Täydellinen Hirvenliha Hampurilaiset | Kuinka Tehdä Mehukas + Flavorful Hirvi Burger
Tehdä täydellinen hirvenliha hampurilaiset ei ole vaikeaa. Sinun tarvitsee vain lisätä hieman rasvaa ja muutamia makuja, jotta tämä aliarvostettu liha loistaa burgeriyönä.
Ah, hirvenliha hampurilaiset. Suosittu ruokalaji tehdä jauhettua hirvenlihaa, mutta ne päätyvät usein kuiva, kova ja gamey.
Jos huomaat, että tämä pitää yleensä paikkansa, todennäköisesti kokkaat hirvenlihapurilaisia kuin paistat pihvihampurilaisia., Muutamalla yksinkertaisella kikalla voit viedä wild game burger-iltasi seuraavalle tasolle ja alkaa käyttää pakastimessa olevaa jauhettua hirvenlihaa. (Enemmän hirvenlihaa ruoanlaitto vinkkejä tutustu ilmainen opas!)
Peura hampurilaiset ovat aina go-to meidän talossa ympäri vuoden, kun olemme yrittää käyttää jauhettua hirvenlihaa, ja nämä oikeasti ovat niin hullu, flavorful ja mehukas, pidän niistä jopa enemmän kuin perinteinen naudan-tai kalkkunan hampurilaisia. Parasta on laiha, nurmiruokainen, vastuullisesti tuotettu proteiini.,
Miten tehdä hirvenliha hampurilaiset, jotka eivät ole kuiva?
hirvenlihapurilaisten keittämisessä jujuna on lisätä lihaan hieman rasvaa, koska se on hyvin vähärasvaista, ja varmistaa, ettei niitä ylitetä.
Lisäämällä rasvaa
tässä resepti, näet alla, että olen käyttäen kylmä, raastettu voita ja sekoittamalla hieman osaksi patties., Ei liikaa, et halua burger olla rasvainen, mutta vain noin 1/2 rkl raastettua voita per patty antaa mehua.
– Meidän peuran liha on myös leikata 10% sianlihaa rasvaa, joten muista lisätä jonkinlainen rasvaa jauhaa (tai on teurastaja tehdä se), kun käsitellään lihaa.
Ruoanlaitto täydellisyyttä
Yksi #1 tapaa pilata peuran liha on overcook sitä. Pidän pihveistä harvinainen, medium harvinainen, ja minun hampurilaiset vain keskipitkällä, noin 140F sisäisesti.,
Kun hampurilaiset nousta noin 140-145F, vedä ne pois lämmönlähteen käytät ja anna niiden levätä pari minuuttia ennen tarjoilua heitä. Tämä on niin tärkeää.
Miten teet hirvi hampurilaiset hyviä?
Jos et rakasta maku riistaa, tai jopa jos et ja haluat parantaa sitä, olet menossa haluavat lisätä hieman mausteita ja happo hampurilaiset anna lihan paistaa.,
lisään hieman balsamiviinietikkaa ja Worchestershire-kastiketta torjumaan rikkautta, mutta tuomaan esiin lihaisaa makua.
sitten se on vain simppeliä suolaa, pippuria, valkosipulia ja sipulijauhetta. Se on todella niin helppoa!
Rakastan tätä resepti? Muista tilata kopio keittokirjastani, hirvenlihaa joka päivä, hämmästyttävämmille hirvenlihaideoille.,
Tulosta
Kuvaus
Making täydellinen hirvenliha hampurilaiset ei ole vaikeaa. Sinun tarvitsee vain lisätä hieman rasvaa ja muutamia makuja, jotta tämä aliarvostettu liha loistaa burgeriyönä.
Ainekset
- 1 lb. jauhoinen hirvenliha
- 2 tl., balsamiviinietikka
- 1/2 tl. Worcestershire-kastike
- 1 tl. valkosipulijauhe
- 1/2 tl. sipulijauhe
- 1 tl. suolaa
- 1/2 tl. pippuri
- 2 rkl. pakastettu kylmä voi, raastettu *
- hampurilaissämpylä (brioche on paras ja täytettä pidät – juusto (me pidämme pippurista tai Colby Jackista), salaatti, tomaatti, suolakurkku, ketsuppi jne.
Käyttöohjeet
- Ennen kuin aloitat, aseta tikku voita pakastimeen.,
- Jos olet ruoanlaitto hampurilaiset grilli, mennä eteenpäin ja kuumenna grilli tai keskipitkällä korkea (450-500F). Jos kokkaat stovetopilla, ota suuri pannu (mieluiten valurautaa) ja aseta se sopivalle polttimelle. Pannua kannattaa lämmittää 3-5 minuuttia ennen keittämistä, joten pidä se mielessä.
- Sekoita riistaa, balsamico, Worcestershire, valkosipuli jauhe, sipuli jauhe, suola ja pippuri. Tykkään käyttää haarukkaa ja käsiäni. Haarukalla on hyvä ”pöyhiä” ja hajottaa liha, sitä ei halua liian täyteen.,
- Juuri ennen kuin muodostavat patties, raasta noin 2 rkl jääkylmää voita (käytän säännöllisesti, vanha juusto raastin). Sekoita uudelleen nopeasti vain jakaa, mutta ei niin paljon, että voi sulaa.
- Lomake liha 4 tasaisesti kokoinen pallot ja sitten muoto tulee patties. Muodosta hampurilaisten päälle divotti, joka auttaa nappaamaan osan mehusta.
- laita hampurilaiset grilliin tai kuumaan pannuun ja keitä missä tahansa 5-8 minuuttia per sivu. Haluan vain kääntää hampurilaiset kerran, jotta niillä on mukava kuori., Jos käytät juustoa, lisää juustosi, kun käännät hampurilaisesi.
- käytän sisäinen lukea lämpömittari ja vetää minun hampurilaiset 140-145F (medium) mutta voit vetää ne 150F-160F, jos haluat enemmän hyvin tehty.
- Anna hampurilaisten levätä 5-10 minuuttia (vakavasti) ennen kokoamista ja syömistä. Voila!
Huomautuksia
- Kun kerron ihmisille lisää voita burger lihaa saan joskus flack terveys-poliisi. Minulle sillä on valtava merkitys, Mutta se ei tietenkään ole 100-prosenttisesti välttämätöntä., Jos et halua käyttää voita, älä käytä sitä. Mutta voi ei ole yhtä mehukas ja se on vain noin 1/2 rkl. per annos. Valitsen aina erittäin laadukkaan, ruoholla ruokitun voin.,iv>
Ravitsemus
- annoskoko: 1 hampurilainen (patty vain)
- Kalorit: 269
- Sokeri: 1 g
- Natriumia: 678 mg
- Rasvaa: 15 g
- Tyydyttynyttä Rasvaa: 8 g
- Tyydyttymättömiä rasvoja: 2 g
- Trans Rasvaa: 0 g
- Hiilihydraatteja: 2 g
- Kuitua: 0 g
- Proteiinia: 30 g
- Kolesteroli: 126 mg
Avainsanat: peuran, hirven liha, hampurilainen, hampurilaiset
ollaan Ystäviä
Rekisteröidy saada uusin ja olla ensimmäinen tietää reseptejä.,
