alapvetően a költségvetés, fogunk beszélni tippeket, összetevők, receptek, amelyek segítenek pénzt takarít meg, és enni is.

a tej nem fordul rosszul éjfélkor, de még mindig azon találom magam, hogy az utolsó néhány uncia kiömlött a lejárati dátumra, mert a fő tejfogyasztónk egy hatéves, aki nem élvezi a funky ízeket a Matt Mini-Búzáival., Az elmúlt néhány hónapban, azonban, öntés bármilyen tejet a lefolyóba érezte extravagánsan pazarló, különösen, ha ez késleltetheti a következő élelmiszerbolt utazás egy-két nappal.

Ha, mint a családomban, egy gallon túl sok, de egy fél gallon soha nem elég, itt van öt stratégia, amelyek segítenek a lejárt tej folyékony aranyvá alakításában.

megjegyzés: a házamban mindig csak egy kicsit túl sok a teljes tej, amely biztosítja az extra zsírt, amely lehetővé teszi a következő receptek némelyikét., Ha sovány tejet használ, hagyja ki a gazdagabb recepteket, mint például a panna cotta és a ricotta.

hasonlítsa össze az íróval.

a lejárt tej felhasználásának első lépése annak átgondolása. A savanyú azt jelenti, hogy “elkényeztetett”, de van különbség a hűtőben lévő halványan csípős tej és a ropogós tej között, amit a kanapé mögött találtál. Az utóbbit leginkább a mosogatóba küldik, míg az előbbi egy kis kreativitással, itatható, élvezetes és díjazott., (A savanyú tej, amely széles kategóriába tartozik az erjesztett és tenyésztett tej is, értékes összetevő mind otthon, mind a világ nagy részén élelmiszerboltokban vásárolva.)

ami a tejeskannában történik, az csak erjedés. Gondolj rá úgy, mint a karantén savanyúság munka nélkül. Az élesztők egy kovász starter fogyaszt a cukrok az új lisztet hozzá minden nap. Hasonlóképpen, a tejben már jelen lévő baktériumok fogyasztják a tejben lévő cukrokat tejsav előállításához, ami megteremti az ismerős “hány éves ez a tej?”szag., Az élelmiszerboltban vásárolt tenyésztett író csak tej, extra baktériumokkal, amelyek segítenek felgyorsítani ugyanazt a fermentációs folyamatot.

ebből a szempontból sem a háziasított, sem a kereskedelemben savanyított tej nem” valódi ” író. Ahogy Katz Sándor az erjedés művészetében kifejti, az igazi író a vajkészítés mellékterméke., De ha az író kifejezést használjuk, akkor kreatívabban gondolkodunk arról, hogy mi van a tejkancsó alján, akkor tudd, hogy a savanyú tej ugyanolyan lesz, mint a boltban vásárolt író. Hívja a kis tételű kézműves írót, és kezdje el a következő négy stratégiát.

Ha a tej egy szippantás távol a prime, van egy finom indoklása eszik az agresszív cukrozott gabona az Ön által választott-a tang a tej lesz hatékonyan maszkolja mályvacukrot., Savanyú tejet is hozzáteszi, komplexitás, hogy egy tűzhely zabkása, egy keverék acél vágott, gyorsan zab, ez különösen jól működik a recept, hogy már keresik író, mint a palacsinta, palacsinta, palacsinta.

mivel a tej tovább Önt, használhatja receptekben, amelyek több cukrot igényelnek. Kezdje azzal, hogy a konyháját teaüzletgé alakítja., Hozz egy csésze tejet egy pároljuk, majd adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, bármilyen erős fekete tea van körül, és néhány egész fűszerek, mint a szegfűszeg, kardamom, fahéj. Forraljuk öt percig, majd élvezze a chai-ihlette ital forró vagy jeges a most csodálatosan illatos konyhában.

Ha a pánik Bevásárlás túl sok tejet és túl sok nehéz krémet hagyott, akkor mindegyik egyenlő részét kombinálhatja, hogy a mason jar fagylalt könnyebb változatát készítse., Kipróbáltuk a sötét csokoládét és a málnát is, mindkettő elfedte a savanyú ízeket, és mind a felnőttek, mind a gyerekek örültek.

vagy vásároljon egy doboz zselatint a kéz tartásához, heti panna cotta készíthető. Míg egyes receptek hívás ömlött a főtt keveréket ramekins vagy formákat, már ömlött be Picardie reteszeket a könnyű előkészítő takarítás. Bár technikailag desszert, nem válogathatunk ezekben a megpróbáltatásokban, ezért megettem a savanyú panna cottát reggelire áfonyával és bazsalikommal együtt.

süssük.,

a savanyú tej kiváló választás a sós sütéshez, mivel kovászként működik, ugyanakkor enyhe tangot ad a késztermékhez. Ez is egy ürügy arra, hogy a nagymamám vajas pogácsáját készítsem, amit a második reggelire töltök lekvárral.

az élelmiszerboltok közötti idő megnyújtásához kihívtuk magunkat, hogy használjuk a kis mennyiségű elhanyagolt szemcséket, amelyek port gyűjtenek a kőműves edényekben. Savanyú tejünk segített abban, hogy a kukoricalisztet ropogós kukoricakenyér muffinokká alakítsuk, sózott Fresno paprikával vagy anélkül.,

Ha a beültetett ambiciózus száma gyógynövények a pánik kert, lejárt a tej is segíthet hack le benőtt rozmaring, bazsalikom, menta, amely a hozzáadtam a tejet előtt keverjük bele ezek a sokoldalú gyógynövény, sajt poppers.

kedvenc use-up-the-tej recept a perec csomót Wolfgang Puck vágás., Nyesett ki, jó Étvágyat 2009 Márciusában pedig mindig elején a recept rovat, ez a recept lehetőséget ad arra, hogy erényes befejezni a tejet is kevesebb, erényes befejezni a sör maradt, a perec-orvvadászat folyadék.

süssük meg.

a lejárt tej kiváló ragasztó egy vastag zsemlemorzsa réteghez,a zsemlemorzsa pedig minden kevésbé dicsőséges terméket ízletes ételekké alakít. Tök, padlizsán, zöld paradicsom mind nagy. És miért áll meg a zöldségeknél? A sült kecskesajt mindent tartalmaz.,

de a legimpozánsabb lejárt tej recept, amit megpróbáltam a mai napig a férjem hűtőszekrény-fagyasztó-elszámolási húsgombóc, amely használt három fagyasztott szelet kenyér, fagyasztóval égett steak trimmings, savanyú tej, és egy présel szardella paszta vettem két évvel ezelőtt, de korábban soha nem volt elég bátor, hogy megpróbálja. Dobta egy hosszú párolt jar szósz, a húsgombóc készült az egyik finomabb tányérok tészta már évek óta szolgált, mint egy jó emlékeztető, hogy sok étel, amit szeretünk hozták létre az emberek szeretnének nyúlik az élelmiszer költségvetések.,

Hallottál már a sajtról?

Ha valaha is elkezdett egy recept csak megtalálni elfelejtette vásárolni író, megtanultad, hogy lehet, hogy Faux-író hozzáadásával egy teáskanál fehér ecet vagy citromlé egy csésze tejet. Tehát, ha a tej már egy kicsit savanyú, miért nem tartja tovább a folyamatot, és erjeszti a tejet? Ha az utolsó két csésze tejre ráérünk, és megiszunk egy citromot és öt percet, elkészíthetünk egy fél adag J. Kenji López-Alt Mikró ricottáját az Élelmiszerlaborból.,

öntsük a tejet egy mikrohullámú biztonságos tartályba. (A 2 csésze Pyrex-et használtam, ami elegendő helyet hagy a keveréshez.) Levesszük a citromot, majd ¼ tk-val keverjük bele a tejbe. só. Mikrohullámú sütésig, körülbelül 4 percig, majd addig keverjük, amíg a túró meg nem alakul. Gombóc a túró rá egy papírtörlővel bélelt szűrőt, és várjon legalább öt percet, hogy elkezd enni, de nem olyan hosszú, hogy a család megeszi az összes ricotta, mielőtt kap megkóstolni.,

az egyetlen probléma ezzel a recepttel az, hogy finom ricottát és körülbelül két csésze lemonyt, sós savót eredményez. A tejsavó nagyszerűen működik a tészta vagy zöldség főzővízének helyett, de ez úgy tűnt számomra, mint egy újabb, bár körforgalom, módja annak, hogy a tejet a lefolyóba öntse. Tehát még egy áthaladást végeztem a poros kőműves edényeken, hogy ezt az arányt használva búzadara-tejsavó kekszet készítsek., A kekszek tökéletesen párosultak a második tétel ricotta-val (mivel nem voltam elég gyors ahhoz, hogy megkóstoljam az elsőt), ami azt jelenti, hogy még két csésze savót kell kipróbálnom egy másik tételben. Rozsra gondolok.

Stephanie Loomis Pappas írja a snackdinnerben, ahol megtanítja a szülőket a kutatásra, valamint a snack ebédre, ahol megtanítja a szülőket, hogyan kell írni a gyerekek főiskolai esszéit.