Tämä helppo kana teriyaki sekoita-paista on tulos fuusio välillä Japanilainen maku ja joitakin suosittuja vihanneksia, kuten portobello sieniä ja parsaa. Kana sekoitetaan suolaisen teriyaki-kastikkeen kanssa, jossa on erittäin herkullinen maku. Rapeat kasvikset ja sieni tarjoavat terävän kontrastin ja tekevät siitä täydellisen yhden ruukun aterian.,

maku teriyaki kastike on samanlainen Kiinan char Siu-kastiketta, sekä luodaan soijakastike ja karamellisoitua sokeria. Voit viitata Char Siun reseptiin, jonka olin juuri julkaissut muutama viikko sitten.

olen myös julkaissut enemmän aito teriyaki kana resepti vuosi sitten. Tuossa reseptissä rintalihat paistetaan pannulla ihossa, leikkaamattomina. Iho on pannulla paistettu rapeaksi, ja teriyaki kastike lisätään pannulle huolellisesti kastelematta ihoa., Tässä reseptissä poistan ihon, koska se muuttuu kuohkeaksi kastikkeen kanssa paistamisen seurauksena.

myös pannulla paista kasvikset ja kana erikseen, koska niiden pitää kypsyä eri pituisina. Lisäksi lisään useimmat teriyaki kastike kana antaa se vahvempi maku ja vain sekoita pieni määrä vihanneksia ja sieniä niin, että se ei ole ylivoimainen. Sekoita-paistettu kasvikset erikseen auttoi myös säilyttämään rapeuden. Kypsennyksen päätteeksi sekoitan kanan ja kasvikset pannulle ja tarjoilen.,

Joten pitemmittä puheitta, tässä on askel-askeleelta opas siitä, miten valmistautua teriyaki kana paista kasviksia ja sieniä.

Huomaa: Tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä. Lue lisätietoja tietosuojakäytännöstäni. Saatan saada provisioita ostoksista, jotka on tehty tässä viestissä olevien linkkien kautta. Amazon-kumppanina ansaitsen karsintaostoksilla.

Leikkaa ja saada valmis kaikki ainekset

kananliha

käytän rintojen liha tässä resepti, koska minulla on jonkin verran varastossa jääkaapissa., Muuten käytän mieluummin luuttomaksi leikattua rumputikkua, koska siinä on rikkaampi maku, eikä liha muutu pannulla paistamisen jälkeen kovaksi.

Butterfly the breast meat, sitten mureuttaa sitä lyömällä sitä tylpällä puolella veitsi tai liha mallet. Leikkaa se sitten puremakokoisiksi paloiksi.

marinoi lihaa hieman suolalla kolmekymmentä minuuttia maun parantamiseksi. Tämä vaihe on hyödyllinen, koska kastike vain päällystää pinnan, mutta ei läpäise sisätilojen kanan paloja.

parsa

käytän parsaa, koska rakastan sen rapeutta., Voit vaihtaa sen muiden rapeiden vihannesten, kuten ranskanpapujen, ja snap herneet.

Snap parsa noin kolmasosa asennossa lähellä varsi. Kuori kuitupinta pois kasvikuorimaveitsellä.

sienet

Puhdista portobello sieniä kuivalla liinalla, sitten leikataan puoli tai neljännes.

voit käyttää muita paikallisesti saatavilla olevia sieniä. Enoki sienet, kuningas osteri sienet ja siitakesieniä ovat yleisempiä Aasiassa, jotka kaikki ovat sopivia tässä teriyaki kana paista.,

Jos käytät kuivattuja Kiinalaisia sieniä, liota niitä yön yli tai vähintään tunnin kuumaa vettä nesteyttää ne huolellisesti ennen käyttöä.

Vihersipuli

Leikkaa vihersipuli poikittain pyöreä, ohut, ontto renkaat. Sen voi syödä raakana, ja siksi lisätä joukkoon vain viimeisen vaiheen aikana.

paprika (paprika)

leikkaa paprika puremakokoisiksi paloiksi. Käytän mieluummin punaista paprikaa väriyhdistelmän takia., Voit lisätä joitakin keltainen paprika lisää väriä, jos sinulla on se käsillä

Muodostavat teriyaki kastike ennen paistanut

Tämä paista teriyaki-kastike ei ole vain sopiva resepti, mutta sitä voidaan käyttää monenlaisia Japanin ja fuusio ruokia. Voit tehdä suuremman erän ja pitää loput jääkaapissa tulevaa käyttöä varten.

Japanilainen soijakastike

Japanilainen soijakastike on avain ainesosa valmisteluun, teriyaki-kastike. Sillä on ainutlaatuinen maku, joten sitä ei voi korvata kiinalaisella kevyellä soijakastikkeella.,

Mirin

Mirin on Makea Japanilainen viini, jota käytetään laajalti monissa japanilaisissa keittiöissä. Sitä käytetään hyvin usein yhdessä japanilaisen soijakastikkeen kanssa. Ei ole mitään korviketta, koska se on ainutlaatuinen maku.

riisiviini (tai sakea)

tähän reseptiin voi käyttää sakea tai mitä tahansa riisiviiniä. Hyvä sakea on kallista, joten mikä tahansa japanilainen ruoanlaittoviini, joka on suhteellisen halvempaa, on kohtuullinen korvike.

Inkivääri ja valkosipuli

Inkivääri ja valkosipuli on täytettävä maku profiilia, teriyaki-kastike., Leikkaa inkivääri viipaleiksi ja vatkaa muutama valkosipulinkynsi sekaisin muiden ainesosien kanssa.

Sugar

voit käyttää joko valkoista tai ruskeaa sokeria. Sokeri karmelisoi ja sakentaa kastiketta. Nämä ainesosat tarjoavat jatkuvan vedon makean ja suolaisen välillä, monimutkaisen maun, joka nostaa ruoan puoliväliin paratiisiin.

samalla se auttaa myös muodostamaan kanalle kiiltävän viimeistelyn.

Valmista kastike:

on melko helppo valmistaa kastike., Kaikki mitä tarvitset on laittaa kaikki tarvittavat ainekset pannulla ja keitä se puoleen sen alkuperäisestä tilavuudesta.

koska paistamme kastikkeella kanaa, emme halua kastella kanaa liikaa. Siksi annan kastikkeen kiehua jonkin aikaa, kunnes se on hieman paksuuntunut. Poista sitten inkivääri ja valkosipuli, ja se on valmis käytettäväksi.

pannulla paistettu kana ja takki kastikkeella

kun kaikki on kohdallaan, ruskista kana öljyllä pannulla., Mielestäni nonstick-pannun käyttö on helpompaa, koska se ei ole vain tarttumaton, vaan vaatii vähemmän öljyä ja helppo pestä käytön jälkeen.

Lisää broilerin paloihin noin 2/3 teriyakikastiketta. Sekoita ja yhdistä, kunnes broilerinpalat on päällystetty kastikkeella, jolloin syntyy kiiltävä kiilto.

Kokki kasvikset ja sienet erikseen

Seuraavaksi, poista kana vuoasta. Pidä öljyä pannulla ja kuullota parsaa ja sieniä 1 minuutti. Lisää pieni määrä vettä parsan kypsentämiseksi mureaksi.,

Kun vesi on noin kuivua, lisää paprika ja kuullota vielä puoli minuuttia. Lisää loput kolmannes teriyaki-kastikkeesta ja yhdistä hyvin.

yhdistä kana ja kasvikset ja tarjoile

Palauta pannulla paistettu kana pannulle. Sekoita ja volttia. Tiskaa ja tarjoile.,