Tällä viikolla, the2018 talviolympialaiset käynnistyvät PyeongChang, Etelä-Korea. Kun urheilijat luultavasti ei ole tässä ryhmässä (ainakaan ennen kuin he ovat valmiita, kilpailu), hyvä määrä ihmisiä juhlii aterioita lyömällä takaisin joitakin soju.

mitä soju on?

Soju on kirkas, vähäalkoholinen tislattu henki, joka on Korean suosituin viina., Jos ei ole kuullutkaan, niin sitten on sokea piste, sillä se on ollut CNN: n mukaan maailman myydyin viina. Ehkä sen ei pitäisi tulla yllätyksenä, kun otetaan huomioon Etelä-Korealaiset juovat keskimäärin 13,7 laukausta viinaa viikossa, enemmän kuin missään muualla maailmassa.

Miten se on tehty?,

perinteinen soju valmistetaan riisin ja jyvien sekoituksesta. 1960-luvulta 1990-luvulle, käyttäen riisi oli kielletty soju tuotantoa, koska se oli niin pulaa, joten sojus tehtiin muut tärkkelykset, kuten perunoita ja vehnää. Vaikka kielto ei ole enää voimassa, monet soju tuottajien katsoa pidemmälle riisi niiden tärkkelystä.

miten sitä kulutetaan?

korealaisessa seurassa soju juodaan tyypillisesti pienistä laseista, eivätkä imbiberit perinteisesti palvele itseään., ”Se on hyvin interaktiivinen,” sanoo Simon Kim, omistaja Cote, uusi ja buzzy Korean steakhouse New York City, joka palvelee neljä premium-sojus ja käyttää alkoholia cocktaileja. ”Minä kaadan sinulle lasin, Sinä kaadat minulle lasin, me paahdamme, juomme ja sitten teemme kaiken uudelleen.”Koska se on noin 20-prosenttinen ABV, se istuu jossain viinin ja kovemman viinan, kuten ginin ja viskin, välissä potenssiltaan.

– Miltä se maistuu?,

”alkoholin Hierominen”, Kim kertoo. ”Vesitetty vodka” on toinen tapa, jolla hän kuvailee makua. Maku voi vaihdella, mutta cocktaileissa sitä käytetään vodkan korvikkeena.

paljonko se maksaa?

Next to nothing, mikä selittänee sen suosion. ”Raha ei ole koskaan ongelma, kun se tulee juominen Koreassa, koska sinulla on aina soju”, Kim sanoo. Koreassa se on noin 3 dollaria 375 millilitran pullolta.,

Tässä on pari pulloa, jos haluat kokeilla itse:

Kaveri Churum Alkuperäinen Soju (375 ml) Osta Nyt $8.99

Jinro 24 Soju (1.75 L) Osta Nyt $16.99