Oliiviöljy on tasaisesti saamassa suosiota ansiosta monia terveydellisiä etuja se tarjoaa. Oliiviöljy on oliiveista uutettu luonnollinen öljy, oliivipuun hedelmä. Se koostuu tyydyttyneistä rasvoista, omega-3-rasvahapoista sekä omega-6-rasvahapoista, jotka ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Vaikka oliiviöljyn terveyshyödyt ovat vertaansa vailla, on usein useita epäilyksiä siitä, miten tätä öljyä käytetään ruoanlaittoon. Rakastamme sitä salaateissamme, mutta miten olisi ruokien paistaminen oliiviöljyssä?, On jo pitkään sanottu, että kasviöljyjä ei pitäisi altistaa korkealle lämmölle, sillä näin öljy voi vain olla vaarallisempaa. Tässä on mitä sinun pitäisi tietää ennen kuin harkitsee oliiviöljyä ruoanlaitto keskipitkän kaikki paistettuja ruokia kotona.

Oliiviöljy ja sen terveyshyötyjä

Oliiviöljy on tunnettu tukea laihtuminen, parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta ja estää ikääntymisen. Koska runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja, se auttaa alentamaan huonoa kolesterolia veressämme., Extra virgin-versio sisältää antioksidanttisia polyfenoleja ja öljyhappoa, minkä vuoksi sitä pidetään terveellisempänä kuin mitään muuta kasviöljyä. Se on erinomainen E-vitamiinin lähde, joka auttaa säätelemään aineenvaihduntaa, erityisesti iäkkäillä. Oliiviöljyssä on runsaasti fenoleja, joilla on tulehdusta ja mikrobilääkitystä estäviä ominaisuuksia, jotka auttavat estämään patogeenisten bakteerien kasvua ja lievittämään tulehdusta.,

Oliiviöljy on tunnettu tukea laihtuminen, parantaa aineenvaihduntaa ja ruoansulatusta ja estää ikääntymisen.

Miten lämmitys muutos oliiviöljyä?

mikä tahansa öljy, jossa paistat ruokasi, on valittava hyvin. Erilaiset keittomenetelmät edellyttävät, että keittovälineeseen kohdistuu vaihtelevaa lämpöä. Lisäksi öljyn valinta on tehtävä tietäen, kestääkö öljy vaaditun lämpötilan. Tri.,Preeti Jain, Vanhempi Ravitsemusterapeutin Toiminta Cancer Sairaala, ”Jokainen öljyä käytetään ruoanlaittoon tai paistamiseen on lämpötila, jossa se hajoaa, lämpötila, joka tunnetaan myös savu kohta. Oliiviöljyn savupiste on pienempi kuin muiden kasviöljyjen. Tämän seurauksena suosittelemme vähemmän paistamista siinä. Myös, kun sitä voidaan käyttää syvä paistamiseen, mutta se ei tee ruoasta terveellisempää kuin paistamiseen muita monityydyttymättömiä öljyjä.,”

oliiviöljy luokitellaan uuttamismenetelmien ja laadun mukaan-tämän asteikon mukaan ekstra-neitsytoliiviöljy ja neitsytoliiviöljy (EVOO) katsotaan ihmisravinnoksi parhaaksi.

öljyä, että et paistaa elintarvikkeita on valittava no

Entä Puristemassaöljyn? Voiko Pomace-öljyä käyttää ruokien paistamiseen?

Pomace oil on oliiviöljyn uuttoprosessin sivutuote., Oliiviöljy on kylmäpuristettua ja pomace kuumapuristettua, minkä vuoksi on parempi käyttää pomace paistamiseen elintarvikkeita. Tri Preetin osakkeet, ” neitsytoliiviöljy, ekstra-neitsytöljy ja puristemassaöljy ovat eräitä oliiviöljyn eri syötäviä laatuja. Kaikissa näissä eri laaduissa on erilainen maku ja erilaiset savupisteet. Uutettu oliiviöljy on ok paista elintarvikkeita, koska se on korkea oksidatiivisen vakautta korkeissa lämpötiloissa ja ei reagoi hapen kanssa, kun lämmitetty; kuitenkin, se ei lupaa tehdä terveellisempiä elintarvikkeita.”