Kuva: .com

Ennen kuin hedelmät ja vihannekset olivat saatavilla ympäri vuoden ruokakaupassa, maakellarissa ollut tärkeä rooli jokapäiväisessä elämässä. Tänään, takapihalla puutarhurit (ja ne, jotka ostavat irtotavarana ruuhka-kausi) ovat löytämässä edut root kellari—pohjimmiltaan, ruokakomero pitkän aikavälin varastointi tuotteita, kuten omenat ja perunat., Vaikka klassiset juurikellarit kaivettiin mäenrinteisiin, on paljon rennompia tapoja saavuttaa sama tulos. Riippumatta lähestymistapasi tehdä yksi, pidä nämä näkökohdat mielessä, kun työskentelet sen varmistamiseksi, että kasvanut tai ostettu tuotteita kestää niin kauan kuin mahdollista talvikauteen.

Lämpötila

Kun asetat ulos rakentaa maakellarin, lämpötila on suurempi kuin kaikkien muiden tekijöiden merkitys. Juurikellarit ovat niin usein maan alla, että asteen alapuolella lämpötilat eivät ole vain vakaita vaan viileitä. Missä tahansa 32-40 astetta Fahrenheit on ihanteellinen., Tarkkaile lämpötilaa tarkasti, ainakin kun aloitat. Apua tässä, se on varmasti kannattaa investoida laatu lämpömittari; valitse yksi, joka seuraa vähintään ja enintään lukemat tietyn ajan.

sisätiloissa, säilytä tuotteet matalalla ja lähellä seiniä. Täällä tuotanto pysyy muutaman asteen viileämpänä kuin korkealla hyllyllä lähellä tilan keskiosaa. Jos kellarissa ei saada alas 32 tai 40 astetta, seurata jalanjälkiä muut, jotka on kaivettu alla kellarissa laatta, jotta voit käyttää viileissä lämpötiloissa., Helpoin tapa-vaikka sillä on haittapuolia-on yksinkertaisesti haudata tuotteella täytetty muovi-tai metalliroskatölkki pihalle peittäen sen kiinni oljilla.

Kuva: .com

Ilmanvaihto

onnistuneen root kellari, ilmanvaihtojärjestelmä on suunniteltava niin, että se vaihtaa ilman, että samanaikaisesti nostamalla lämpötilaa., Tämä voidaan toteuttaa hyödyntämällä yksinkertaista tiedettä: lämmin ilma nousee ja viileä ilma laskee, joten Paikanna saanti kellarin matalalla puolella, samalla kun asetat poistoaukon lähelle varastoalueen kattoa. Fani voi pakottaa ilmaa läpi saanti, ja jos olet rakennuksen kellariin kellarissa, ikkuna voi toimia pistorasiaan. Jos mahdollista, säilytä tuotteet kohonneissa laatikoissa paremman verenkierron varmistamiseksi.,

Kosteus

Säilyttää kosteus tasolle, joka on korkea—noin 90-95% suhteellinen kosteus—mutta ei niin korkea, että kellariin tulee tippuu viidakkoon. Lika-tai sorapintainen lattia voidaan kostuttaa ajoittain lisäämällä vettä. Jos kosteustaso jää vielä vajaaksi, kokeile pakata tuotteet kosteaan sahanpuruun, hiekkaan tai sammaleen. Seuraa matkan varrella edistymistäsi kosteusmittarilla, joka on yksinkertainen laite, joka mittaa suhteellista kosteutta.,

Pimeys

Koska valo voi aiheuttaa joitakin hedelmiä ja vihanneksia pilata nopeammin, pitää maakellarin mahdollisimman tumma. Jos tallennustilaa aiotaan asuttaa kellarissa, suunnitelma täysin kattaa kaikki ikkunat.

koko

maakellarin ei tarvitse olla suuri. Viisikymmentäkahdeksan tilaan mahtuu jopa 30 bushelia—enemmän kuin tarpeeksi useimmille perheille. Maksimoida varastointi ja pitää asiat järjestetty, asentaa slatted hyllyt pitkin seiniä.

erityyppisillä tuotteilla on erilaiset säilytysvaatimukset., Jos olet tosissaan rakentaa maakellarin, tutkimus suosituksia erityisiä hedelmiä ja vihanneksia aiot säilyttää siellä. Yllä olevalla yleisohjeella kannattaa kuitenkin olla hyvissä väleissä talven terveelliseen, raikkaaseen syömiseen. Nam!