Huolimatta siitä, mitä saatat ajatella, ”Mitä eroa porsaan ulkofileetä ja porsaan sisäfileetä?”ei ole kompakysymys. Vaikka ne kuulostavat uskomattoman samanlaisilta, sianlihan sisäfilee ja porsaanliha ovat itse asiassa hyvin erilaisia lihanpaloja.,

Leikkaa Sianlihaa

yksinkertaisin versio primal palat sianlihaa kaavio, näet vain neljä eri leikkauksia: porsaan lapa (kutsutaan myös sianliha butt); porsaan ulkofileetä (ajatella tätä takaisin sika); porsaan vatsa (melko itsestään selvä) ja kinkku (joka tunnetaan paremmin kinkkua).

nämä neljä alkukantaista leikkausta voidaan sitten jakaa tarkempiin osiin. Esimerkiksi porsaankyljykset leikataan usein porsaan lannasta. Kyljys tulee lannan osasta, johon kylkiluut kuuluvat, kuten arvata saattaa.,

Porsaan Ulkofileetä

ruokakauppaan, kun näet ehjä porsaan ulkofileetä, se on leveä, litteä, suorakulmainen leikata sianlihaa, yleensä myydään joko luuton paisti tai luullinen paisti.

se on hyvin laiha, joten sitä ei kannata kypsentää korkeissa lämpötiloissa tai se kuivuu. Kun keität sen oikein, alhaisessa lämpötilassa ja ei liian pitkään aikaan, porsaan lanne on hyvin mureaa. Keskus leikata osan porsaan ulkofileetä on leanest (ja kallein) leikkaa liha sika.,

saatat myös nähdä porsaan ulkofileetä, joka on leikkaus, joka on peräisin kauemmaksi lähellä lantion, ja ei ole kovin arvostettu.

Porsaan Sisäfileetä

Porsaan sisäfileetä, toisaalta, on paljon pienempi leikattu liha. Porsaan sisäfilee on pitkä, ohut leikata sianlihaa (vain noin kaksi tuumaa leveä), joka on lihaksen alla selkäranka sika, ja on hyvin vähän marmorointia, joten se vie vähemmän aikaa kokata.,

aiheeseen Liittyvät Käsittelyssä CNET: Paras Liha jakelupalvelut Kokeilla vuonna 2020,

Voit Korvata Porsaan Ulkofileen Porsaan Sisäfileetä?

Ei. Porsaan sisäfileetä ja porsaan ulkofileen eivät ole helposti korvata reseptit—jos etsit kokki porsaan sisäfileetä resepti, ajoitus ja lämmön merkintöjen tulee olla epätarkka porsaan ulkofileetä, ja päinvastoin.,

Olitpa etsivät porsaan sisäfileetä tai porsaan ulkofileetä, bottom line on, että sinulla on herkullinen ateria odottaa sinua niin kauan kuin voit valita ruoanlaitto menetelmä aiheellista erityinen leikkaus voit valita.

Porsaan Sisäfileetä & Porsaan Ulkofileetä Reseptejä

vilkaista nämä 10 reseptit porsaan ulkofileetä ja porsaan sisäfileetä, joka ei petä.,

Porsaan Ulkofileetä Paisti Paprika

Tämä porsaan ulkofileetä on maustettu makea ja kuuma espanjalainen paprika ja katettu valkosipuli liitä valmistettu 10 kynttä valkosipulia, vettä, ja kosher-suolaa. Peitä porsaan lanne tasaisesti tahnaan ja varmista, että olet kärsivällinen marinoinnin aikana. Ota Porsaan Ulkofileetä Paisti Paprika resepti.

Paistettu Valkosipuli Porsaan Sisäfileetä

italialaistyylinen sekoitus yrttejä, valkosipulia, voita, merisuolaa ja oliiviöljyä tehdä yksinkertainen marinadi, joka menee hyvin lisuke valintasi., Suunnitelma lepää paista 45 minuuttia, kun se on tehty mahdollisimman mehukkuus. Hanki paistettu valkosipuli sianliha sisäfile resepti.

Fenkoli-ja-Prosciutto-Täytetyt Porsaan Ulkofileetä Paisti

Tämä porsaan paisti on todellinen showstopper: n butterflied porsaan ulkofileetä paisti on kaulitaan tiukka sylinteri (täynnä fenkoli ja prosciutto), joka on sidottu ja sitten kypsennetään uunissa 375 asteessa Fahrenheit vain noin tunnin. Anna sen levätä 20 minuuttia sen varmistamiseksi, että se on mehukas, viipaloi se auki paljastaa spiraalit mureaa lihaa ja flavorful täyte., Hanki fenkoli-ja Prosciutto-täytetyt porsaan Lannepaistin resepti.

Porsaan Sisäfileetä Salsa Verde

Tämä sisäfilee on myös butterflied, mutta joita ei ole täytetty ja rullattu takaisin ylös, sen sijaan, että liha on jäljellä litistetty ulos enemmän jopa ruoanlaitto, että on nopeammin liian. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen kanssa haluat; tämä italialainen salsa verde on herkullista, mutta chimichurri toimisi myös. Hanki meidän Salsa Verde Pork sisäfile resepti.,

Bourbon Persikka Porsaan Sisäfileetä

– Tämä on hieno yhdistelmä hedelmiä (persikka hilloa) ja mauste (valkosipuli) sekoittaa viskiä, sitruunamehu, suola ja pippuri. Hanki Bourbon Peach-porsaan sisäfileen resepti.

Kuuban Grillattu Porsaan Ulkofileetä

Meidän resepti Kuuban porsaan ulkofileetä on kyse marinadi—vastapuristettua appelsiinin ja limen mehu, oregano, oliiviöljy, ja 12 valkosipulin kynttä sekoitetaan yhdessä kirpeä marinadi, joka paranee joka tunti sinun anna sen istua. Hanki kuubalaisen Rotisserie-porsaan Lanneresepti., Jos sinulla ei ole grilliä, voit paistaa sen uunissa. (Voit myös grillata porsaan sisäfileetä nopeammaksi ulkoillalliseksi.)

Pancetta-Porsaan Sisäfileetä

tietää, mikä maistuu hyvältä porsaan sisäfileetä? Lisää possua! Tämä pancetta-kääritty resepti on täynnä makua ja maustetaan tuoreella timjamilla, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla. Hanki Pancetta kääritty sianlihan sisäfileen resepti. Tai kokeile pekoniin käärittyä porsaan sisäfileetä omenoiden kanssa.,

Autonromu Potin Balsamico Porsaan Ulkofileetä Paisti

Jos olet usein lyhyt aika viettää aktiivisesti tehdä illallinen, tämä resepti on taika—lasite on valmistettu ruskea sokeri, kumina, valkosipuli jauhe, chili-jauhe, suola, pippuri ja kanaliemi ja vähentää itse tuntien hidas ruoanlaitto Autonromu-Potin. Muista valita possulohi näkyvällä rasvakorkilla, jotta liha pysyy kosteana. Hanki meidän Crock Pot Balsamic Pork Lannepaisti resepti.,

Makea ja Hapan Sianlihaa

Osoittaa sinun ei tarvitse kokata sisäfileetä koko, Makea ja Hapan Sianlihaa resepti vaatii leikkaamalla se purema-kokoisia paloja, ennen kuin pahoinpitely se peruna tärkkelys ja jauhot seoksen ja paistamiseen. Makea ja takkuinen kastike on täydellinen viimeistelytuntuma.

Tacos al Pastor

Porsaan ulkofileen voi myös leikata pienemmiksi paloiksi ennen keittämistä. Meidän Ystävä al Pastori resepti, se on viipaloitu poikittain ennen liottamalla maku-pakattu marinadi chiles, mausteet, valkosipuli, ananas, ja etikka yhdessä yössä., Sitten se grillataan sekä paloja tuoretta ananasta täytteeksi tacoihin (ja kasvoihisi). Tämä on paljon helpompaa useimmille kotikokille kuin perinteinen sylkypaahtomenetelmä,ja yhtä herkullista!

Chowhoundin otsikkokuva