Siellä on ollut läpimurto tieteen olutta. Kasvava näyttöä siitä, että molekyylien ”hoppy” oluita voi vähentää painoa ja insuliiniresistenssiä, uusi Scripps Research study in Molecular Aineenvaihduntaa tarjoaa selityksen, miksi.

Me istuimme alas, tutkimuksen johtaja Enrique Saez, Ft, dosentti, ja Bernard Kok, Ft, tutkimus apulaisprofessori, oppia lisää.

25. syyskuuta 2018

mikä tekee hoppy-oluista erikoisia?,

Saez: hapokkaat oluet, kuten IPAs, sisältävät isohumuloneiksi kutsuttuja yhdisteitä. Näillä yhdisteillä näyttää olevan terveysvaikutuksia, joten päätimme tutkia, miten ne vaikuttavat suoliston kitkeriin makureseptoreihin.

odotusmakureseptorit suolistossa?

Saez: Kyllä! Niin, monet meistä olivat siinä käsityksessä, että maku reseptorit olivat vain läsnä suussa, mutta viimeaikainen tutkimus osoittaa, että monet muut kudokset ilmaista maku reseptoreihin, karvas maku reseptoreihin, erityisesti.

näiden reseptoreiden arvellaan toimivan eri tavoin eri kudoksissa., Esimerkiksi kitkerät makureseptorit suussa kertovat, että yhdiste voi olla myrkyllinen ja sitä kannattaa välttää. Kaikki katkeruus ei tietenkään ole myrkkyä, mutta niin me ajattelemme. Se voi olla puolustusmekanismi, joka kehittyi suojelemaan lapsia syömästä myrkyllisiä kasveja, kunnes aikuiset opettavat heille, mitkä elintarvikkeet ovat turvallisia.

suolistossa, on kirjallisuutta, mikä viittaa siihen, että karvas maku reseptoreihin ohjaus eritystä hormoneja, jotka säätelevät ruokahalua ja kuinka nopeasti ruoka siirtyy suolistoon., Tämä olisi voinut kehittyä mekanismiksi, joka vähentää myrkkyjen imeytymistä.

ja nyt mietimme, voisiko tätä vastausta manipuloida farmakologisesti. Osoitamme tässä tutkimuksessa, että manipuloimalla näitä reseptoreita voi olla hyötyä metabolisen sairauden.

miten uusi tutkimus toimi?

Saez: työskentelimme KINDEX Pharmaceuticals-nimisen yrityksen syntetisoiman molekyylin kanssa. Tämä oli synteettinen versio humalasta löydetyistä isohumulonimolekyyleistä, jotka antavat oluelle sen kitkerän maun.,

hiirillä ja ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että eri isohumuloneja sisältävillä seoksilla voi olla hyötyä tyypin 2 diabeteksen hoidossa. Mutta koska meillä ei koskaan ollut eristettyjä molekyylejä, oli hyvin vaikea selvittää, mitkä isohumulonit toimivat ja miten ne toimivat.

tämän synteettisen isohumuloniyhdisteen hyöty on, että se on puhdas. Se on loistava työkalu uuden biologian löytämiseen.

mitä tapahtui, kun annoit yhdisteen hiirille tutkimuksessasi?

Saez: yhdiste vaikutti kiihdyttävän niiden aineenvaihduntaa, joten ne laihtuivat syömättä vähemmän., Riippumaton laihtuminen, hiiret osoittivat lisääntynyt insuliiniherkkyys neljän päivän kuluessa. Tämä tapahtui, koska yhdiste aktivoi karvas maku reseptoreihin suolistossa, joka stimuloi eritystä hormoneja, jotka puhua aivojen ja haima.

Kok: paperi osoittaa, että kohdistaminen karvas maku reseptoreihin suolistossa on luultavasti kannattava tapa yrittää löytää uusia lääkkeitä hoitoon aineenvaihdunnan häiriöt, kuten lihavuus ja diabetes.

pitäisikö ihmisten juoda enemmän hapokkaita oluita terveyshyötyjen vuoksi?,

Kok: No, yksi rajoitus tässä tutkimuksessa oli, että emme voineet tutkia ihmisen suolistossa nähdä, jos heillä on sama karvas maku reseptorin, että tämä puhdas yhdiste aktivoi hiirillä. Tutkimuksissa isohumulone seokset ehdottaa, että reseptori on olemassa, mutta emme voi vielä olla varma, että jos meidän puhdas yhdiste toimii samalla tavalla kuin ihmisillä. Se on asia, jota olemme hyvin kiinnostuneita tutkimaan.

tuntuu oudolta, että on vielä niin paljon, mitä emme tiedä suolistosta. Mitä muuta haluaisit opiskella?,

Saez: tässä tutkimuksessa olemme keskittyneet eritystä hormoni GLP1, joka on hyötyä glukoosipitoisuutta. Mutta on paljon muutakin, mitä haluamme tietää. Tämän reseptorin aktivointi vaikuttaa useiden muiden vähemmän tutkittujen hormonien vapautumiseen. Haluaisimme tietää niiden hormonien roolit aineenvaihdunnan uudistamisessa.

Oletteko te kaksi IPA: n juojaa?

Saez: I am!

Kok: I ’ ll drink them. Mielenkiintoista IPAs: ssa on se, että sitä on vaikea ylidrinkata. Sinulla on tapana pysähtyä.

Saez: tunnet olosi täydeksi, ja humala on osasyy., Saat lisää näitä isohumuloniyhdisteitä, joiden uskomme saavan sinut tuntemaan olosi täydeksi. Niin ei käy kevyempien oluiden kanssa.