Tahansa foodie, jossa on Netflix-tilaus on vähintään tietoinen Netflix alkuperäinen tv-sarjassa ”Ruma Herkullinen.”Jokainen jakso tarkastelee kulttuurisesti peruselintarvikkeita, kuten pizzaa, paistettua riisiä ja tacoja. David Changin juontama jokainen jakso on pohjimmiltaan visuaalinen essee itsestäänselvyydestä., Joukkue matkustaa syntymäpaikka ruokaa ja näkee, miten se on kehittynyt sen eri toistojen ympäri maailmaa.

taco-jakson aikana all-male-joukkue matkustaa Kalifornian San Bernadinoon Hollantiin Meksikoon ymmärtääkseen, mikä tekee hyvää tacoa. He menevät jopa Taco Belliin ja ravintolaan, joka” inspiroi ” franchisingia.

Along for the ride on taco expert ja meksikolais-amerikkalainen foodie Gustavo Arellano.,

ensin nähdä joukkueen ajo ympäri Los Angeles viime riviä ruokaa kuorma. Kun kysyttiin, mitkä ovat ilmaisin merkkejä, jotka erottavat yksi taco truck toisesta, Arellano antaa näiden ei-espanjaa puhuville nämä pro vinkkejä:

1. Etsi valikko, joka sisältää sanat, jotka olet koskaan ennen nähnyt. Se tarkoittaa, että ruoka on alueellista eikä massatuotettua.
2. go where the ”salsa game is strong.”Varsinkin jos he vain antavat pois paahdettuja serrano paprikat.,
3. Look for the homemade tortillas. Jos näet pussillisen massatuotettuja tortilloja näköpiirissä, kävele pois.

Chang on newyorkilainen. Hän sai tacoja vasta Los Angelesissa.

”Tämä on ehdottomasti paljon parempi kuin ’Taco Night in America’ tyyppi taco”, hän julistaa jälkeen yhden taco de camarones. Koska meksikolaiset johtavat LA taqueríasia, Herra Chang.

Lopulta, Arellano vie meidät ground zero Taco Bell franchising.,

Kun nopea matka Taco Bell, Arellano, joka kirjoitti ”Taco USA,” vie katsojat ruokapaikka, joka inspiroi nyt maailmanlaajuinen pikaruokaa franchising tarkoitus edustaa Meksikolaista ruokaa.

Mitla Cafe koti on San Bernardino, yhteisön syntynyt on tie-puoli pysähtyä Route 66.

ravintola on ollut olemassa vuodesta 1937.,

tässä vaiheessa, maa on vain reunus pois Suuren Laman. San Bernardino oli vahvasti eriytynyt. Meksikolaiset saivat asua vain kaupungin länsipuolella, jossa Mitla avasi ovensa ensimmäisen kerran.

Taco Bellin varsinainen tarina alkaa Lucia Rodriguezista.,

Hän oli muuttanut Tepatitlán, México Kaliforniaan ja toi hänet reseptejä hänen kanssaan. Hänen pojanpoikansa ja nykyisen Mitlan omistajan Michael Montañon mukaan ” nämä ovat hänen reseptejään. Niitä hänelle oli tarjolla: jauhelihaa, cheddarjuustoa, tomaatteja ja jäävuorisalaattia. Hän sai sen toimimaan.”

Alkuperäisen menunsa mukaisesti Mitla on ollut maahanmuuttajien assimilaation kotipaikka.,

”Kun isoäitini avasi ravintola, hän halusi olla Amerikkalainen tyyli elintarvikkeiden valikosta,” Montaño kertoo ”Ruma Herkullinen.””Ensimmäisenä ruokalistalla on T-luupihvi.”

Mitlasta tuli Meksikolaisyhteisön kotipaikka kokoontua ja vahvistaa. Jutussa kerrotaan, että Mitlassa kopit nostavat paikalliset aktivistit perustivat Meksikon kauppakamarin.

Taco Bellin perustaja Glen Bell näki tilaisuuden ja päätti varastaa reseptin.,

Bell olisi syödä Mitla joka päivä töiden jälkeen, yrittää purkaa niiden taco. Mukaan Gustavo Arellano kirja Taco USA, Bell ystävystyi henkilökunta ja perhe Mitla Kahvila, lopulta tekee tiensä keittiöön oppia perheen salaisuuksia.

Glen Bell oli tekemässä hampurilaisia kadun toisella puolella, mutta alkuperäinen McDonalds oli luomassa kilpailua.,

Tämä kaveri oli vain etsivät tapa tehdä rahaa. Hän osasi tehdä hampurilaisen, mutta McDonald ’ s loi liikaa kilpailua.

Bell avasi ensimmäisen Taco Bellin Downeyssä vuonna 1962.

alku pikaruokaa franchising, joka olisi normalisoida ja tehdä Meksikolaista ruokaa valtavirtaa, Taco Bell oli syntynyt., Montañon perheen reseptit saavat kritiikkiä Latinoilta, jotka eivät tiedä tarinaa-siitä, että he tarjoilevat väärennettyä meksikolaista ruokaa.

alkuperäiset maut, tarina ja perintö asuvat edelleen San Bernadinossa Montaño-suvun kanssa.

Olemme niin iloinen, että Arellano kysyi Montaño, ”Miten sinusta tuntuu, että teidän perhe on resepti—your heritage—oli ottanut Glen Bell ja muuttunut multi-miljardin dollarin imperiumin?,”

Montaño on lopulta ylpeä siitä, että hänen sukureseptinsä ovat ikuisesti antaneet Amerikalle hieman enemmän makua.

”Emme puhu siitä, mitä olisi voinut olla tai mitä hän teki meille tai mitään sellaista”, hän kertoo Arellano. ”Se on enemmän kuin katsoa meidän yhteyttä historiaan elintarvikkeiden tässä maassa. Kun kuulet tarinoita salsa on Nro 1 mauste, tai että tortillat ovat tuossa vieressä ihme, leipää … se mitä maassa on.,”

”Se, mitä maahanmuuttaja tarina kertoo—on sisäistämistä mutta ei vain sisäistämistä kulttuuria, mutta ottaa että hallitseva kulttuuri omaksua joitakin uskomuksia, jotkut mitä teet hyvin ja tehdä se osa väestöstä.”

Lue: Taco Bell avaa lomakeskuksen Palm Springsiin ja ihmisillä on joitakin vakavia ja päteviä kysymyksiä

huomaa tarvittavia korjauksia? Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen [email protected]