toisessa tutkimuksessa tiimi halusi selvittää suolan vaikutusta ruoan saantiin.

tutkimukseen otettiin 48 tervettä 18-54-vuotiasta aikuista. Kuten ensimmäisessä tutkimuksessa, osallistujien rasvamakuherkkyys määritettiin niiden kyvyllä maistaa öljyhappoa.

6 päivän aikana osallistujien piti osallistua neljään lounasaikaan. Lounaat koostuivat kyynärpäämakaronista ja kastikkeesta, ja kastikkeissa oli vaihtelevia rasva-ja suolapitoisuuksia.,

tutkijat mittasivat koehenkilöiden ravinnon yli tutkimuksen aikana, ja osallistujat olivat tarpeen arvioi viihtyisyys kunkin elintarvike.

tiimi havaitsi, että osallistujat kuluttivat noin 11 prosenttia vähemmän ruokaa ja energiaa, kun heidän lounaansa sisälsivät vähän suolaa ja runsaasti rasvaa.

”Kuitenkin, kun korkea-suolaa, runsaasti rasvaa elintarvikkeet, samat koehenkilöt söivät merkittävästi enemmän ruokaa ja energiaa”, kertoo Professori Keast. ”Ne, jotka olivat vähemmän herkkiä rasvalle, kuluttivat saman määrän jokaisessa suolatilassa.,”

Kaiken kaikkiaan, kirjoittajat sanovat, että heidän tutkimukset osoittavat, että suolaa voi häiritä elimistön biologisia prosesseja, jotka estää meitä syömästä liikaa.

”kehomme on biologisia mekanismeja kertoa meille, milloin lopettaa syöminen, ja rasvaa aktivoi niitä mekanismeja, joilla ihmisiä, jotka ovat herkkiä maku rasvaa,” sanoo Prof. Keast, lisääminen:

”Kuitenkin, kun suolaa on lisätty, ruoka, nämä mekanismit ovat pyöristettyjä ja ihmiset lopulta syövät enemmän ruokaa., Tämä voi aiheuttaa voit syödä enemmän rasvaisia ruokia ja ajan mittaan, elimistö sopeutuu tai tulee vähemmän herkkä rasvaa, johtava voit syödä enemmän saada sama tunteita kylläisyyden.

suolan lisääminen runsasrasvaisiin elintarvikkeisiin voi nopeuttaa tätä prosessia. Runsasrasvaiset ja runsassuolaiset ruoat ohittavat kehomme kyvyn tunnistaa, kun olemme täynnä ja saavat meidät syömään enemmän energiaa. Jos syömme liikaa energiaa, lihomme. Tämä runsaasti rasvaa ja suolaa yhdistelmä on myrkyllinen sekoitus terveydelle.,”

joukkue sanoo havainnot ”lisää painoa” kehottaa vähentämään suolaa jalostettuja elintarvikkeita, ja että näin voisi olla merkittävä vaikutus lihavuuden; yli kolmasosa aikuisista yhdysvalloissa on tällä hetkellä lihavia.

”ympäristössä, jossa liian paljon energiaa, aiheuttaa painonnousua ja diabetes, alentaa suolaa voisi olla myönteinen vaikutus maamme paino”, sanoo Professori Keast.

Viime kuussa, MNT raportoitu tutkimus, joka viittaa siihen, korkea-suolaa ruokavalio voi lisätä riskiä maksavaurio aikuisilla ja kehittää alkioita.