korábban elsősorban muszlimok tartózkodtak a sertéshús fogyasztásától, de manapság a nemzeten kívüli emberek kezdik kivágni a “sertést” étrendjükből. A sertés nagyon rossz neked? Olyan sok perspektívát lát a “másik fehér húsról”, de mi az igazság ezen a rendkívül ellentmondásos állaton? Nehéz nem megragadni egy BLT-t, amikor láttad, hogy a nagyszüleid évtizedek óta nyomják őket, és túlélték, hogy elmondják., De azt is látni az egészségtelen flip oldalán eszik sertés, és ez teszi a csoda, ” ez tényleg érdemes egy utat az orvos?”

akkor is tetszik: pulyka szalonna: mennyire egészséges?

Dr. Helen Jackson, a feketék dietetika és táplálkozás országos szervezetének elnöke azt mondta: “az alacsony zsírtartalmú étrend magában foglalhatja a sovány fehérjeforrásokat, például a sovány sertéshúst. Sertés kiváló forrása a B-vitaminok, vas, cink. Összehasonlítva sok más húsok, baromfi, sovány sertéshús darabok – mint például a sertés szűzpecsenye vagy karaj-kevesebb zsír, koleszterin, kevesebb kalóriát.”

BlackDoctor.,az org két szakértőt keresett fel, hogy mérlegeljék ezt a vitát. Dr. Cedrek McFadden klinikai adjunktus a University of South Carolina School of Medicine Greenville és colorectalis sebész. Dr. Kimberly Jean egy igazgatósági engedéllyel rendelkező orvos és egy integratív női egészségügyi gyakorlat alapítója/orvosi igazgatója, Revita Juve.

BlackDoctor.org: van-e előnye a sertéshús fogyasztásának?

Dr. McFadden: tisztán táplálkozási szempontból a sertéshúsnak számos előnye van táplálékforrásként az étrendben., Nagy mennyiségű fehérje és B1-vitamin is ismert tiamin, amely elengedhetetlen a szervezet anyagcsere szénhidrátok és aminosavak találhatók sertéshús.

BlackDoctor.org: milyen hátrányai vannak a sertéshús evésének?

Dr. McFadden: magas a telített zsír-és koleszterinszintje. Továbbá bebizonyosodott, hogy a magas zsírtartalmú és vörös húsú étrend a colorectalis rák nagyobb kockázatával jár. Mivel a vérnyomás növelésére vonatkozik, 3 oz., a frissen főzött sertéshús körülbelül 60 mg nátriumot tartalmaz (szemben az 55 mg-mal azonos mennyiségű főtt marhahúshoz vagy akár 50 mg csirkecombhoz). Ezen túlmenően, annak ellenére, hogy ezekben az élelmiszerekben természetesen megtalálható a nátrium, gyakran hozzáadnak további mennyiségeket az élelmiszerek feldolgozásához és megőrzéséhez.

BlackDoctor.org: van egy közös meggyőződés, hogy a sertéshús férgek mászik körül benne természetesen. Mit gondolsz erről?

Dr., McFadden: sokan aggódnak a sertéshús “tisztaságával” kapcsolatban, olyan parazita betegségek gondolataival, mint a trichinellózis vagy a cystericercosis (a kerekférgek parazita fertőzései, amelyekből a sertések az emberek legfontosabb forrása). Ezek a fertőzések elsősorban akkor vannak jelen, amikor a sertéshúst nyersen vagy alulfőzve fogyasztják.

BlackDoctor.org: van-e olyan “elfogadható mennyiségű” sertéshús, amelyet meg kell fogyasztania?

Dr., McFadden: a sertéshús vallási és kulturális korlátozásainak kizárása, ha kis adagokban fogyasztják az Általános kiegyensúlyozott étrenden belül, a sertéshús nem “rossz az Ön számára”, és ésszerű összetevője lehet az étrendnek.

az USDA azt javasolja, hogy minden nap 56 g (felnőtt férfiak esetében) és 46 gramm (felnőtt nők esetében) fehérjét kapjunk. Ideális esetben, hogy legyen a különböző forrásokból alacsony telített zsírok, mint a bab, dió, zöldség, sőt húsok. Ez magában foglalja a sovány (a zsír levágott) középső húsdarabokat, mint például a sertés szűzpecsenye. Egy 3 oz., a hús kiszolgálása ideális esetben körülbelül 20 g fehérjét fogyaszthat.

BlackDoctor.org: mit mondana annak a személynek, akinek felnőtt, azt gondolja, hogy a sertés rossz? Sok ember szkeptikus volt a többi fehér húsról egy ideje.

Dr. McFadden: azok, akik az elsődleges gondozók voltak, nagymértékben befolyásolják nézeteinket a vallásról, a testmozgásról vagy akár az étkezésről. Ahogy öregszünk, egyensúlyba hozzuk ezeket a hatásokat a saját bimbózó személyes tapasztalatainkkal., Tehát csak azért, mert szkeptikusan nőtt fel a “másik fehér hús” iránt, nem jelenti azt, hogy nem kezdhette bele a kis vagy szerény mennyiségű sertéshúst az étrendbe.

BlackDoctor.org: van-e olyan sertéshús, amely egészségesebb, mint mások (szalonna, bordák,sertésborda stb.)?

Dr. McFadden: a bordák általában nagyobb mennyiségű telített zsírt tartalmaznak. A sonkát soványnak lehet tekinteni, de a szalonnához és a kolbászhoz hasonlóan a sonkát is jobban feldolgozzák, nagyobb mennyiségű nátriummal, ami növelheti a vérnyomást.

Dr., Kimberly Jean lelki, de orvosilag megalapozott megközelítést kínál a sertéshús fogyasztására.

Dr. Jean: a sertéshús fogyasztásától való tartózkodásra vonatkozó gyakorlat és konkrét utasítás a Bibliából származik. Sokan meglepődnek ezen, De Isten azt mondta nekünk, hogy a sertéshús tisztátalan, nem emberi fogyasztásra (lásd Leviticus 11: 7-8).

Gondolj bele, sertés részt koprofágia (fogyasztás széklet), valamint a hulladék eltávolítása. Nincs korlátozás arra, hogy milyen hulladékot távolítanak el a gazdaságban. Emiatt a sertések toxinokkal telítettek., A toxinok felhalmozódnak a szervekben, a bőrben, a zsírszövetben és más testszövetekben. Csak tudva a diéta, hogy a sertések enni kell ahhoz, hogy bárki hagyja abba a sertéshús hideg pulyka.

Dr. Jean három legfontosabb okot kínál arra, hogy miért egészségtelen a sertéshús fogyasztása:

1. “Ahogy a modern orvostudomány tovább fejlődik, többet tudunk meg a toxinokról, amelyek befolyásolják jelenlegi egészségünket. A sertések 4 órán belül megemésztik étkezésüket, nem adva elegendő időt az emésztőrendszerüknek a toxinok kiválasztására. A sertéseknek nagyon kevés verejtékmirigyük van. A verejtékezés a méregtelenítés egyik formája., A verejtékezés képessége nélkül a toxinok a testben maradnak, különösen a zsírszövetben.”

2. “A szalonnát, sonkát, kolbászt és más sertéshúsból készült ételeket feldolgozott húsnak tekintik. A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) a feldolgozott húst rákkeltőnek minősítette, ami rákot okoz. Röviden: a sertéshúsból származó élelmiszerek rákot okozhatnak.”

3. “A sertések nem a legjobb környezeti körülmények között élnek. Zsúfolt, piszkos ház fajta fertőzés. A sertéseket folyamatosan fertőzik olyan vírusokkal és parazitákkal, amelyeket rendkívül nehéz megölni., Emlékszel a sertésinfluenza kitörésére?”

hol áll a vitában?