a betegeknek kérdéseik lehetnek az antioxidánsok szedésével kapcsolatban. Ha egy gyógyszertárban vagy a szupermarketben lévő gabonafolyosóban utazik a vitamin/ásványi folyosón, észre fogja venni, hogy az antioxidánsokat szükség szerint népszerűsítik az egészséges test számára. Egyes termékek azt mondják, hogy” magas antioxidánsok”, vagy hogy ” 50% – kal több antioxidánsuk van.”
az antioxidánsokat a Média, egyes orvosok és dietetikusok, valamint a táplálkozási iparágak számos okból támogatják., Azt mondják, hogy segít lassítani az öregedési folyamatot, vagy segít megelőzni a látásvesztés, a rák, a szívbetegség, a stroke, és más krónikus betegségek.
miután azt hitték, hogy az antioxidánsok ártalmatlanok, de a kutatók megtanulják,hogy lehet, hogy túl sok jó dolog. Nagyon keveset tudunk arról, hogy mennyit kell kapnia egy személynek, vagy az antioxidánsok hatalmas dózisainak hosszú távú következményeiről.
mik azok a szabad gyökök?
a szervezet több száz “szabad gyököknek” nevezett anyagot generál, amikor az ételt energiává alakítja., Más szabad gyököket kivonnak az élelmiszerből, vagy belélegzik a levegőből, és néhányat a napfénynek a bőrre és a szemre gyakorolt hatása generál.
miután kialakult, ezek a mérgező vegyületek láncreakciót indíthatnak el, mint a dominók. A sejtek rosszul működhetnek, vagy meghalhatnak. A kapott oxidatív stressz több mint 200 betegséghez kapcsolódik.
a guberáló szabadgyök molekulákból hiányzik egy elektron a külső héjukban, és bármit megtesznek, hogy kitöltsék őket, beleértve az elektronok ellopását a test sejtszerkezetéből. Az ilyen sejtmembránok károsíthatják a DNS-t, a fehérjéket (enzimeket) és a sejtmembránokat., Amikor ezek a sejtek károsodnak, a szervezet sérült, ami az alapja a betegség, valamint a gyorsított öregedés.
mik azok az antioxidánsok?
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek biztonságosan kölcsönhatásba léphetnek a szabad gyökökkel, és megszakíthatják a láncreakciót, mielőtt a létfontosságú molekulák megsérülnének. Bár a szervezetben számos enzimrendszer működik, amelyek hatástalanítják a szabad gyököket, a fő antioxidánsok az E-vitamin, a béta-karotin, A C-vitamin és a szelén.
amikor ezek az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket egy elektron részecske adományozásával, kis probléma marad., Az antioxidánsokból hiányzik egy elektron, és maguk is szabad gyökökké váltak. A szervezet nem tudja előállítani ezeket az antioxidánsokat, ezért azokat az étrendben kell biztosítani.
támogatja-e a kutatás az antioxidánsok használatát?
elméletileg az antioxidánsok számos krónikus betegség javítására vagy megelőzésére képesek. De ezek használata nem jelenti azt, hogy megoldják az egészségügyi problémákat. A kutatások eddig nem nyújtottak sok támogatást a C-vitamin, az E-vitamin vagy a béta-karotin beviteléhez, hogy védelmet nyújtsanak a szívbetegség, a rák vagy más krónikus állapotok ellen.,
szívbetegség /Stroke
több vizsgálat nem mutatott különbséget a nagyobb cardiovascularis események és a rák között, amikor a betegek E-vitamint vagy placebót szedtek. Csak 1 tanulmány Izraelben a szívkoszorúér-betegség jelentős csökkenését mutatta a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők körében.
egy béta-karotin vizsgálat kimutatta, hogy az antioxidáns nem nyújtott védelmet a szívbetegség vagy a stroke ellen. A vitamin-és ásványianyag-kiegészítők (C-vitamin, E-vitamin, béta-karotin, szelén és cink) vizsgálata nem mutatta a szív-és érrendszeri betegségek általános arányának csökkenését.,
rák
sajnos néhány vizsgálat elég hosszú ideig tartott ahhoz, hogy a rákos betegek számára előnyös legyen. Számos béta-karotin-vizsgálat nem mutatott előnyt a rákban.3,6 egy szelénnel végzett vizsgálat kimutatta, hogy a férfiak körében csökkent a rák kockázata és a teljes halálozás, de a nők számára nem volt nyilvánvaló előny.1 egy másik, bőrrákos betegeken végzett szelénvizsgálat némi reményt adott a rák és a rák mortalitásának jelentős csökkenésével, beleértve a vastagbél, a tüdő és a prosztata.,9
szembetegség
az antioxidáns vitaminok egyik fényes foltja egy olyan vizsgálat, amelyben a C-vitamint, béta-karotint és cinket szedő betegek védelmet kaptak az antioxidánsoktól az előrehaladott korral összefüggő makula degeneráció kialakulásával szemben, de nem a szürkehályog.
Az alsó sorban
A randomizált, placebo-kontrollos vizsgálatok a legjobb esetben nem meggyőzőek, de általában nem nyújtanak erős bizonyítékot arra, hogy az antioxidáns kiegészítők jelentős hatással vannak olyan betegségekre, mint a kardiovaszkuláris események és a rák., Az antioxidánsokat azonban továbbra is hozzáadják a reggeli gabonafélékhez, az energiabárokhoz, a szódákhoz, a sportitalokhoz és más feldolgozott élelmiszerekhez. Az állítások gyakran feszítették és torzították az adatokat. Úgy tűnik, hogy az antioxidánsok nem a mágikus megoldás, amelyet néha felvillanyoznak.
Mr. Brown Professor Emeritus of clinical pharmacy and a clinical gyógyszerész a Purdue University College of Pharmacy, Nursing, and Health Sciences, Department of Pharmacy Practice, West Lafayette, Indiana.

1. a táplálékforrás. Antioxidánsok: túl a hype. Harvard School of Public Health honlapján. www.hsph.,harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/antioxidants/. elérhető 2012. június 3-án.
2. Lee IM, szakács NR, Gaziano JM, et al. E-Vitamin a szív-és érrendszeri betegségek és a rák elsődleges megelőzésében: a nők egészségügyi vizsgálata: randomizált, kontrollált vizsgálat. JAMA. 2005;294:56-65.
3. Lonn E, Bosch J, Yusuf S, et al. A hosszú távú E-vitamin-kiegészítés hatása kardiovaszkuláris eseményekre és rákra: randomizált, kontrollált vizsgálat. JAMA. 2005;293:1338-1347.,
4. táplálékkiegészítés n-3 többszörösen telítetlen zsírsavakkal és E-vitaminnal miokardiális infarktus után: a GISSI-Prevenzione vizsgálat eredményei. Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell ‘ infarto miocardico. Lancet. 1999;354:447-455.
5. Milman U, Blum S, Shapira C, et al. Az E-Vitamin-kiegészítés csökkenti a cardiovascularis eseményeket mind a 2-es típusú diabetes mellitusban, mind a 2-2-es genotípusú haptoglobinban szenvedő középkorú egyének egy alcsoportjában: egy leendő kettős vak klinikai vizsgálat. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2007: ATVBAHA.107.153965.,
6. Hennekens CH, Buring JE, Manson JE, et al. A béta-karotin hosszú távú kiegészítésének a rosszindulatú daganatok és a szív-és érrendszeri betegségek előfordulására gyakorolt hatásának hiánya. N Engl J Med. 1996;334:1145-1149.
7. Hercberg S, Galan P, Preziosi P, et al. A su. VI. MAX tanulmány: az antioxidáns vitaminok és ásványi anyagok egészségügyi hatásainak randomizált, placebo-kontrollos vizsgálata. Arch Gyakornok Med. 2004;164:2335-2342.
8. szakács NR, Albert CM, Gaziano JM, et al., A C-és E-vitamin, valamint a béta-karotin randomizált faktoriális vizsgálata a nők kardiovaszkuláris eseményeinek másodlagos megelőzésében: a nők antioxidáns kardiovaszkuláris vizsgálatának eredményei. Arch Gyakornok Med. 2007;167:1610-1618.
9. Duffield-Lillico aj, Reid ME, Turnbull BW, et al. Egy randomizált klinikai vizsgálatban a szelénpótlásnak a rák előfordulására gyakorolt hatása: összefoglaló jelentés a rák megelőzéséről. Rák Epidemiol Biomarkerek Előző. 2002;11:630-639.,
10. randomizált, placebo-kontrollos klinikai vizsgálat nagy dózisú kiegészítéssel C és E vitaminokkal, béta-karotinnal és cinkkel az életkorral összefüggő makula degeneráció és látásvesztés esetén: az AREDS jelentése: 8. szám. Arch Oftalmol. 2001;119:1417-1436.
11. Egy randomizált, placebo-kontrollált klinikai nagy adag pótlására, a vitaminok, C -, E -, illetve béta-karotin az időskori szürkehályog, illetve a látás elvesztése: AREDS jelentés nem. 9. Arch Oftalmol. 2001;119:1439-1452.