Ezek a klasszikus vastag & chewy gluténmentes csokoládé chip cookie-k a szabványt minden cookie legyen. Ezek könnyű csepp cookie-k, készen egy pillanat alatt bármikor egyáltalán.

mi teszi ezeket a “legjobb” gluténmentes csokoládé chip cookie-kat

teljesen lehetséges, hogy már van egy receptje a klasszikus gluténmentes csokoládé chip cookie-knak, amelyekről úgy gondolja, hogy a legjobbak., De azért vagyok itt, hogy elmondjam, ezek jobbak. ?

Ez a recept egy változata a vastag, rágós csokis süti, hogy én kis-f híres sokáig, mielőtt elkezdtem sütni gluténmentes a fiam (és te) 2004-ben. Sőt, már évek óta készítem őket.

még mindig barna. Ugyanolyan dicsőséges alakúak. Vastag és rágós. Mindig olyan enyhén ropogósak a széleken és az alján, de éppen annyira, hogy nevetségesen kielégítik a harapást. ?,

rengeteg más cookie receptek (még más csokoládé chip cookie receptek) itt a blog. Egy kis ropogós, egy kis rágós. Néhány vékony, mások vastag. De ez a szuper egyszerű chocolate chip csepp cookie recept, amely egyszerűen tökéletes oly sok alkalommal…

ha új vagy a sütéshez, gluténmentes vagy sem, kezdje itt

tökéletesek, ha csak gluténmentes diétán indul, és valami egyszerű sütést szeretne sütni, amelyről teljesen tudja, hogy sikeres lesz., Mindig azt javaslom, hogy kezdjen el egy csepp cookie recepttel-ez a recept pontos.

számtalanszor készítettem őket egy csomó gluténfogyasztónak. Még mindig ők az első desszert, ami eltűnik egy vacsorán, és ez csak, nos, jó móka.

ez a recept, amit memorizálni

ezek a cookie-k olyan egyszerű, használja az ilyen alapvető összetevők, a recept nagyon könnyű megjegyezni. Az első néhány alkalommal, akkor szeretnénk, hogy ellenőrizze, hogy megbizonyosodjon arról, hogy emlékszik minden rendben.

de ne feledje, hogy minden szokásos csepp cookie-k liszt, szódabikarbóna, só., Ezután következik a granulált és barna cukrok (itt egyenlő mennyiségben vannak, 3/4 csésze mindegyik), majd a vaj (1 egypálca, szobahőmérsékleten), a tojás (2) és a vanília (1 evőkanál, de egy kicsit többé-kevésbé nem befolyásolja az eredményt észrevehetően).

a nyers tésztát lefagyaszthatja, és szükség szerint sütheti

mind a formázott tészta, mind a cookie-k tökéletesen lefagynak. Szinte mindig van egy tétel a cookie-k maguk, valamint egy tétel a cookie tészta lemezek a fagyasztóban.,

lehet sütni őket közvetlenül a fagyasztott, de ha azt tervezi, hogy ezt, azt javaslom, nyomja meg a nyers lemezek cookie tészta laposabb, mivel akkor kevésbé terjed, ha sütjük őket fagyasztott. Azt is hozzá kell adnia egy-két percet a sütési időhöz.

A sütitésztát nem kell sokat hűteni

Ha a sütitészta szobahőmérsékleten van, akkor a sütés előtt csak néhány percig kell hűteni a formázott tésztát. Sütés közben megőrzi alakját, kissé megreped a sütés vége felé.,

ha meleg és / vagy párás éghajlaton él, az alakos süti tészta hűtése fontosabbá válik. A legjobb módja annak, hogy tudjuk, mennyire fontos a tészta hűtése, ha a” szobahőmérsékletű ” vaj majdnem folyékony.

ha enyhén nyomja az ujját a vajba, és sekély benyomást hagy, a vaj tökéletes szobahőmérsékleten van. Ha a vaj alig ellenáll az érintésnek, a vaj túl puha. A sütitészta kissé zsíros lehet, ezért győződjön meg róla, hogy egy kicsit extra (ideális esetben egy állványkeverőben) keveri, majd formázás után megfagyasztja.,

hány zsetont kell betennie a csokoládé chip cookie-kba?

észre fogod venni, hogy valójában van egy sor csokoládé chips, amelyet hozzáadhatsz ehhez a recepthez. Kezdjük 12 uncia félig édes csokoládé chips, és akkor adjunk hozzá egy másik 4 uncia összesen 16 uncia, vagy 1 teljes Font.

Ez valóban személyes ízlés kérdése (hány zsetont remélsz minden egyes harapásban?). Ha több mint 14 uncia zsetont ad hozzá, annál kevésbé tartják a cookie-k tökéletes alakját sütés közben.,

összetevők és helyettesítések

tejtermékek: sikeresen elkészítettem ezt a receptet a Spectrum healthy növényi rövidítéssel (aff. link) helyett vaj, és jönnek ki szépen. Nem barnulnak annyira a sütőben, de még mindig ropogósak a széleken.

kipróbálhatja a Melt vagy a Miyoko Konyhai márkáját, a vegán vajat is. Ezek általában a kedvenc vajpótlóim a sütéshez.,

tojás: megpróbálhatja kicserélni a két tojást ebben a receptben egy “chia tojással” (1 evőkanál őrölt fehér chia mag + 1 evőkanál langyos víz, összekeverve, gélbe engedve). Ezek olyan egyszerű cookie-k, hogy a textúra nem lehet ugyanaz, ha ilyen fontos helyettesítést végez, de mindenképpen érdemes megpróbálni.

cukrok: ezek nem egészséges sütik. Csokis sütikről van szó, ami minden jó dolgot tartalmaz: vajat, cukrot, tojást, vaníliát., Ha cukorhelyettesítővel szeretné kipróbálni őket, javaslom a lankato márkájú monk fruit granulált cukor cseréjét a granulált cukorhoz, valamint az” arany ” fajtájukat a barna cukor helyettesítésére.

ezek a cukor alternatívák általában száradnak, bár, ezért szükség lehet a fél teáskanálnyi víz hozzáadására, ha szükséges a megfelelő süti tészta konzisztenciájának eléréséhez. Nézze meg figyelmesen a videót, mielőtt megpróbálná a cserét.