fokhagyma zöldek

miért egészségesek

azt mondjuk, hogy a fokhagyma lélegzet teljesen megéri. A csípős fokhagyma az allium család tagja, amely segíthet az emlőrák elleni küzdelemben. Pourzand A, et al. (2018). Az étrendi allium zöldségek és a mellrák kockázata közötti összefüggések: kórházi alapú, egyező esettanulmány. DOI: 10.4048 / jbc.2016.19.3.292

Ez is egy szuperétel, amely a magas vérnyomás javulásához kapcsolódik Xiong XJ, et al., (2015). Fokhagyma magas vérnyomásért: a randomizált kontrollos vizsgálatok szisztematikus felülvizsgálata és meta-analízise. DOI: 10.1016 / j. phymed.2014.12.013 és küzdhet egyes baktériumtörzsek Mahomoodally F, et al. (2018). A hagymás és fokhagymás kivonatok fokozzák a hagyományos antibiotikumok hatékonyságát a standard és klinikai bakteriális izolátumokkal szemben. DOI: 10.2174/156802661866180604083313

hogyan kell őket termeszteni

a tényleges fokhagymás izzók beltéri termesztése kissé trükkös, de könnyen növekszik a fokhagymás zöldek, amelyek ugyanúgy használhatók, mint a kagyló., Jó, hogy a kezét, ha azt szeretnénk, hogy felélénkül egy megszórjuk valami zöld!

Kezdje azzal, hogy néhány fokhagymás izzót vásárol kis szegfűszeggel, és ne féljen egy összetört izzót vásárolni (azaz olyan, amely felrobbant vagy teljesen szét van húzva).

válasszon ki egy 4 hüvelykes edényt, amelynek alján vízelvezető lyukak vannak (egy quart méretű joghurtos tartály, amelynek alján lyukak vannak, szintén működni fog), valamint egy kis zacskó cserepes talaj.

töltse fel az edényt talajjal körülbelül fél hüvelykig a tartály teteje alatt., Törje meg az izzókat egyedi szegfűszegre (hagyja a héjat), majd nyomja meg az egyes szegfűszegeket körülbelül egy hüvelyknyire a talajba, hegyes vége.

növény körülbelül 12 szegfűszeg közel egymáshoz. Víz jól helyezze a tartályt egy napos helyre. Győződjön meg róla, hogy a talaj nedves marad, de nem nedves. A zöld hajtásoknak körülbelül 1 héten belül meg kell jelenniük.

hogyan kell betakarítani őket

miután a hajtások 8-10 hüvelyk magasak (ami néhány hétig tart), ollóval vágja le, amire szüksége van.,

amikor a szegfűszeg elkezd több csírát rakni, komposztálja a pot tartalmát, töltse fel újra friss cserepes talajjal, és ültessen új szegfűszegeket. (Minden szegfűszeg csak egyszer kel ki jó zöldeket; az állandó ellátáshoz újra kell ültetnie).

sárgarépa

miért ők egészséges

sárgarépa egy jó forrása a különböző vitaminok és ásványi anyagok, beleértve a tiamin, niacin, folát, kálium, és vitaminok B6, A, C, és K. ők is van egy tisztességes mennyiségű rost 3 gramm / csésze.

az avokádóhoz hasonlóan a sárgarépa nagy dózisú karotinoidokat is tartalmaz., Valójában a karotinoidokat sárgarépáról nevezték el. (Betcha rájött, hogy az egyik ki mind a saját!)

hogyan kell őket termeszteni

vásároljon sárgarépamagot és egy edényt vagy ablakdobozt, amely legalább 1,5 négyzetméter, alján vízelvezető lyukakkal. Töltse fel a tartályt a tetejétől számított egy hüvelykben humuszban gazdag cserepes keverékkel.

(mi a humusz, kérdezed? Ez a szerves anyag marad, miután a növényi és állati anyag bomlik-nem tévesztendő össze a kedvenc csicseriborsó dip.)

víz a talaj ültetés előtt a magokat., Ültesse a magokat egymástól 1 hüvelyk távolságra, egymástól 6 hüvelyk sorokban, finoman nyomja be a magokat a talajba, majd vékony talajréteggel fedje le őket.

helyezze a tartályt olyan területre, amely tonna fényt kap. Tartsa a talajt nedvesen,de ne áztassa. A nedvesség megőrzése érdekében egy éjszakán át áztathat néhány tőzegmoha vízben, majd a magok tetejére terjesztheti.

elvárják, hogy a magok csírázzanak (azaz kezdjenek csírázni) körülbelül 2 hét alatt.,

hogyan kell betakarítani őket

a sárgarépa készen áll a betakarításra, amikor körülbelül 3/4 hüvelykre nőtt a tetején (közvetlenül a zöld szár alatt). Ha nem látja magát a sárgarépát, óvatosan távolítsa el a talajt a szár körül, hogy méretezze fel.

Megjegyzés: Bár lehet, hogy csábító, hogy milyen nagy sárgarépa lehet kapni, akkor kezdődik, hogy elveszíti az édesség, íz, ha azok meghaladják a csúcs mérete.

a sárgarépa kiválasztásához erősen megragadja őket a gyökérnél, kissé mozgatja őket, majd egyenesen felfelé húzza., Ha úgy találja, hogy a talaj meglehetősen kemény, vizelje meg, majd várjon egy órát, mielőtt újra megpróbálná a betakarítást.

miután a sárgarépát kihúzták a talajból, azonnal távolítsa el a zöldeket, törölje le a felesleges szennyeződéseket, majd hagyja megszáradni, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja.

saláta zöldek

miért egészségesek

csakúgy, mint a mikrogreenek, a salátazöldek (beleértve a jéghegyet, a spenótot, a romaine-t, a vörös levelet és az arugulát) tele vannak a, C és K vitaminokkal, valamint folátot és vasat is tartalmaznak.,

hogyan lehet őket termeszteni

Kezdje azzal, hogy starter növényeket vagy magokat vásárol egy helyi óvodából (vagy rendeljen magokat online). Válasszon egy ültetvénydobozt, amelynek alján vízelvezető lyukak vannak, majd töltse fel cserepes talajjal. Használja az ujját, hogy lyukakat szúrjon a talajba körülbelül 4 hüvelyk távolságra.

ha magokat használ: szórjon meg néhányat mindegyik lyukba, majd pattintsa vissza a talajt a lyuk fölé, hogy lefedje őket.

ha elindul: masszírozza a gyökereket, mielőtt minden egyes indítást egy lyukba helyezne, kitöltve körülöttük talajjal.

vetőmagok ültetése vagy indítása után öntözze meg a talajt., Amikor a növények elkezdenek megjelenni (ha magról nőnek), húzza ki a legnagyobb, legegészségesebb hajtásokat. Rendszeresen öntözze a talajt, ügyelve arra, hogy mindig nedves maradjon.

hogyan kell betakarítani őket

vegyes zöldek betakarításához húzza le (vagy ollóval vágja le) csak a külső leveleket, hogy a növények folyamatosan növekedjenek, és ügyeljen arra, hogy ne zavarja a gyökereket. Most már készen áll egy gyors, könnyű saláta ebédre, vacsorára vagy akár reggelire.

Microgreens

miért ők egészséges

egy nagy tál vegyes zöldek lehet egy csillag forrása vitaminok A, C, K, és folát., A jó dolgok kis csomagokban érkeznek: a Mikrogreenseknek (más néven a gyógynövények és zöldségek palántáinak) még több tápanyaguk lehet, mint a teljes kifejlett társaik. Xiao Z, et al. (2012). A feltörekvő élelmiszerek vitamin-és karotinoid koncentrációjának értékelése: ehető mikrogreensek. DOI: 10.1021/jf300459b

hogyan kell őket termeszteni

Kezdje azzal, hogy különféle magokat vásárol, például retek, kelkáposzta, Svájci mángold, cékla, bazsalikom és kapor.,

töltsön be egy sekély tálcát, legfeljebb 2 hüvelyk mély (gyakran “csemete tálcáknak” nevezik) vagy egy sekély edényt vízelvezető lyukkal, majd töltse fel a tetejére cserepes keverékkel. Nedvesítse meg a talajt vízzel, ügyelve arra, hogy nedves, de ne nedves legyen.

a magokat egyenletesen megszórjuk a talaj felett (közel kell lenniük egymáshoz, de nem érintkeznek). Szitáljon egy vékony talajréteget a tetejére, hogy lefedje a magokat. Spray-palack használatával enyhén köddé tegye a talajt.

helyezze a tálcát egy napos ablakpárkányra egy 60 és 70°F (16 és 21°C) közötti helyiségben., Köd vagy enyhén vízzel a talajt naponta, így nedves marad; ne hagyja, hogy a talaj kiszáradjon, hanem győződjön meg róla, hogy nem vizes.

körülbelül 3-5 nap alatt a magok valószínűleg csíráznak — ha megteszik, győződjön meg róla, hogy naponta 12-14 óra fényt kapnak. Tartsa a talajt nedvesen a gyökereknél, de kerülje a levelek áztatását.

hogyan kell betakarítani őket

miután a palánták 1 vagy 2 hüvelyk magasra nőttek (várhatóan ez legalább 3 hétig tart), és körülbelül két levélkészlettel rendelkeznek, készen állnak enni!,

a zöldek betakarításához tartsa őket a száron, majd ollóval vágja le a leveleket, ügyelve arra, hogy ne vágja be a gyökeret. Ha a gyökereket érintetlenül hagyja, győződjön meg róla, hogy a zöldek több betakarítást eredményeznek.

azonnal enni a mikrogreenseket, vagy tárolni őket egy műanyag zacskóban a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.

Scallions

miért egészségesek

mint a fokhagyma, a kagyló a zöldségek allium családjának része, amely összefüggésbe hozható a rák megelőzésével, és segíthet megvédeni a testet a sejteket károsító szabad gyököktől.Capasso A. (2013)., Az Allium sativum L. DOI antioxidáns hatása és terápiás hatásossága: 10.3390 / molekulák18010690

hogyan lehet őket termeszteni

a mogyoróhagyma a legegyszerűbb konyhai termény díját nyeri el. Ahhoz, hogy növekedjenek, egyszerűen vásároljon egy csomót, tekerje össze az izzókat egy gumiszalaggal, majd helyezze az egész shebangot (zöldek, izzók stb.) egy 1 pohár vízbe.

változtassa meg a vizet naponta. Amikor új zöld hajtások jelennek meg, a gyökerek megduplázódtak (körülbelül 7-10 nap alatt), ültesse a kagylókat egy sekély edénybe vagy más kis tartályba.

tartsa a növényeket egyenletesen öntözve (azaz, ne hagyja, hogy a talaj túl száraz legyen az öntözés előtt), teljes napsütésben.

hogyan kell betakarítani őket

vágja le a zöld tetejét (szükség szerint legalább egy hüvelyk vagy 2 növényt hagyva a szennyeződésben). Ahhoz, hogy használni a fehér része a kagyló, betakarítás a növények, amikor ők 6 hüvelyk magas. Óvatosan húzza ki a fehér csomót a talajból.

a mosott és levágott fésűkagylót egy hétig hűtőszekrényben kell tartani a frissesség maximalizálása érdekében, nedves papírtörlőbe kell csomagolni, és műanyag zacskóban kell tárolni.