9 hagyományos Chilei ételek a világnak tudnia kell
Chile tagadhatatlanul szép. Patagonia, a lake district, a lenyűgöző Torres del Paine Nemzeti Park-mindezekkel a dolgokkal, megbocsátható lenne, ha átnézné az ország változatos ételeit. Azonban egy igazi íz Chile, meg kell tapasztalni az összes eszik kínálnak.
A Chilei étel a bennszülött Mapuche és a spanyol összetevőkből és ételekből áll., Erősen befolyásolja az ország 2600 mérföldes partvonala és változatos mikroklímája. Természetesen nem jöhet Chilébe anélkül, hogy élvezné a friss tenger gyümölcseinek széles választékát. Van, hogy csak néhány kedvenc, friss machas a la parmesana (grillezett borotva kagyló sült héjában parmezán sajt, fehérbor), lazac, chilei tengeri sügér, és congrio (fehér angolna általában szolgált sült). És ne feledkezzünk meg a locos-ról vagy a chilei abalone-ról, amely egy olyan nagy tengeri csigafaj, amely csak Chile és Peru partjainál található meg.
Ez nem minden tenger gyümölcsei, bár., Olyan városokban, mint Santiago, rengeteg utcai ételt talál, mint például a sopapillas (sült sütemények), amelyet pebre-vel (a pico De gallo-hoz hasonló salsa) szolgálnak fel. Van mote con huesillo (egy nyári ital szárított őszibarack, cukor, és hántolt búza) és empanadas de pino (sült empanadas töltött Chilei darált marhahús). Nem szabad elfelejteni a jól töltött sánguches (szendvicsek). Menj el a vidékre, és szerencsésnek találhatod magad, hogy részt vegyél egy hagyományos Chilei asadóban, ahol egy egész bárányt nyílt lángon grilleznek.
a jó étel mennyisége Chilében végtelennek érzi magát., Ez a kilenc étel jó kezdet az ország ételeinek megértéséhez.
Completo
fotó: Larisa Blinova/
Ha valami kiadósat keres, akkor rendeljen egy completo-t vagy Chilei hotdogot. Ez a tökéletes on-the-go-food, és az ország kedvenc utcai snack. Próbálja ki a completo Italiano – t, ami tele van avokádóval, paradicsommal és sok majonézzel.,
Chorrillana
fotó: Larisa Blinova/
ha olyan italokra megy ki, amelyek ételt keresnek, amelyet megoszthatnak barátaival, a chorrillana a legjobb megoldás. Ez egy hatalmas halom sült krumpli tetején pirított hagyma, aprított marhahús, kolbász, és két sült tojás csapott a tetején. Élvezd ki egy jó hideg sörrel és egy kis élőzenével, és jó estéd van.
pasztell
fotó: Pablo Rogat/
ezek a sós kukoricapehely egyszerre tölti meg a szívét és a gyomrát., Az évszaktól függően Chilében sokféle pasztellet találhat. Mindig megtalálja a hagyományos pasztelleket, amelyeket agyagtálban sütnek, ami segít fenntartani a hőt, és rétegekben készül. A nyár folyamán, győződjön meg róla, próbálja pasztell de choclo, a kukorica pite tele marhahús, hagyma, tojás, csirke. Ha tenger gyümölcseit keresi, a pastel de jaiba közvetlenül a sikátorban található. Ez a rák pite szinte egész évben elérhető.,
Chupes
fotó: bonchan/
egy krémes és pörkölt-szerű étel, a chupes szinte mindig tenger gyümölcsei alapú, és kenyér keverve, hogy összehozza az összes hozzávalót. Hagyományosan agyagtálban szolgálják fel őket, hogy segítsék a hő fenntartását. Általában megtalálható chupe de camarones (garnélarák), centolla (király rák), vagy locos (Chilei abalone) egész évben.,
Porotos granados
fotó: Larisa Blinova /
a nyári kedvenc, ez a vegetáriánus étel klasszikus a helyiek számára. Porotos granados készül áfonyabab, kukorica, squash, hogy összekeverjük egy csodálatos pörkölt, hogy mindenki úgy érzi, otthon. A hús szerelmesei a chorizo-t dobhatják a tetejére. Az Ensalada Chilenát (szeletelt paradicsom, hagyma, koriander) rendszeresen szolgálják fel az oldalán.,
Humitas
fotó: Larisa Blinova/
hasonló a Mexikói tamaleshoz, a humitas 100% – ban vegetáriánus és ízesített. Ezt az egyszerű edényt a nyári hónapokban fogyasztják, de fagyasztható, hogy egész évben élvezhesse. A kukoricahéjba csomagolva a legtöbb ember két humitát eszik egy ülésben. Kétféle módon lehet enni őket. Cukrot adhat hozzá, és figyelheti, ahogy a kristályok megolvadnak, amikor megérintik a forró humitát, vagy ensalada Chilenával lehet enni, ami forró napon frissességet ad az ételnek.,
Cazuelas
fotó: Larisa Blinova/
szinte minden dél-amerikai országnak megvan a saját változata. A cazuelákat az általuk főzött agyagedényekről nevezték el, és bár a receptek eltérőek, A Chilei cazueláknak jellemzően marhahús vagy csirke, squash, burgonya, kukorica, zöldbab és rizs van. Ez egy egyszerű étel, amely tele van ízzel, és tökéletes, ha egy kicsit hűvösebb kívül.,
Charquicán
fotó: Fanfo/
Charquicán egy lassú tűzön főtt hússal és burgonyával. Hagyományosan szárított marhahússal készítik, bár ma a legtöbb Chilei marhasülttel készül. A charquicánt gyakran sült tojással szolgálják fel.
Cochayuyo
fotó: Ildi Papp/
Cochayuyo a dél-chilei part menti régióban elterjedt tengeri moszatfajta, amely az őslakosok számára kulcsfontosságú hagyományos összetevő volt., A cochayuyo elkészítésének számos módja van, de a legtöbb ember charquicán de cochayuyo-t eszik, ami ugyanaz, mint a hagyományos charquicán, de marhahús nélkül. Hamburgereket vagy salátákat is készíthet a cochayuyo-ból. 
