Miten Sitruunat ja Limetit Käytetään

Sitruunat ja limetit ovat molemmat erittäin hapan, mutta ovat hieman eri makuja ja tuoksuja. Sitruunat on hapan, hapan maku, kun taas kalkki on karvas, hapan maku. Molempia sitrushedelmiä käytetään usein ruoanlaitossa ja cocktaileissa sekä erilaisissa kotitaloustuotteissa.

Ruoanlaitossa

Sitruunan mehu lisätään salaatteja ja pasta-annoksia ja puristetaan yli kalafileet ja lihaa; se on jopa käytetään monissa hilloja ja säilykkeitä. Samoin limettimehua käytetään usein pastoissa ja paheissa sekä kaloissa ja lihoissa., Sitruuna (ja joskus limen) kuori — ohut lastut hedelmän uloin kuori — lisää kirpeä sitrushedelmien öljy ruokia.

Jälkiruokia myös usein käyttää sitruunan maku, sitruunan mehu, sellu ja kuori usein löytyy jäätelöä ja gelatos, piirakat ja niiden marenkeja, keksejä, cheesecakes, leivonnaisia ja kakkuja. Limettimehua, hedelmälihaa ja kuorta esiintyy harvemmin jälkiruoissa, mutta niitä saattaa toisinaan löytyä monista samoista jälkiruokaruoista kuin sitruunoita., Usein kuitenkin suositaan sitruunoita ja limettejä happamampaa avainlimeä, jonka tunnetuin käyttökohde on avainlimettipiirakka.

Nämä hedelmät ovat myös joskus käytetään lisätä hieman väritys elintarvikkeet ja ovat monta kertaa löydy karkkeja (esim Lifesavers, tahmainen karhut, Starburst).

Juomia ja Cocktaileja

mehu sitruunat ja limetit näkyy monia juomia, limonadia ja limeade Coca-Cola ja Pepsi. Sitruunamehu ja limettimehu ovat suosittuja myös cocktaileissa alkoholin kanssa., Niiden hienovaraisesti erilaiset maut tarkoittavat, että niiden yhdistäminen samaan alkoholiin voi luoda erilaisia juomia. Esimerkiksi vodkan sitruunamehu tunnetaan sitruunapisarana, kun taas vodkan limettimehu tunnetaan gimletinä.

muita käyttötarkoituksia

limeä käytetään jonkin verran harvinaisemmin ruoan ja juoman ulkopuolella, mutta sitä on joissakin hajuvesissä ja aromaterapioissa. Sitruunantuoksuiset puhdistustuotteet ovat kuitenkin yleisiä, samoin kuivatun sitruunan viipaleet potpourrissa ja muissa ilmanraikastimissa. Sitruuna on myös yksi suosituimmista mauista kurkun imeskelyyn.,

Sitruuna ja Lime pH

Monet sitruunat ovat makeampi ja vähemmän hapokas kuin limes. Kuva Vakava syö.

Sitruunat ja limetit ovat myös happamia, tiettyjen lajikkeiden hedelmiä on enemmän tai vähemmän hapan kuin muut. Sitruunamehu kuitenkin rekisteröi yleensä pH-asteikolla 2,00-2,60, kun taas limettimehu rekisteröi 2,00-2,35.Tämä tarkoittaa, että limettimehu voi olla usein sitruunanmehua happamampaa., Tämä on sen lisäksi, että sitruunat, joiden sokeripitoisuus on hieman korkeampi, ovat makeampia.

on syytä huomata, että mehu tulee enemmän hapan ajan, minkä jotkut kokit ja baarimestarit nyt harkita, kun ruoanlaitto tai sekoittamalla juomia.

Ravintosisältö