A Shabu Shabu húsleves és mártott szószok készítése
a világhírű Sukiyaki a leghíresebb japán főzőlap, de Japánban a Shabu-Shabu ugyanolyan népszerű. Az összetevők hasonlóak, és az előkészítési módszer ugyanaz, ahol szakács hús és zöldség egy folyadék (Shabu Shabu húsok és Vegtables összetevők listája). Ha számtalanszor készítettél sós-édes sukiyaki-t, miért nem próbálod meg a shabu-shabu-t saját húslevesével és két különböző mártó mártással?,
a Shabu-shabu húsleves alapja dashi készlet, de néhány étterem forró vizet használ. A húsleves elkészítéséhez adjunk hozzá 7 evőkanál szakét, fél teáskanál sót a dashi-hoz, forraljuk fel. Amint a húsleves forrni kezd, elkezdheti a főzést úgy, hogy a húst és a zöldségeket a húslevesbe előre-hátra mozgatja.,
debbietingzon – Shabu Shabu különféle összetevőkkel
bár ez egyáltalán nem hangzik, a “shabu shabu” kifejezés a húslevesben lévő összetevők főzésének swishing hangjára utal. A húsleves egyesek számára homályosnak tűnhet, de várjon, amíg meg nem kóstolja a mártásokat. 
által bvalium – Shabu Shabu Húsleves
Shabu Shabu Szezámmagos Szósz
Ha a hús vagy zöldség megfőtt, mártsd bele sem goma tára, vagy ponzu – a két hagyományos Shabu Shabu Szószok., A Goma tare (szó szerint “szezámmagos szósz”) gazdag ízű, színe és konzisztenciája világosabb és vékonyabb, mint a mogyoróvaj. Minden háztartásnak saját receptje van, de az alapvető összetevők ugyanazok.
- enyhén pirítós 5 evőkanál fehér szezámmagot egy serpenyőben.
- a magokat ezután suribachiban vagy Japán habarcsban és mozsárban őrlik meg., (Egy közönséges habarcs, Mozsár vagy élelmiszer-feldolgozó nem fog pasztát adni, így ha nincs suribachi, megvásárolhatja a neri goma nevű kész szezámmag-pasztát)
- a pasztához adjunk hozzá egy kis mennyiségű reszelt fokhagymát, 2 evőkanál szójaszószt és néhány dashi-t, amíg a paszta vizes lesz.
- ehhez az alapmártáshoz hozzáadhat Misót,citromlevet, mirint és cukrot.,
által irracional_cat – szószok & japán habarcs csiszolás
Shabu Ponzu szósz
a tang a ponzu csodálatos ellentétben a Goma tare gazdagságával. Ponzu megtalálható az ázsiai üzletekben, de könnyű elkészíteni.
- áztassa a konbut és a bonito halpehelyeket 7 rész szójaszószban, 2,5 rész citruslevet (ideális esetben yuzu), 2,5 rész ecetet és 3 rész mirint egy napra.
- távolítsa el a konbut és a bonitót, és a szósz készen áll a tálalásra.,
Ez a mártott szósz nagyon frissítő, és finom utóíze van.
írta: George Arriola 1. Ponzu Szósz 2. Fokhagyma 3. Szezámmagos Szósz
Egyéb Szószok / Fűszerek
Ellentétben mindez shabu shabu rugalmasabb, amikor szószok, mert összeadást vagy összetevőket, vagy akár a saját szósz. Egyéb lehetőségek közé tartozik a pácolt szilva szószok, fűszeres olajokkal ellátott tüzes mártások, sőt majonéz alapú mártások is.
