkoittaa myös sitä, että teen vähän ruoanlaittoa!,

Tämä on suosikkini aikaan vuodesta etelässä. Kesälämpötilat väistyvät vihdoin lehtien vaihtelun ja viilentymisen tieltä. Se on kaivattu armahdus kesän sukkahuumasta ja kosteudesta.

on myös hyvä aika alkaa hyödyntää joitakin suosikkini syksyn ainesosia (omenoita, squashia, kukkakaalia, lehtikaalia, kurpitsoja) lohturuokien valmistamiseen., Niille teistä lähellä Georgian rannikkoa, kutsun teidät kaikki hengailemaan kanssani viikonloppuna – 18.syyskuuta-20 Jekyll Island Shrimp and Grits-festivaalilla. Teen ruokaa muutaman suosikkeja minun uusin keittokirja, Etelä Herrasmies on Keittiö, mutta myös tehdä kierroksilla ja makuista hienoimpia versioita Katkarapuja ja Ryynit tällä puolella ole Mason-Dixon line!

teitä – kehotan teitä kokki ylös minun Peli-Päivä Hirvenliha Chili, kun hurraavat suosikki joukkue – Go Kamut, minulle, tietenkin!,

Jos sinulla ei ole pakastinta täynnä jauhettua hirvenlihaa, sinun pitäisi pian metsästyskauden saapuessa. Tietenkin, tarvitset peurojen metsästys kaihtimet kiinni niitä nopeita olentoja. Jos et ole suuri villi peli, voit aina korvata jauhelihaa, kalkkunaa tai biisonia.

vuosien varrella olen työskennellyt pitkään täydellinen chili resepti – se on oikea määrä runsas ainesosia, runsaasti lämpöä, ja syvä makuja, että aina tehdä tämän pelin päivän suosikki., Keitä iso erä aamulla, laita olutta jäihin, Kutsu ystävät kylään ja käynnistä pelit – on aika nauttia tästä erityisestä kaudesta.

Cheers y all!

MM

Peli-Päivä Hirvenliha Chili

AINESOSAT:

• 2 Rkl. extra virgin oliiviöljy
• 1 iso Vidalia tai makea sipuli, hienoksi kuutioiksi (noin 2 kuppia)
• 1 vihreä paprika, hienoksi kuutioiksi (noin 1½ dl)
• 4 valkosipulin kynttä, jauheliha
• 2 jalapeno paprikat, kylvetään ja hienoksi kuutioiksi
• 2 lb. jauhettua hirvenlihaa
• 3 rkl. chilijauhe
• 2 rkl. plus 1½ tl., jauhettu kumina
• 1 rkl. kosher salt
• 1 tl. vastajauhettua mustapippuria
• 1 kuppi amber olutta
• 1 (28-oz.) voi tomaattikastiketta
• 1 (28-oz.) voi sirotella kuutioituja tomaatteja
• 1 (14-oz.) voi tummanpunaisia munuaispapuja, valutettuja ja huuhdeltuja

(14-oz.) voi musta pavut, valutettu ja huuhdella

Täytettä: shredded sharp Cheddar-juustoa, smetanaa, hienonnettu vihreä sipuli,

1. Kuumenna hollantilainen uuni keskilämmöllä 1 minuutti tai kuumaksi; lisää öljy. Lisää sipuli ja paprika; kuullota 8 minuuttia., Lisää valkosipuli ja jalapeño; kuullota 2 minuuttia tai vain kunnes tuoksut.

2. Lisää hirvenliha ja seuraavat 4 ainesosaa, ja keitä sekoittaen usein, 6 minuuttia tai kunnes liha murenee eikä ole enää vaaleanpunainen. Lisää olut ja keitä puulusikalla sekoittaen, jotta ruskistuneet palat irtoavat hollantilaisen uunin pohjasta, 2 minuuttia.

3. Sekoita joukkoon tomaattikastike ja seuraavan 3 ainesosia; vähennä lämpöä ja keskipitkällä alhainen, ja hauduta, osittain katettu ja sekoittaen, 30 minuuttia. Poista kuumuudesta ja tarjoile halutulla täytteellä.,

tilaa Uutiskirje

Rekisteröidy nopeasti ilmaiseksi reseptit, sisustus ideoita & tarjouksia