Prosecco DOC Spumante tuotetaan versioita Brut, Extra Dry, Kuiva ja Demi-sec. Mutta mikä on ero? Neljän Prosecco-version ero on jäännössokeri litrassa, joka määrittää, onko viini kuivaa vai makeaa.

menemättä liian paljon yksityiskohtia, sokerin määrä jäljellä Prosecco määräytyy pituus käymisen aikana. Periaatteessa hiivat syövät sokeria käymisprosessin aikana, jolloin ne muuttuvat alkoholiksi., Nenologin tehtävänä on seurata käymistä, kunnes haluttu jäännössokeritaso saadaan. Tämä tarkoittaa sitä, että kuivan Proseccon tuottamiseen tarvitaan pidempi käymisaika. Makeamman Proseccon tuottamiseksi käyminen taas keskeytyy jäähdyttämällä.

näin Ollen, on tärkeää tietää, kuinka paljon sokeria kunkin Prosecco sisältää, onko kuiva tai makea, jotta voidaan valita sopivin ruokaa pariksi, ja varmistaa, nauttia Prosecco parhaimmillaan.,

Prosecco Brut
Brut on kuivin versio Prosecco, siksi se on pienempi jäljellä sokeria, vähemmän kuin 12 grammaa litrassa. Sokeripitoisuuden saavuttamiseksi toinen käyminen keskeytyy, kun jäljellä oleva sokerimäärä on alle 12 grammaa litrassa. Sen vilkas happamuus ja tuoreus tekevät siitä ihanteellisen aperitiiveille sekä äyriäisten ja raa ’ an tai paistetun kalan tarjoiluun.

Prosecco Extra Dry
Päinvastoin kuin mitä sen nimikin kertoo, Prosecco Extra Dry on suurempi määrä jäljellä sokeria kuin Brut, joten se on pehmeämpi maku., Jäännössokerin määrä voi vaihdella 12-17 gramman välillä litrassa. Extra Dry on klassinen versio Prosecco, ja on täydellinen valinta happy-hour buffet, kiitos sen erottuva kimppu, tuoreutta ja kohtalainen makeus.

Prosecco Kuiva
Prosecco Kuiva on kolmas asteikolla kuivin kaikkein suloisin, joiden jäännössokeripitoisuus välillä 17 ja 32 grammaa litrassa. Makeampi kuin Brut ja Extra kuiva, kuiva on ihanteellinen illallisen jälkeisenä juomana. Se sopii täydellisesti kuiviin leivonnaisiin ja kekseihin, jotka eivät ole liian makeita.,

Prosecco Demi-sec
Prosecco Demi-sec on suloisin versio Prosecco-viinit, sekä vähiten tuotettu. Sen sokeripitoisuus on 32-50 grammaa litrassa. Sen makeat sävelet tekevät siitä ihanteellisen jälkiruoille.