K. Kuinka Monet Ihmiset Vakka Maryland Höyrytettyjä Rapuja Syödä?

A. Yleisesti ottaen, vakka-numero 1 tai ”Jimmy” rapuja järjestää 60 – 70 rapuja riippuen siitä, kuinka suuri ravut ovat tuohon aikaan vuodesta. Jos rapuja on 60-70, ne syövät noin 10-12 ihmistä riippuen siitä, mitä muuta ruokalistalla on. Jos sinulla on kaikenlaista ruokaa, kuten salaatteja, hodareita, kanaa, jne. tarvitset varmaan puolet enemmän satiaisia. Jos tarjoat vain höyrytettyjä rapuja, simpukoita, maissia ja juomia, tarvitset koko bushelin.,

takaisin alkuun

Q. Miksi en Voi Tallentaa Kypsennetty Maryland Sininen Rapuja Samaan Koriin Ne Tuli Kun en Ostanut Niitä?

A. elävät Marylandinsiniravut, kuten useimmat muutkin eläimet, sisältävät bakteereja, jotka voivat tarttua helposti. Asianmukaisesti kypsennetyt ravut ovat käytännössä kaikissa tarkoituksissa bakteerittomia, sillä bakteerit on lopetettu kypsennyksen aikana. Siksi keitetty rapu on valmis syödä suoraan kuori; jos keittää rapuja kosketuksiin kypsentämättömät rapuja, ristikontaminaatiota voi esiintyä.

takaisin huipulle

Q., Voinko Jäädyttää Höyrytettyjä Maryland Blue Rapuja?

A. merenelävien markkinointiohjelma ei suosittele höyrytettyjen rapujen pakastamista bakteerien kasvupotentiaalin vuoksi. Pilkkoutumattomiin ruokaa rapu on syönyt ja jätteet sisätilojen rapu kestää kauan jäätyä kotiin pakastimet ja lisätä riskiä bakteerien kasvua. Suosittelemme, että rapu puhdistetaan ensin: poista kuori, jalat, suolet, kynnet ja rasva. Ainoastaan rapun lihaa sisältävät ”ruumiin” osat ja kynnet tulisi pakastaa. Tätä pakastettua rapulihaa käytetään parhaiten keittoihin tai pataruokiin.

takaisin huipulle

Q., Miten Käsittelen Rapukasvikeittoa Keittämisen Jälkeen?

A. täytä lavuaari kylmällä vedellä, aseta keittopata lavuaariin ja sekoita 10 minuuttia jäähtymisen nopeuttamiseksi. Täytä pienet astiat (tuopit tai quartit) keitolla, peitä ja säilytä jääkaapissa välittömästi. Älä laita koko kattilallista keittoa jääkaappiin kansi ehjänä, koska tämä voi aiheuttaa pilaantumista.

Q. Mistä tiedän, milloin Rapuliha pilaantuu?

A. pilaantunut rapuliha on tahmeaa, sillä on ammoniakin haju ja se on väriltään kellertävää. Rapujen lihan pitäisi pysyä tuoreena kolmesta viiteen päivää oston jälkeen., Säilytä jääkaapin kylmimmässä osassa.

takaisin huipulle

Q. mistä pehmeät kuoritut ravut tulevat?

A. kovan rapun on murrettava tai karistettava kuorensa voidakseen kasvaa. Kun se molt, se on pehmeässä tilassa, joka on yleisesti tunnustettu ” pehmeä kuori rapu. Kovien rapujen ” irtoaminen ”tapahtuu useimmiten valvotuissa”irtoamisaltaissa”. Pehmeä rapu on poistettava säiliöstä hyvin lyhyessä ajassa, ennen kuin se alkaa kovettua jälleen. Marylandissa ravut molt toukokuusta syyskuuhun.

takaisin huipulle

Q., Voinko lähettää höyrytettyjä Marylandinsinisiä rapuja tai Rapulihaa sukulaisille, jotka asuvat ulkomailla?

A. Kyllä, Mid-Atlantic Rapu Rapu Depot Internet Myymälä on kyky ship live tai höyrytettyjä rapuja ja makean tai pastöroitu taskurapu lihaa ja rapu kakkuja lähes minkä tahansa kohde manner yhdysvallat. Lisätietoja saa osoitteesta 1-866-930-2722.

takaisin huipulle

Q. kuinka kauan voin säilyttää eläviä rapuja ja mikä on paras säilytysmenetelmä?

A. elävät ravut säilyvät elossa noin 6-8 tuntia, jos: 1., Ostetut ravut jäähdytettiin ja niitä pidetään kotona kylmässä. Pilaantuminen on suurta, jos rapuja ei jäähdytetä. 2. He eivät olleet kylmässä, kun ostaa (eli jos ne on ostettu pois kuorma-auton tai olet kiinni niitä itse) ja voit joko kylmässä niitä tai pitää ne ulkona, tummennetut, viileässä, ilmavassa astiassa, kuten rapu vakka kori. Kummassakin tapauksessa osa kuolee ja osa elää paljon kauemmin kuin 8 tuntia. Ennen höyryssä rapuja, voit ”chill” ne jääkaappiin, kylmä lämpötila tekee heistä aktiivisia ja helpompi laittaa höyrylaiva., Tämä auttaa myös pitämään jalat ja kynnet päällä kypsennyksen aikana. Jos on joskus yrittänyt laittaa huoneenlämpöisiä rapuja pataan, tietää, kuinka aktiivisia ne voivat olla.

takaisin huipulle

Q. sisältääkö tuore poimittu Rapuliha suolaa?

A. Mukaan Maryland Department of Health ja Mielenterveyden Hygienia, on lain lisensoitu Maryland crab prosessorit täytyy käyttää vain vettä, höyryä rapuja tuoreita tai pastöroitu taskurapu lihaa. Ainoa kerta, kun suolaliuosta käytetään, on käsittely kone poimittuja taskurapu lihaa. Jalostajien on lueteltava tölkkiin lisäaineet (myös suola)., Bushelin myymiin höyrytettyihin rapuihin on saatettu lisätä mausteita, kuten suolaa ja mereneläviä. Maryland ei säätele höyrytettyjen rapujen lisäaineita. Siksi, jos olet natriumrajoitetulla ruokavaliolla, höyrytä omia rapuja tai osta tuoretta käsin poimittua lihaa turvalliseksi.

takaisin huipulle

Q. Voinko pakastaa tuoretta Rapulihaa?

A. suosittelemme, taskurapu lihaa ensin laittaa semi-valmis muodossa, kuten rapu kakkuja, pataa tai keittoa ennen pakastusta. Tuoreen rapulihan pakastaminen kovettaa lihan ja kuivattaa sen pois. Laatu häviää tuotteessa, kun se pakastetaan tölkkiin., Säilytä valmiita ruokia pakastimessa 3-6 kuukautta, mutta muista, että mitä kauemmin sitä säilytetään, sitä enemmän se kovettuu ja kuivuu; suunnittele käyttää sitä pian.

back to top

Q. Can I Freeze Live Soft Crabs?

A. pehmeä rapu on kova kuori, rapu, joka on vain karistanut kuori kasvaakseen. ”Pehmeä” raputila on vain väliaikainen ja se korjataan ennen kuoren kovettumista. Se voidaan jäädyttää onnistuneesti käyttämällä seuraavaa menettelyä ”kastike” pehmeä rapu: 1. Leikkaa kasvot silmien takaa saksilla. 2. Leikkaa vastakkainen pää (esiliina) samalla tavalla kuin kasvot., 3. Nosta ylä (paperimainen) kuori molemmin puolin ja nipistä keuhkot ulos. 4. Pese pehmeä rapu ja kääri se erikseen ilmatiiviiseen pakastekelmuun. Säilytä pakastimessa enintään kolme kuukautta. Jos ne eivät ole jäässä, syö pehmeät ravut kahdessa päivässä. Kun pehmeä rapu on puettu, koko rapu saatetaan syödä.

takaisin huipulle

Q. kuinka kauan voin pitää pastöroitua Rapulihaa, höyrytettyjä rapuja ja tuoretta Rapulihaa?

A., Pastöroitu rapuliha on prosessoitu hallitussa ilmapiirissä, jonka avulla kuluttaja voi säilyttää sen turvallisesti jääkaapissa (ei pakastimessa) noin puoli vuotta. Kun se on avattu, sen säilyvyys on sama kuin tuoreella rapulihalla. Tuore rapuliha säilyy jääkaapissa 3-5 päivää. Paras tapa varastoida se on ympäröidä rapuliha jäällä. Tyhjennä vihannesten tai lihan pitäjä jääkaapissa ja säilytä rapujen liha siinä paljon jäätä. Höyrytettyjä rapuja saa säilyttää jääkaapissa 5-7 päivää. Muista pitää ne ilmatiiviissä muovipussissa., Ne on jäähdytettävä mahdollisimman pian höyryttämisen jälkeen. Mitä pidempään ne pysyvät huoneenlämmössä, sitä enemmän syntyy bakteerikasvustoa.

back to top

Q. Can I Cook Dead Maryland Blue Crabs?

A. Ei! Suosittelemme vain elävien sinirapujen kypsentämistä. Kun sinirapu on kuollut, syntyy bakteerikasvustoa. Tämä sääntö on sama hummereille ja muille ”eläville” äyriäisille.

takaisin huipulle

Q. Voinko syödä Sinirapuja Vähäkolesterolisella tai vähärasvaisella ruokavaliolla?

A., Kyllä, vaikka Maryland sininen rapuja on enemmän kolesterolia kuin useimmat muut tyypit mereneläviä, se sisältää vain 85 mg 3 unssin keitetyt tarjoilua–vastaa vähärasvaista jauheliha. Siksi kohtalaiset crabmeat-määrät voivat olla sallittuja ruokavaliossasi. On parasta tarkistaa lääkäriltä tai rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta.